Heiligabend - was können Sie in den Ferien essen, wenn Sie schwanger sind oder stillen?

Sie sind schwanger, schauen auf den Heiligabend-Tisch voller Leckereien und fragen sich, ob Sie es sich leisten können, gierig zu sein, da Kohl und Pilze Gas verursachen und gebratene Karpfen schwer verdaulich sind.Was können Sie an Heiligabend essen, wenn Sie schwanger sind oder stillen, um sich selbst oder Ihr Baby nicht zu verletzen?

Auf den ersten Blick scheint es, dass sich die schwangere Mutter an Heiligabend und Weihnachten in einer viel besseren Situation befindet als diejenige, die bereits geboren hat und stillt, weil sie so viel essen kann, wie sie will und ohne Konsequenzen. Sie sollten jedoch auch während der Schwangerschaft mit Vorsicht essen, da Blähungen und Bauchschmerzen zu einem Druckanstieg in der Bauchhöhle führen können, der zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führt. Wenn Sie füttern, denken Sie daran, dass das, was Sie essen, in die Milch und in den Verdauungstrakt des Babys gelangt. Daher sollten Sie zumindest zu Beginn der Stillzeit besonders auf die Qualität Ihrer Ernährung achten. Das Wohlergehen eines Babys hängt weitgehend von der Speisekarte der Mutter ab. Dies gilt auch für Heiligabend- und Weihnachtsgerichte. Wenn Sie schwer verdauliche, aufgeblähte und würzige Lebensmittel essen, kann Ihr Kleinkind unter Bauchschmerzen und sogar Darmkoliken leiden. Solche Beschwerden treten auch nach einer einmaligen Reizung des empfindlichen Darms eines Kindes schnell auf, und es ist sehr schwierig, sie zu behandeln. Daher ist es besser, sie zu verhindern.

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Essen Sie so oft wie möglich roten Borschtsch und Rote-Bete-Gerichte

Heiligabend wird hauptsächlich mit rotem Borschtsch mit Knödeln in Verbindung gebracht. Rüben - der Hauptrohstoff dieses Gerichts - enthalten eine große Menge an Mineralien, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen. Ihre intensive rote Farbe beruht auf Anthocyanen, starken Antioxidantien, die vor Krebs schützen. Gekochte Rote Beete ist eine gute Quelle für Folsäure, die für die richtige Entwicklung des Fötus unerlässlich ist. Sie werden in der Ernährung von Menschen mit Anämierisiko empfohlen, und dies ist eine häufige Erkrankung schwangerer Frauen. Die werdende Mutter kann auch Rote-Bete-Saft trinken, wodurch eine Obstruktion verhindert wird, die schwangere Frauen häufig quält. Wenn Sie also ein Baby erwarten, können Sie roten Borschtsch oder gekochte Rote Beete in Form eines kalten oder heißen Salats essen. Achten Sie jedoch beim Stillen darauf, wie roter Borschtsch und Rote-Bete-Gerichte gewürzt sind (säuern Sie sie mit Apfelsaft, nicht mit Essig!).

Festlicher Karpfen und Hering - Vermeiden Sie gebratenen Fisch und Fisch in Essig, wenn Sie schwanger sind

Fisch, insbesondere Karpfen, darf auf dem Heiligabend nicht fehlen. Fischfleisch liefert wertvolles, leicht verdauliches Protein und Vitamine (Gruppen B und A, D, E). Es ist reich an Mineralien (Phosphor, Schwefel, Chlor, Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Eisen) und Spurenelementen (Zink, Kupfer, Mangan und Jod). Fisch ist jedoch in erster Linie eine ausgezeichnete Quelle für ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren (EFAs). Das Fleisch von Meeresfischen, insbesondere von Fettarten (Lachs, Makrele, Hering, Sprotte, Sardine), enthält die wichtigsten Fettsäuren.

Während der Schwangerschaft können und sollten Sie Fisch essen, einschließlich Karpfen. Auch hier ist die Zubereitungsmethode wichtig: Denken Sie daran, dass gebratener Fisch in Semmelbröseln schwer verdaulich ist. Empfohlen wird jedoch der traditionelle griechische Fisch aus gekochtem Fisch, der in Karotten, Petersilie und Sellerie übersetzt wird.

Wenn Sie Hering lieben, sind die besseren für Sie milder - in der gesalzenen Version mit Gewürzen (Hering in Essig wird nicht empfohlen, da Essigsäure kein Verbündeter für rote Blutkörperchen ist). Gekochte oder gedünstete Quallen sind ebenfalls eine gute Idee.

Andererseits sollte eine stillende Mutter Hering in Essig, geräuchertem Lachs und gebratenem Karpfen vermeiden. Solche Gerichte können Ihrem Baby schaden. Sie können jedoch sicher nach Karpfen in Gelee, gekochtem, gegrilltem oder gebackenem Fisch in Folie greifen.

Festliche Bigos und Knödel - verwenden Sie Mäßigung während der Schwangerschaft

Kohl für Heiligabend und Weihnachtstisch wird traditionell in Form von Eintopf oder gedünstetem Kohl mit Pflaumen, Rosinen und Pilzen zubereitet. Fischgerichte passen auch gut zu Weiß- oder Rotkohlsalat. Was enthalten die verschiedenen Kohlsorten? In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt ist dieses Gemüse so gut wie Zitrone. Es ist auch reich an Mineralien als anderes Gemüse. Rotkohl ist reich an Anthocyanen, während italienischer und chinesischer Kohl zart und knusprig sind - perfekt für Salate. Leider muss man bedenken, dass Kohlgerichte, insbesondere Sauerkraut, schwer verdaulich und aufblähbar sind.

Wenn Sie schwanger sind, können Sie mit Kohl gefüllte Gerichte essen, aber es ist besser, mit Pilzen gedünsteten Kohl in Maßen zu essen. Kohlsalat sollte nicht schaden, höchstens verursachen sie ein wenig Blähungen im Bauchraum. Wenn Sie Lust auf einen Salat haben, machen Sie ihn mit Chinakohl. Wenn Sie füttern, essen Sie keinen gedünsteten Kohl und Eintopf, aber ein Knödel oder Kuchen verletzt Sie oder Ihr Baby nicht.

Heiligabendgerichte mit Pilzen: Seien Sie vorsichtig schwanger, geben Sie auf, wenn Sie füttern

Pilze sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Heiligabendgerichten. Zusammen mit Kohl sind sie der Hauptbestandteil der Füllung. Pilze liefern Eiweiß, Kohlenhydrate und geringe Mengen Fett. Sie sind reich an B- und D-Vitaminen und geringen Mengen an Vitamin C. Sie enthalten Kalzium-, Kalium- und Phosphorverbindungen sowie wertvolle Elemente: Magnesium, Eisen, Fluor, Kupfer, Mangan, Kobalt, Titan und zytostatische Substanzen (die die Entwicklung von Krebszellen hemmen). ).

Wenn Sie die Quelle der Pilze kennen, können Sie sie während der Schwangerschaft essen. Es lohnt sich jedoch, die Moderation beizubehalten, da sie schwer verdaulich sind. Wenn Sie füttern, geben Sie Pilze besser auf - ihre Fruchtkörper können kontaminiert sein.

Bohnen und Erbsen an Heiligabend: Wenn Sie stillen, vermeiden Sie es lieber

Sie erscheinen auf dem Heiligabendtisch, z. B. als Kohl mit Erbsen oder Bohnen mit Sauce. Erbsen und Bohnen sind eine wertvolle Proteinquelle. Darüber hinaus enthalten Hülsenfrüchte Stärke, wertvolle Fettsäuren, Ballaststoffe und B-Vitamine. Sie enthalten auch Makro- und Mikroelemente wie Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kobalt, Phosphor und Säure. Nikotin und Pantothen. Bohnen und Erbsen haben jedoch einen gewissen Nachteil: Die darin enthaltenen Oligosaccharide werden von den Enzymen des menschlichen Verdauungstrakts nicht verdaut. Sie werden von Bakterien im Dickdarm abgebaut und produzieren Gas, das Gas verursacht.

Eine werdende Mutter und eine stillende Frau können eine Schale mit Hülsenfrüchten zubereiten. Daher lohnt es sich, eine Zubereitungsmethode auszuprobieren, bei der einige der fermentierenden Kohlenhydrate aus den Samen entfernt werden: Gießen Sie die Samen in kochendes Wasser und lassen Sie sie 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen, lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie die Samen mit frischem Wasser und kochen Sie sie unbedeckt. Gerichte mit Bohnen und Erbsen sollten auch zum Beispiel mit Majoran oder Kümmel gewürzt werden. Wenn Sie während der Schwangerschaft nach dem Verzehr eines auf diese Weise zubereiteten Gerichts keine Blähungen haben - Sie können Heiligabendgerichte aus Hülsenfrüchten essen, während Sie beim Füttern lieber auf Erbsen und Bohnen verzichten sollten.

Festliche Kuchen: in Maßen während der Schwangerschaft und während der Stillzeit

Wenn Sie schwanger sind, gibt es keinen Grund, warum Sie nicht alle Süßigkeiten probieren sollten - natürlich in Maßen. Aus diätetischer Sicht gibt es keine Kontraindikationen für den Verzehr von Süßigkeiten, aber es ist zu beachten, dass diese unnötige Kalorien liefern. Delikatessen sind eine gute Alternative zu ihnen. Für eine stillende Mutter sind Hefeteig, kleine Mengen Mohnkuchen und andere Desserts mit Zusatz von Mohn und Apfelwein sicher. Vermeiden Sie schwere Kuchen mit Cremes, Trockenfrüchten und Kakao. Wenn das Kind klein ist, ist es auch besser, keinen Käsekuchen zu essen, da die darin enthaltene Laktose und das darin enthaltene Kasein dem Kind Unbehagen bereiten können. Es lohnt sich auch, keine Schokolade zu essen und vorsichtig nach Nüssen zu greifen (sie sind allergen). Getrocknete Aprikosen und Rosinen sind jedoch sicher.