Mit dem Ende der Saison für Erdbeeren lohnt es sich, darüber nachzudenken, sie einzufrieren - dank dieser können wir ihren erstaunlichen Geschmack auch mitten im Winter genießen. Wie kann man Erdbeeren einfrieren, damit sie bis zum Winter in einwandfreiem Zustand überleben? Lerne einige bewährte Tricks.
Es besteht wahrscheinlich keine Notwendigkeit, jemanden von den Geschmacks- und Gesundheitseigenschaften von Erdbeeren zu überzeugen. Erdbeeren haben zahlreiche gesundheitliche Eigenschaften und viel Nährwert und gleichzeitig wenig Kalorien (nur 32 kcal pro 100 g). Sie sind auch eine reichhaltige Vitamin C-Quelle - ein Glas dieser Frucht enthält 82 mg Vitamin C, was 120% des täglichen Bedarfs an diesem Vitamin bei Erwachsenen entspricht.
Warum also nicht im Sommer einfrieren, um mitten im Winter köstliche Desserts oder Gerichte mit Erdbeeren zu genießen?
Inhaltsverzeichnis
- Erdbeeren - gesundheitliche Eigenschaften
- Warum lohnt es sich, Erdbeeren einzufrieren?
- Wie friere ich Erdbeeren ein? Schritt für Schritt Anleitung
Erdbeeren - gesundheitliche Eigenschaften
Erdbeeren haben viele gesundheitliche Vorteile. Hier sind die wichtigsten von ihnen:
- den Appetit verbessern,
- Lösche deinen Durst,
- behandeln Halsschmerzen und Heiserkeit,
- Erleichterung bei Störungen des Harnsystems bringen,
- die darin enthaltenen Pektine stimulieren die Darmfunktion,
- den Stoffwechsel beschleunigen.
Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitaminen sollten diese Früchte von Menschen ausgewählt werden, die an Anämie und Krankheiten im Zusammenhang mit Vitaminmangel leiden.
Interessanterweise haben europäische Wissenschaftler herausgefunden, dass der Verzehr von Erdbeeren die Magenschleimhaut vor alkoholbedingten Schäden schützt. Vielleicht werden sie deshalb so gerne zusammen mit Champagner serviert?
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Erdbeeren eignen sich auch perfekt für alle Arten von Konfitüren: Kompotte, Marmeladen, Konfitüren, Marmeladen. Einfrieren ist aber auch ein sehr guter Weg, um sie zu konservieren. Es wird angenommen, dass das Einfrieren von Gemüse und Obst der beste Weg ist, um zu verhindern, dass sie Vitamine und Mineralien verlieren. Wissenschaftler haben berechnet, dass der Nährstoffverlust beim Einfrieren:
- Vitamin C - 40%.,
- Vitamin B1 - 10-20%.,
- Vitamin B2 - 10%.,
- Carotin - 5-30%.
Der Schlüssel zum Einfrieren ist, dass die Früchte so frisch wie möglich sind, denn dann können wir sicher sein, dass sie ihren Nährwert noch nicht verloren haben.
Wichtig ist, dass alle gefrorenen Früchte bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wie friere ich Erdbeeren ein? Schritt für Schritt Anleitung
Beim Einfrieren von Erdbeeren ist es am wichtigsten, nur frische, gut aussehende Produkte auszuwählen. Faule Früchte können später Bakterien entwickeln, die für unsere Gesundheit gefährlich sind und bei Minus-Temperaturen überleben können.
Nachdem wir die Erdbeeren ausgewählt haben, folgen wir einigen einfachen Schritten:
1. Wir waschen die Früchte gründlich - jeweils einzeln unter fließendem Wasser.
2. Wir entfernen die Stiele.
3. Lassen Sie die Erdbeeren trocknen. Zu diesem Zweck können Sie sie in Intervallen verteilen, z. B. auf einem Papiertuch. Nasse Erdbeeren würden zusammenkleben und Klumpen bilden, die schwer zu brechen sind.
4. Trockene Erdbeeren in gefriergeeignete Behälter oder in mit einem Reißverschluss verschlossene Spezialbeutel geben. Es lohnt sich, sie zuerst zu unterschreiben, um sicherzugehen, in welcher Jahreszeit wir die Erdbeeren einfrieren.
Auf diese Weise zubereitete Erdbeeren eignen sich zum Einfrieren. Wenn wir alle diese Schritte befolgen, können wir sicher sein, dass die Erdbeeren bis zum Winter in einwandfreiem Zustand überleben.
