Kresse - eine wertvolle Quelle für Vitamine und Spurenelemente

Kresse hat gesundheitliche und kosmetische Eigenschaften. Es ist eine Quelle von Vitaminen, die unser Körper benötigt - insbesondere Vitamin C - und Mikronährstoffen. In der Vergangenheit wurde Brunnenkresse bei Hautgeschwüren und Darmparasiten sowie zur Desinfektion der Mundhöhle und des Verdauungstrakts eingesetzt.

Kresse ist würzig, hat einen originellen, scharfen Geschmack und Geruch, obwohl sie unauffällig aussieht. Diese empfindliche Pflanze ist ein enger Verwandter von Kohl. Wir haben neun Arten von Brunnenkresse in Polen. Es gibt unter anderem Brunnenkresse für die Zucht in einem Aquarium, wir können auch Wiesenkresse finden. Wir sind jedoch an einer essbaren Gartensorte interessiert.

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Kresse stärkt und reinigt den Körper

Kresse sollte auf unserem Tisch vorhanden sein (nicht nur in Form von Dekorationen!) Das ganze Jahr über und sicherlich im Winter und im frühen Frühling, wenn es schwieriger ist, gesundes Gemüse zu finden. Kresse wird sie erfolgreich ersetzen, weil viele von ihnen den Nährwert überschreiten. Außerdem wird es absolut ohne chemische Düngemittel angebaut. Kresse ist von unschätzbarem Wert, wenn wir von der Frühlingssonnenwende getroffen werden - wir fühlen uns schwach, wir kommen mit Temperaturschwankungen schlecht zurecht, wir haben graue Haut und stumpfes Haar.

In der Volksmedizin wurde Brunnenkresse die Gesundheit des Körpers genannt. Kein Wunder, denn es war ein Heilmittel gegen Darmparasiten und Hautgeschwüre. Schon damals war bekannt, dass es die Mundhöhle und den Verdauungstrakt desinfiziert. Darüber hinaus wirkt es harntreibend - daher ist es bei Nierenerkrankungen angezeigt. Aber sei vorsichtig! Wenn wir zu viel davon essen, kann dies zu Blasenentzündungen führen. Ein paar Teelöffel große Portionen reichen an einem Tag aus.

Wie man Wasserkresse isst?

Die geschnittene Brunnenkresse wird wie Schnittlauch gehackt. Es wird zu Quark, Suppen, Salaten und Salaten hinzugefügt, oder Sie können es einfach mit Butter auf Brot streuen. Dank des spezifischen, würzigen Geschmacks verbessert Brunnenkresse den Appetit von Kindern.

Kresse reich an Vitaminen und Spurenelementen

Kresse enthält viel Vitamin C. Daher wird es Rauchern empfohlen, die unter einem Mangel an diesem unschätzbaren Antioxidans leiden (sie haben 40 Prozent weniger als Nichtraucher). Es ist auch eine großartige Quelle für Vitamin A, Vitamin B, Vitamin PP und Vitamin K.

Ernährungswissenschaftler loben es auch für den großen Reichtum an Mineralsalzen und -elementen: Eisen und Magnesium. Daher sollte es in das Menü von schwangeren Frauen und Kindern sowie erschöpften Menschen aufgenommen werden. Bei Bronchitis, rheumatischen Erkrankungen, Anämie sowie bei koronaren Herzerkrankungen und Kreislaufstörungen ist es ratsam, regelmäßig Kresse zu essen.

Der Verzehr von Brunnenkresse wird für Menschen mit Osteoporose empfohlen. Besonders diejenigen, die Milch und Milchprodukte nicht vertragen. In Bezug auf den Kalziumgehalt ist Brunnenkresse nach Haselnüssen die zweite Pflanze!

Da es eine reichhaltige Quelle für leicht verdauliches Jod ist, wird es für Menschen mit Hypothyreose empfohlen. Cress sollte Menschen mit Diabetes nicht leid tun. Es senkt den Zuckergehalt im Blut und das darin enthaltene Chrom unterstützt die ordnungsgemäße Funktion der Bauchspeicheldrüse.

Regenerierendes Getränk: 15 Gramm mit Wasser verdünnter Kressesaft. 1 Glas auf leeren Magen trinken.
Aufhellende Sommersprossen: Waschen Sie Ihr Gesicht mit einer Mischung aus 3 Teilen Brunnenkressesaft und 1 Teil Honig. Nach dem Trocknen mit Wasser waschen.
Stärkung des Haares: Eine halbe Tasse Kressesaft in das nasse, gewaschene Haar einreiben, den Kopf mit Folie umwickeln und ein Handtuch darauf legen. Eine halbe Stunde halten. Mit lauwarmem Wasser abspülen.

Kresse für die Schönheit

Cress verdankt seinen würzigen Geschmack der Anwesenheit von Isosulfurocyanatglycosid, kurz Schwefel. Es ist bekannt, dass dieses Element das Haar stärkt und verhindert, dass es ausfällt. Durch das Blut regt es die Haut- und Haarfollikel an, kräftig zu produzieren. Gleiches gilt für Brunnenkressesaft, der in Ihr Haar gerieben wird. Es ist wichtig zu wissen, dass französische Frauen angeblich Sommersprossen abwaschen und Pigmentflecken mit Brunnenkressesaft "altern", was einen starken Weißeffekt hat.

Kresse reinigt auch das Blut, so dass angenommen wird, dass es Akne, Seborrhoe und andere dermatologische Beschwerden heilen kann.

Hausanbau von Kresse

Gießen Sie die Kressesamen aus dem Beutel in ein Glas, gießen Sie viel Wasser. Zum Kleben beiseite stellen (wie eingeweichtes Leinsamen). Verteilen Sie dann die Masse auf einer feuchten Ligninschicht, die auf einen Teller, ein Tablett, einen umgedrehten Topf usw. gelegt wird. Das Lignin muss ständig feucht sein, darf aber nicht im Wasser schwimmen. Decken Sie alles für zwei Tage. Wenn Sie sehen, dass die Samen sprießen, entfernen Sie die Abdeckung. Nach ca. 10 Tagen, wenn die Pflanzen 5-7 cm groß sind, können Sie mit der Ernte beginnen. Sie werden mit einer Schere direkt über dem Lignin geschnitten.

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