Essen Sie schnell und unregelmäßig, essen Sie häufig fetthaltige, süße und salzige Snacks mit hohem Kaloriengehalt, lassen Sie das Frühstück aus und statt starken Kaffees - dies ist die Art, den durchschnittlich beschäftigten Polen zu essen. Es hat wenig mit den Prinzipien einer gesunden Ernährung zu tun. Im Gegenteil, es führt zu Gewichtszunahme und Gesundheitsproblemen.
Obwohl mehr als die Hälfte der beruflich aktiven Polen weiß, wie wichtig eine gesunde und rationelle Ernährung für die Vorbeugung von Herzerkrankungen ist, verlassen 40% von ihnen das Haus ohne Frühstück, und 31% der Befragten essen abends nicht ihre Hauptmahlzeit.
Ansturm und unregelmäßige Mahlzeiten, häufiges Naschen von fettigen, süßen und salzigen Snacks, den sogenannten Kalorienreiche "Stuffers" sind der Alltag vieler vielbeschäftigter Polen. Die auf Anfrage der Koalition für ein gesundes Herz durchgeführten Untersuchungen zeigen, dass über 70% der Befragten mindestens einmal im Monat Fast Food und 24% der Befragten diese Art von Lebensmitteln mindestens einmal pro Woche essen. Bis zu 40% der beruflich aktiven Menschen verlassen ihr Zuhause ohne Frühstück. 31% der Befragten essen abends die Hauptmahlzeit. Dann übersteigt die Menge der gleichzeitig gelieferten Kalorien unseren Bedarf, was in kurzer Zeit zu Übergewicht führen kann.
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Die richtige Ernährung kann den abnormalen Cholesterinspiegel senken
Erhöhtes LDL-Cholesterin ist eine der Ursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. LDL-Cholesterin baut sich an den Wänden der Koronararterien auf, verengt allmählich das Lumen der Gefäße und blockiert sogar die Blutversorgung des Herzens - was schließlich zu einem Herzinfarkt führen kann. Klinische Studien zeigen, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut mit bis zu einem Drittel der Gesamtzahl der Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sein kann. Abnormale Cholesterinspiegel können reduziert werden, indem gesättigte Fettsäuren teilweise durch einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus den Omega-6- und Omega-3-Familien ersetzt werden. Es sollte auch daran erinnert werden, dass essbare pflanzliche Fette, d. H. Öle, Olivenöl und Margarinen, kein Cholesterin enthalten, da es sich um eine Verbindung handelt, die nur in tierischen Geweben vorkommt. Unser wöchentliches Menü sollte mindestens 2 Portionen Fisch enthalten. " - betont Magdalena Milewska, Ernährungswissenschaftlerin, Doktorandin an der Medizinischen Universität Warschau.
Für viele Polen scheint die Aussicht auf einen Herzinfarkt oder andere Herz-Kreislauf-Probleme in der Zukunft, wenn sie ihren Lebensstil nicht ändern, so weit entfernt zu sein, dass sie überhaupt nicht darüber nachdenken. Das Fehlen jeglicher Symptome im Moment wird als kein Problem behandelt. Obwohl wir genau wissen, was gesundheitsschädlich ist, kümmern wir uns normalerweise erst um sie, wenn sie versagen. Vorbeugen ist schließlich besser als heilen.
Ungesunde Ernährung trägt zu Herzerkrankungen bei
Entgegen der stereotypen Annahme, dass Männer über 50 an Herzerkrankungen leiden, betrifft dieses Problem zunehmend junge, beruflich aktive Menschen. Schnelles Leben und Arbeiten, Stress, Bewegungsmangel, hoher Verbrauch an gesättigten Fettsäuren - dies sind die Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, an denen täglich bis zu 100 Polen sterben. Eine derart hohe Mortalität wird einerseits durch eine unzureichende Erkennung von Lipidstörungen (Lipidstörungen treten bei 60% der erwachsenen Polen auf - WOBASZ 2003 - 2005), Bluthochdruck und Diabetes und andererseits durch eine geringe Motivation zur Einführung von Änderungen des Lebensstils verursacht. Obwohl sich die Polen der Gefahren von Risikofaktoren bewusst sind, fehlt ihnen die Kraft und Motivation, Änderungen vorzunehmen. Der Glaube, dass es zu viel Mühe kostet, eine Investition von Zeit, die immer fehlt, lässt die Menschen aufgeben, etwas für ihre Gesundheit zu tun.
Wie die auf Ersuchen der Koalition für ein gesundes Herz durchgeführten Untersuchungen zeigen, geben 18% der befragten Polen an, dass sie, obwohl sie sich der positiven Auswirkungen einer ausgewogenen Ernährung auf ihre Herzgesundheit bewusst sind, normalerweise keine Zeit haben, diese zu verwenden. Nur 21% der Befragten versuchen jeden Tag, rational und gesund zu essen. Die meisten Polen konzentrieren sich, wenn sie sich entscheiden, ihre Ernährung zu ändern, hauptsächlich auf die Menge des verbrauchten Fettes, nicht auf dessen Qualität. Nur 9% der Befragten gaben an, dass das Ersetzen von tierischen Fetten (Butter) durch pflanzliche Fette (Öle, Margarinen) eines der wichtigsten Elemente ihrer täglichen Ernährung ist und die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beeinflusst.
Die Rolle von pflanzlichen Fetten in der täglichen Ernährung
Obwohl bekannt ist, dass der Verbrauch von Fett als energiereiches Produkt begrenzt sein sollte, sollte es in einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen. Fette sind wichtig für die Aufnahme der Vitamine A, D, E und K, die Synthese von Hormonen und den Aufbau von Zellmembranen und sie sind eine Energiereserve für den Körper.
„Fette sollten eine Person mit 30 bis 35% versorgen. tägliche Energie. Nur 10% von ihnen sollten gesättigte Fettsäuren sein. Der verbleibende Bedarf an Fetten sollte durch den Verzehr hochwertiger pflanzlicher Fette ergänzt werden, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind und in pflanzlichen Ölen und Produkten enthalten sind, die wir erhalten - z. B. in Margarinen “, betont prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek vom Food and Nutrition Institute, Mitglied der Koalition für ein gesundes Herz.
Richtige Ernährung - der Schlüssel zu einem gesunden Herzen
Eine richtige Ernährung sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein, um alle Nährstoffe bereitzustellen, die der Körper benötigt, um gesund und fit zu bleiben. Es wird empfohlen, dass es reich an Obst und Gemüse und arm an gesättigten Fettsäuren ist, die in Produkten wie fertigen Keksen und Kuchen, verarbeitetem Fleisch, Vollmilch, Fleisch, Käse und Butter enthalten sind.
„Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sowie Flavonoide. Täglich sollten wir 400 bis 1000 g Gemüse und Obst essen. Ballaststoffe, hauptsächlich ihre unlösliche Fraktion, verbessern die Darmperistaltik und verhindern Verstopfung. Andererseits reduziert die lösliche Faserfraktion die Konzentration von Cholesterin, Glukose und Blutdruck “, betont prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Die Ernährung sollte den Energiebedarf des Körpers decken und gleichzeitig ein gesundes Gewicht aufrechterhalten. Neben gesundheitlichen Überlegungen wie der Aufrechterhaltung des richtigen Cholesterinspiegels und dem Schutz vor Bluthochdruck bestimmt eine richtige Ernährung auch unser Wohlbefinden und unser attraktives Erscheinungsbild.
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