Vegetarismus ist nicht nur eine Diät, die Fleisch eliminiert, sondern auch ein gesunder Lebensstil, der auf einer bestimmten Philosophie, Moral und Ansichten zur Ernährung basiert. Eine vegetarische Ernährung ist gesund, solange Sie wissen, wie Sie Ihr Menü richtig zusammenstellen. Hier sind 12 Tipps für diejenigen, die kein Fleisch essen möchten.
Um ein echter Vegetarier zu werden, reicht es nicht aus, Fleisch aus Ihrer Ernährung zu streichen. Sie müssen auch einen neuen Lebensstil lernen. Die folgenden Regeln helfen.
Wenn Sie kein Fleisch essen möchten:
1. Denken Sie daran, Ihre Mahlzeiten zu variieren
Essen Sie neben Obst und Gemüse auch Getreide, Milchprodukte und proteinreiche Lebensmittel. Jeder liefert unterschiedliche Nährstoffe. Durch die Diversifizierung Ihrer Ernährung verringern Sie das Risiko, dass Sie etwas verpassen, wenn Sie Fleisch aus Ihrer Ernährung streichen. Das monatliche Menü einer gesunden Person sollte ungefähr 60 verschiedene Artikel enthalten.
2. Wählen Sie grobkörnige Produkte
Essen Sie Vollkornbrot mit Sojabohnen, Nüssen oder Sonnenblumenkernen, dunklem Reis, Hirse und Buchweizen, ersetzen Sie Weißmehl durch grobes Mehl. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten Sprossen, Keime und Weizenkleie hinzu. Sie können sie auch alleine essen.
3. Essen Sie täglich etwa 80 Gramm Gemüse und Obst
Am liebsten roh. Bereiten Sie Salate kurz vor dem Verzehr vor. Pij frische Säfte. Denken Sie daran, dass die Wärmebehandlung Vitamine zerstört. Kochen Sie also Gemüse und Obst, vorzugsweise in der Haut, gedämpft oder in etwas Wasser und so wenig wie möglich. Schälen Sie das Gemüse nicht, sondern kratzen Sie es einfach ab.
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4. Essen Sie die Samen von Hülsenfrüchten
Saubohnen, Erbsen, Kichererbsen (d. H. Kichererbsen, auch als italienische Erbsen bekannt), Sojabohnen, Linsen und alle Bohnensorten enthalten viel Protein und essentielle Mineralien, B-Vitamine und wertvolle Ballaststoffe.
5. Übertreiben Sie nicht, Soja zu essen
Verwenden Sie es austauschbar mit Eiern und anderen Hülsenfrüchten. Essen Sie viel Salate, Gemüse und Obst, um Ihren Körper im richtigen Gleichgewicht zwischen Eiweiß und Kohlenhydraten zu halten. Wählen Sie fermentierte Lebensmittel, da diese besser verdaut werden als Samen.
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Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr heraus6. Den ganzen Tag über Pips und Nüsse kauen
Die Samen von Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Nüssen und Mandeln sind eine Quelle für Vitamine, einschließlich solcher aus Gruppe B, und Mikronährstoffe, z. B. Zink, Calcium, Eisen. Walnüsse liefern auch viele ungesättigte Fettsäuren.
7. Verwenden Sie pflanzliche Fette
Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Provitamin A. Kaufen Sie kaltgepresste Öle. Mais, Sonnenblumen und Sojabohnen werden beim Braten leicht oxidiert und verlieren ihre Eigenschaften. In Rapsöl und Olivenöl anbraten. Verwenden Sie alle roh.
8. Essen Sie Milchprodukte
Milch ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, und ihre fermentierten Produkte enthalten auch verdauungsfreundliche Laktobazillen. Essen Sie mindestens 4 Eier pro Woche von Hühnern im Garten, solange Ihr Cholesterinspiegel im Blut nicht hoch ist.
9. Machen Sie hausgemachte Kräutertees
Bereiten Sie sie mit Himbeerblättern, Walderdbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunderblüten, Akazien, Hagebutten, Blaubeeren und Eberesche vor, richtig getrocknet und zu Ihren Lieblingskompositionen kombiniert. Wählen Sie grüne und weiße Tees aus traditionellen Tees - sie werden weniger verarbeitet.
10. Trinken Sie mindestens 2-3 Liter Wasser pro Tag
Es wird für alle Stoffwechselveränderungen benötigt, löst Mineralsalze und Vitamine auf, reinigt den Körper von Giftstoffen, reguliert die Temperatur. Befeuchtet die Haut und verhindert so deren Alterung.
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11. Kein Salz oder Zucker
Salz ist in den meisten Produkten enthalten. Daher muss kein zusätzliches Salz hinzugefügt werden. Verwenden Sie Kräuter, Gewürzgemüse, Algen. Und wenn Sie nicht auf einen salzigen Geschmack verzichten können, wählen Sie Kräuter- oder Meersalz. Verwenden Sie anstelle von Zucker Honig, Ahornsirup und Melasse.
12. Kaufen Sie Bio-Produkte
Versuchen Sie, Lebensmittel aus biodynamischen Kulturen, unbehandeltem Obst und Gemüse zu kaufen, die auf Gülle angebaut werden. Besorgen Sie sich in Reformhäusern direkt bei den Landwirten. Wählen Sie Lebensmittel ohne Verbesserer oder Konservierungsstoffe.
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