Angemessenes Lagerverhalten während einer Pandemie

Der Chief Sanitary Inspector gab Empfehlungen für Mitarbeiter von Lebensmittelgeschäften ab. Kann sich das Coronavirus über die Nahrung verbreiten? Wie soll sich der Kunde im Geschäft verhalten, um sich oder das Personal nicht der unnötigen Bedrohung durch eine Virusepidemie auszusetzen?

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Kann sich das Coronavirus über die Nahrung verbreiten?

Nein - zumindest gibt es dafür noch keine Beweise. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 9. März 2020 veröffentlicht, dass es nach heutigem Kenntnisstand keine Hinweise darauf gibt, dass Lebensmittel eine Quelle oder eine Zwischenverbindung für die Übertragung des SARS-COV-2-Virus sein können.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Virus bei Gegenständen, die wir im Geschäft berühren, nicht überleben kann. Sie sollten beim Einkaufen auf angemessene Hygiene achten - nehmen Sie Ihre Hände nicht in den Mund, probieren Sie nichts aus, desinfizieren Sie Ihre Hände sofort nach dem Verlassen des Geschäfts. Es ist auch besser, mit einer Zahlungskarte zu bezahlen als mit Bargeld - es gibt viele Viren und Bakterien auf dem Geld.

Wenn das Virus in Lebensmitteln gefunden wird, wird es durch entsprechende Verarbeitung zerstört - z. B. 30 Minuten bei 60 Grad Celsius.

Coronavirus auf Lebensmitteln?

Coronaviren werden durch Mensch-Mensch-Kontakt (direkt) übertragen, d. H. Durch Kontakt mit den Sekreten einer infizierten Person (Tröpfchenweg, aber auch Kot und Urin).

Es ist auch möglich, das Virus indirekt zu übertragen, d. H. Durch Kontakt mit Oberflächen mit Sekreten einer infizierten Person (beim Niesen oder Husten, weshalb es so wichtig ist, Mund und Nase zu bedecken).

Glücklicherweise kann das Virus von der Oberfläche mit Desinfektionsmitteln abgewaschen werden.

Empfehlungen für Filialmitarbeiter

Die WHO hat spezielle Empfehlungen für Arbeitnehmer in der Lebensmittelindustrie abgegeben. Ladenmitarbeiter müssen sich die Hände waschen:

• Vor Arbeitsbeginn;
• Vor dem Kontakt mit Lebensmitteln, die zum direkten Verzehr bestimmt sind, gekocht, gebacken, gebraten;
• Nach Verarbeitung oder Kontakt mit rohen, unverarbeiteten Lebensmitteln;
• Nach dem Umgang mit Abfall / Müll;
• Nach Abschluss der Reinigungs- / Desinfektionsverfahren;
• Nach dem Toilettengang;
• Nach dem Husten, Niesen, der Nase putzen;
• Nach dem Essen, Trinken oder Rauchen;
• Nach Kontakt mit Geld.

Empfehlungen an Kunden

Kunden von Lebensmittelgeschäften sollten daran denken, einen Sicherheitsabstand zwischen sich einzuhalten. Mindestens 1 Meter wird empfohlen! Außerdem sollten Sie weiterhin husten und niesen, nicht die Hände in den Mund nehmen und mit einer Kreditkarte bezahlen, nicht mit Bargeld.

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Es ist unhygienisch, Produkte auszuwählen und zu berühren, die ohne Waschen und thermische Verarbeitung verzehrt werden sollen (z. B. Brot, Brötchen, Süßwaren). Sie können diese Produkte auch nicht husten oder niesen.

Waschen Sie zu Hause sofort Ihre Hände. Die Produkte sollten einer geeigneten thermischen Behandlung und Reinigung unterzogen werden. Sie sollten Ihre Hände, Küchenutensilien, Arbeitsplatten, Bretter waschen.

Vermeiden Sie nach Möglichkeit Warteschlangen, Menschenmassen und lange Einkäufe.

Verhalten in der Bäckerei

Kunden sollten sich mit ausreichend Platz an der Theke anstellen. Idealerweise sollte eine Person in der kleinen Bäckerei sein, die anderen sollten draußen warten. Es muss ausreichend Platz vorhanden sein.

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Ein Ausflug zum Tierarzt?

Nein! Sowohl Physiotherapeuten als auch Fachärzte bitten die Kunden, auf ihre Termine zu warten. Dies gilt auch für Besuche in Veterinärämtern.

Im Falle einer Warteschlange sollten Sie draußen warten, aber nur kommen, wenn die Situation dies erfordert. Entwurmung oder Blutentnahme können während einer Pandemie warten.

Sie können auch den Tierarzt anrufen und um Teleportation bitten - dann werden wir herausfinden, ob Sie in die Klinik kommen können. Kranke Menschen mit sichtbaren Symptomen einer Atemwegsinfektion sollten jedoch nicht dorthin gehen.