Ich bin 46 Jahre alt, habe einen Dickdarmgeschwür und gehe zusätzlich durch die Wechseljahre. Ich bin aktiv, ich laufe und fahre Fahrrad. Ich möchte, dass Sie eine geeignete Diät für mich vorbereiten. Mit freundlichen Grüßen und ich freue mich auf Ihre Antwort.
Die Ernährung bei Colitis ulcerosa muss sich nicht wesentlich von der Ernährung gesunder Menschen unterscheiden. Sie sollten sich jedoch daran erinnern, dass Sie sich bei einigen Lebensmitteln unwohl fühlen können. Normalerweise (obwohl es sich um eine Einzelsache handelt und von Person zu Person unterschiedlich sein kann) handelt es sich um aufgeblähtes Gemüse (trockene Saubohnen, Erbsen, Bohnen, Sojabohnen, Blumenkohl, Brokkoli, frische Gurken, Kohl), Früchte mit kleinen Samen (d. H. Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren). , Stachelbeeren usw. - sie können mechanische Reizungen der Darmschleimhaut verursachen), Nüsse, schwer verdauliche Lebensmittel wie. B. Pilze und getrocknete Früchte.
Sie sollten die Faser von Vollkornprodukten begrenzen. Das heißt: Vollkornbrot, grob gemahlene Grütze (Perlgerste, Buchweizen), ballaststoffreiches Gemüse (Wurzel, Pfeffer, Mais). Natürlich sind Ballaststoffe für die richtige Verdauung und Darmfunktion unerlässlich, aber sie sollten aus jungem, empfindlichem Gemüse und reifen Früchten stammen. Bitte entfernen Sie ihre Schalen und Samen und mahlen Sie sie zum Beispiel zu Mousses, Cocktails, Smoothies. Der Verzehr von Säften, Pürees, Nektaren, Mousses und Pürees führt zu einer besseren Verdaulichkeit der Nährstoffe und reizt den Darm nicht. Sie sollten jedoch vorsichtig mit Zitrusfrüchten und Grapefruits sein. Es ist nicht ratsam, Grapefruitsäfte zu trinken, während bestimmte Medikamente eingenommen werden, z. B. Budenofalk, Entocorton.
Sie sollten Stimulanzien wie Kaffee, starken Tee, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke vermeiden. Prophylaktisch ist es zur Vermeidung von Infektionen empfehlenswert, rohes Fleisch, nicht pasteurisierte Milch und Eier zu vermeiden. Vermeiden Sie Zucker, der die Durchlässigkeit des Darmepithels erhöht, die Zusammensetzung der Darmbakterienflora beeinflusst und die Abdominaldehnung, das Überlaufen des Darminhalts und auch den Durchfall fördert.
Vermeiden Sie überschüssige oxalatreiche Lebensmittel (Rhabarber, Spinat, Sauerampfer, Nüsse und Kakao). Leider ist Nephrolithiasis bei Menschen mit IBD (entzündliche Darmerkrankung) viel häufiger als bei gesunden Menschen. Bei gesunden Menschen bindet die in vielen Lebensmitteln enthaltene Oxalsäure an Kalzium im Darm und bildet nicht resorbierbares Kalziumoxalat, das im Stuhl ausgeschieden wird. Wenn die Fettverdauung bei Fettdurchfall gestört ist, binden Fettsäuren, die nicht im Darm abgebaut werden, den größten Teil des verfügbaren Kalziums. Es entsteht die Situation, dass nicht genügend Kalzium vorhanden ist, um die Oxalsäure zu binden. Ungebundene Oxalsäure wird vom Blut aufgenommen und erhöht das Risiko der Plaquebildung, wenn sie in großen Mengen in die Nieren gelangt. Der entzündliche Darmzustand ist häufig mit einer abnormalen Gallensalz-Reabsorption und Fettdurchfall verbunden. Die Folge dieses Prozesses ist der Verlust fettlöslicher Vitamine (Vitamine A, D, E und K) mit dem Stuhl. Bei fettem Durchfall wird empfohlen, den Verbrauch von Fetten, insbesondere tierischen Fetten, zu begrenzen, mit Fetten zu braten und Butter, Margarine und Pflanzenöle zu vermeiden. Die Versorgung mit Fetten kann durch mittelkettige Fettsäuren ersetzt werden.
Da Ihre Ernährung leicht verdaulich und leicht verdaulich sein sollte, sollte die Zubereitung einer Mahlzeit die Verfügbarkeit von Nährstoffen verbessern. Daher sollten Sie zunächst Techniken anwenden wie: Kochen auf Wasser oder Dampf; Maischen, Mischen und Mahlen; Lösen von Lebensmitteln, z. B. durch Hinzufügen von geschlagenem Eiweiß oder eingeweichtem Brötchen; Backen in Aluminiumfolie oder Pergament; Hinzufügen von Fett zu den Mahlzeiten nach dem Kochen. Vermeiden Sie traditionelles Backen, Braten, Mehlschwitze, Aufwärmen und Braten.
Es ist nicht ratsam, Chips, Popcorn, Pommes Frites und andere "Junk" -Nahrungsmittel zu essen. Obwohl der Einfluss von "Fast Food" auf die Inzidenz von IBD nicht nachgewiesen wurde, kann sein Anstieg in hoch entwickelten Ländern mit einer ungesunden Massenernährung zusammenhängen. Wählen Sie daher nach Möglichkeit Produkte, die keine Konservierungsstoffe, künstlichen Farbstoffe und Aromen enthalten, d. H. So natürlich wie möglich. Freundliche Grüße.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
