Listeria monocytogenes ist das Bakterium, das Listeriose verursacht. Es ist gefährlich - 20 bis 30 Prozent der Infektionen sind tödlich. Listerien sind besonders gefährlich für schwangere Frauen. Die häufigste Ursache für Listerieninfektionen sind Lebensmittel, vor allem Fleisch und Aufschnitt, aber auch Milchprodukte. Was sind die Symptome einer Listerieninfektion? Wie wird Listeriose behandelt?
Listeria monocytogenes Listeriose verursacht ist ein Bakterium, das faules Fleisch, Blauschimmelkäse, aber auch geriebenen gelben Käse oder abgestandene Salate mag. Es sollte betont werden, dass es für die meisten von uns kein fremdes Bakterium ist - Untersuchungen zeigen, dass sogar jeder zehnte Mensch in seinem Verdauungstrakt istL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes ist sehr schwerwiegend - 20 bis 30 Prozent sind tödlich.
Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sind in Europa kürzlich 9 Menschen an den Folgen des Verzehrs von mit Listerien kontaminiertem Tiefkühlgemüse gestorben. Das GIS warnt Sie, dass gefrorenes Gemüse nach dem Auftauen immer gekocht werden sollte.
Listerien: Infektionsquellen
- nicht pasteurisierte Milch
- rohes und gekochtes Fleisch
- fermentierte rohe Würste
- roher und geräucherter Fisch
- Käse (Brie, Camembert oder Blauschimmelkäse)
- geriebener gelber Käse
- Fleisch-, Gemüse- oder Fischfrikadellen
- fertige Salate
- Eis
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Listerien: Anzeichen einer Infektion
Die Symptome einer Listerieninfektion treten 4 Stunden bis mehrere Tage nach dem Verzehr des infizierten Produkts auf. Die häufigsten Symptome sind:
- hohes Fieber
- Gelenk- und Muskelschmerzen
- Erbrechen
- Durchfall
- Anfälle
- vorübergehender Bewusstseinsverlust
Wenn eine Listeriose nicht rechtzeitig diagnostiziert wird, kann dies zu Meningitis, Endokarditis oder Sepsis führen.
Listeriose: Diagnose
Die Diagnose einer Listeriose basiert auf klinischen Anzeichen und diagnostischen Tests, die auf ihr Vorhandensein hinweisen Listeria monocytogenes im Blut, Liquor cerebrospinalis, Ausfluss aus der Scheide, Stuhl oder Mekonium bei Neugeborenen.
Listeriose: Behandlung
Die einzige Behandlung für Listeriose ist die Antibiotikatherapie. Dem Patienten wird dann Amoxicillin mit einem Aminoglycosid, Cotrimoxazol und Makroliden verabreicht.
Listeriose: Wie hoch ist die Sterblichkeitsrate?
In den Vereinigten Staaten ist Listeria für ungefähr 2.500 Fälle und 500 Todesfälle pro Jahr verantwortlich, was eine höhere Sterblichkeitsrate verursacht als Salmonellen ob Clostridium botulinum.
Bei Vorliegen einer Meningitis kann die Gesamtmortalität bis zu 70 Prozent betragen, bei einer Sepsis von 50 Prozent, bei perinatalen Infektionen und Neugeboreneninfektionen über 80 Prozent. Infektionen während der Schwangerschaft sind für die Mutter normalerweise nicht lebensbedrohlich.
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