Unsere Urgroßmütter behandelten Anämie bereits mit eisen- und vitamin C-reichen Lebensmitteln und servierten gierigen Menschen Kekse mit Zimt. Einige Produkte sind besser für Ihre Gesundheit, wenn sie zusammen gegeben werden. Welche Lebensmittelkombinationen sind gesundheitsfördernd?
Die Natur hält fleißig ihre Geheimnisse. Und viele von ihnen widersetzen sich immer noch Wissenschaftlern. Im Laufe der Jahre wurde beispielsweise versucht zu verstehen, warum Vitamine in Pillen weniger wirksam sind als solche in Obst und Gemüse. Nur ein Zufall zeigte die Bedeutung von Zink für Vitamin A. In den 1970er Jahren erklärte der amerikanische Wissenschaftler Dr. Smith: Zink aktiviert Vitamin A, wenn es fehlt, und selbst die Verabreichung einer "Pferd" -Dosis dieses Vitamins verfehlt den Punkt. Es gibt viel mehr Kombinationen, die unserer Gesundheit wirksamer dienen als allein.
Kombination aus Zichorie und Nüssen = junges Aussehen
Die Tatsache, dass die Vitamine A und E starke Antioxidantien sind, ist seit langem bekannt, aber erst kürzlich wurde entdeckt, dass sie um ein Vielfaches stärker zusammenarbeiten als getrennt. Die größten Köpfe kennen kein Mittel, das die menschliche biologische Uhr effektiver verlangsamt und vor vielen Krankheiten schützt. Zusätzlich reguliert Vitamin E den Vitamin A-Spiegel, der im Überschuss sehr schädlich ist. Wie kann man dieses Duo für unsere Schönheit und Gesundheit einsetzen? Kombinieren Sie alles grüne Gemüse, das reich an Carotinen ist - von Chicorée, Karotten, Kohl bis Spinat - mit Nüssen oder Mandeln, die reich an Vitamin E sind.
Die Kombination von Hering + Creme = stärkere Knochen
Trinken Sie Milch, essen Sie Käse, und Sie werden starke Knochen haben - Mütter erzählen es ihren Kindern und servieren kalziumreiche Gerichte. Und sie haben recht. Eine Ernährung, die reich an diesem Element ist, ist jedoch die halbe Miete. Vitamin D wird benötigt, damit Kalzium in die Knochen "eingebaut" wird. Wenn Sie viel Zeit im Freien verbringen, produziert Ihr Körper genug von diesem Vitamin. Leider verbringen die meisten von uns einen erheblichen Teil des Tages im Haus (Arbeit, Zuhause). Wir müssen also Vitamin D aus der Nahrung holen. Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle dafür. Hering, Makrele und Lachs müssen besonders Frauen nach der Menopause in Erinnerung bleiben, bei denen das Risiko einer Osteoporose besteht.
Reis + Bohnen Kombination = starke Muskeln
Muskeln und die meisten inneren Organe bestehen aus Protein. Damit der Körper effizient funktionieren kann, muss er mit der richtigen Menge an gesundem Protein versorgt werden, die für die Zellerneuerung benötigt wird. Es scheint, dass es ausreicht, Fleisch zu essen. Viele Ärzte glauben jedoch, dass das tägliche Essen von Schweinefleisch oder Geflügel nicht gut für unsere Gesundheit ist, da sie neben Eiweiß große Mengen an schädlichem Fett enthalten. Daher wird empfohlen, Fleischgerichte durch Obst und Gemüse zu ersetzen, da diese unschätzbare Vitamine und pflanzliches Eiweiß enthalten, aber kein schlechtes Fett enthält. Leider enthält pflanzliches Protein keinen vollständigen Satz von Aminosäuren, was für Vegetarier ein Problem darstellt. Sie können jedoch ein fleischloses Gericht mit einer idealen Aminosäurezusammensetzung mit einer großen Dosis an Vitaminen und Mikroelementen zusammenstellen. Solche Gerichte bestehen aus Grütze, Reis und Hülsenfrüchten.
Die Kombination von Vollkornbrot + Wasser = eine ordentliche Figur
Eine Möglichkeit, Ihren Appetit einzudämmen, besteht darin, Mahlzeiten zu essen, die reich an Pflanzenfasern sind. Sie nehmen Wasser auf und schwellen im Magen an, wodurch ein Gefühl der Fülle entsteht. Sie reduzieren auch die Aufnahme von Fetten und Zuckern. Pflanzliche Fasern sind reich an: Rohreis sowie Brot und Vollkornnudeln. Sie müssen nur daran denken, beim Essen mindestens ein Glas Wasser zu trinken.
Kombination von Petersilie + Eiern = gute Morphologie
Jede 10. Frau leidet an einem Eisenmangel im Blut (monatliche Blutungen tragen dazu bei) und klagt daher über Schwäche, hat Konzentrationsschwierigkeiten und wird leicht müde. Anämie ist eine heimtückische Krankheit, die den gesamten Körper betrifft. Die Einnahme von Eisenpillen löst das Problem nicht. Die natürlichen Quellen dieses Elements sind die Erlösung. Es gibt viel davon in Eigelb, Cheddar-Käse, Linsen, Kürbiskernen und Seetang. Es wird jedoch nur eine geringe Menge Eisen in den Blutkreislauf aufgenommen. Daher ist daran zu erinnern, dass Vitamin C die Absorption und Assimilation dieses Elements erheblich verbessert. Wenn Sie Rührei essen, bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie und legen Sie eine Scheibe Tomate auf das Käsesandwich - diese Beläge enthalten viel Vitamin C.
Die Kombination von Pfeffer + Olivenöl = gutes Sehvermögen
Vitamin A ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Sehvermögens. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Rhodopsin, das es Ihnen ermöglicht, bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen. Es hält auch die Hornhaut des Auges, der Haut und der Schleimhäute des Verdauungs-, Harn- und Fortpflanzungssystems in gutem Zustand. Dieses wertvolle Vitamin ist in allen gelben und orangefarbenen Gemüsen enthalten. Würzen Sie Ihre Salate mit Olivenöl, denn dann wird das Vitamin vom Körper aufgenommen.
Die Kombination von Aprikosen + Hefeteig = glatter Teint
Hautläsionen sind ein Fluch von Teenagern, zumal es nicht einfach ist, sie loszuwerden. Bis vor kurzem wurde Pickel-Teenagern geraten, auf Schokolade und Kakao zu verzichten, wofür ein glatter Teint die Belohnung sein sollte. Leider hatten diese Opfer die meiste Zeit keine Wirkung. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Ernährung überhaupt keinen Einfluss auf Akne hat. Es stellte sich heraus, dass die entzündlichen Veränderungen auf der Haut mit einer Diät abnahmen, die reich an Vitamin A und Zink war. Interessanterweise reduzieren diese Inhaltsstoffe Entzündungen nur minimal, wenn sie separat verzehrt werden. Wissenschaftler erklären dies damit, dass Zink bei der Aufnahme von Vitamin A hilft und die Wirkung von Zink unterstützt. Daher die Schlussfolgerung: Führen Sie vitamin A-reiche Lebensmittel in die Ernährung eines Teenagers ein: Hülsenfrüchte, Hefe, Kalbsleber, grünblättriges Gemüse, orangefarbene und rote Früchte. Servieren Sie sie mit Lebensmitteln, die viel Zink enthalten: Eigelb, Hering, Sonnenblumenkerne, Pilze, Geflügel.
Die Kombination von Speck + Meerrettich = schnelleres Brennen
Der unbekannte Feinschmecker hat zu Recht bemerkt, dass alles, was lecker ist, auch mästet. Wenn Sie fetthaltige Würste, Schweinshaxen oder Speck mögen, sollten Sie diese mit scharfen Zutaten wie Meerrettich oder Senf essen. So reduzieren Sie die Masteigenschaften dieser Delikatessen. In Großbritannien durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr eines Esslöffels Meerrettich oder 2 Esslöffel Senf den Stoffwechsel um bis zu 25 Prozent beschleunigt. Was bedeutet das in der Praxis? Ein paar Speckscheiben mit einem Gewicht von 50 g liefern 250 kcal. Wenn wir jedoch Speck mit Meerrettich essen, verbrennen wir innerhalb von 3 Stunden nach der Mahlzeit mehr als 50 kcal mehr als bei einem Fest ohne würzige Zugabe.
Die Kombination von Apfelkuchen + Zimt = Zucker im Gleichgewicht
Jeder, der eine Schwäche für Süßigkeiten hat (sie erhöhen den Blutzucker auf gefährlich hohe Werte!), Sollte Zimt nicht vergessen. Dieses Gewürz stimuliert die Aktivität von Insulin, einem Hormon, das für den Transport von Zucker vom Blut zu den Zellen verantwortlich ist. Ernährungswissenschaftler sagen, dass nur eine Prise Zimt (z. B. zu Tee oder Kaffee hinzugefügt) ausreicht, um den Blutzucker auf einem ausreichend niedrigen Niveau zu halten, selbst nachdem sie ein paar süße Kekse oder ein Stück Kuchen gegessen haben.
Die Kombination von Obst + Zitronensaft = gutes Herz-Kreislauf-System
Bioflavonoide sind Substanzen mit außergewöhnlichen Eigenschaften - sie versiegeln und stärken die Wände von Blutgefäßen, verbessern die Durchblutung der Herzkranzgefäße, senken den Blutdruck und helfen bei der Behandlung von Arteriosklerose. Sie bilden mit Vitamin C ein untrennbares Paar - sie schützen es vor Oxidation und erleichtern ihre Absorption. Wenn wir zum Beispiel einen Salat aus Obst oder frischem Gemüse (eine Quelle für Bioflavonoide und Vitamin C) herstellen, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, und das harmonische Duo wird an Stärke gewinnen.
Die Kombination von Fleisch + Zwiebel = Schutz des Herzens
Ist es möglich, fette Wurst oder Schweinebraten zu essen, ohne sich um das Herz zu sorgen? Bis vor kurzem wäre diese Frage verneint worden. Schließlich ist tierisches Fett als einer der Hauptverursacher von Herzinfarkten bekannt. Es ist für die Bildung von Blutgerinnseln in Blutgefäßen verantwortlich und bis zu 80 Prozent. Herzkrankheiten sind ihre Folge. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie mit Zwiebeln leicht die Bildung von Gerinnseln verhindern können. Es wurde festgestellt, dass drei seiner Komponenten - Adenosin, Quercetin und Sulfide - Thromboxan wirksam blockieren, eine Substanz, die dazu führt, dass Blutzellen zusammenklumpen. Die eingangs gestellte Frage kann nun bejaht werden - mit der Maßgabe, dass das Fleisch mit einer großen Portion Zwiebeln gegessen werden muss. Es ist wichtig, dass die Zwiebel in jeder Form ihre gerinnungshemmenden Eigenschaften behält - nach dem Braten, Kochen oder Backen.
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