Die Herbstdiät führt eine Änderung der Dekorationen auf dem Teller ein. Bunte, warme Suppen und gekochtes Gemüse ersetzen Salate. Die Herbstdiät soll kalorienreicher und vollmundiger sein als im Sommer. Überprüfen Sie, was Sie essen sollten, um nicht von Schüttelfrost und Infektionen im Herbst betroffen zu sein
Die Herbstdiät sollte gesunde Kalorien liefern und den Geschmack verwöhnen. Im Herbst, wenn die Temperatur sinkt, benötigt der Körper mehr Kalorien zum Aufwärmen und mehr Nährstoffe, um sich gegen Infektionen zu verteidigen. Die Herbstdiät sollte daher voll von wärmenden und nahrhaften Mahlzeiten sein, die mit dem Geschmack verlockend sind.
Herbstdiät - wärmende Suppen
Würzig, würzig, samtig - Herbstsuppen sind der beste Weg, um sich von innen aufzuwärmen. Eine solche Diät verhindert das Verlangen nach Süßigkeiten, sowohl solche, die aus dem Temperaturabfall resultieren, als auch solche, die Ausdruck der Sehnsucht nach der Sonne sind. Gemüsesuppen und -brühen liefern Energie und Wärme, die länger in uns bleiben als selbst der heißeste Tee. In der Herbstdiät lohnt es sich, Suppen aus Wurzelgemüse zuzubereiten: Lauch, Zwiebel, Rote Beete oder eine Mischung davon in unserer Lieblingsgemüsesuppe - dann fügen wir ihnen Karotten, Petersilie und Sellerie hinzu. Bohnen und Linsen sind eine sehr gute Ergänzung zu Suppen. Letzteres (insbesondere das zarte rote) eignet sich hervorragend als Verdickungsmittel. Weil wir das der Suppe hinzugefügte Mehl aufgeben. Kürbissuppe mit Ingwer ist eine großartige, wärmende Herbstsuppe. Sie können auch nach dem Vorbild der chinesischen Küche mit fünf Abwechslungen eine Kraftsuppe zubereiten - also eine energetische Brühe auf Geflügel und Kalbfleisch, die 4 bis 6 Stunden gekocht wird. Nach der Theorie der fünf Transformationen haben langgekochte Gerichte einen erhöhten Energiewert (nicht zu verwechseln mit dem Kalorienwert - die Chinesen verwenden ein etwas anderes Energiekonzept).
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Warmes Frühstück - die Basis der Diät für den Herbst
Vergessen Sie im Herbst Sandwiches oder beschränken Sie das Frühstück auf eines pro Woche. Auch Müsli mit kaltem Joghurt ist nicht das beste Angebot. Im Herbst ist es viel sinnvoller, morgens Rührei zu essen (nicht unbedingt mit Speck, es ist besser, es in einer Pfanne ohne Fett zuzubereiten). Dies ist eine Herbstdiät für Traditionalisten. Menschen, die anfälliger für kulinarische Veränderungen sind, können Frühstückssuppen wie Haferflocken oder eine Mischung aus Müsli mit getrockneten Früchten und wärmenden Gewürzen zubereiten: Ingwer, Zimt und Nelken sowie eine Prise Chili, um den Geschmack zu schärfen. Wenn Sie trotz einer Umstellung Ihrer Ernährung auf Herbst sehr von Süßigkeiten angezogen sind, können Sie Portionen warmer Hirse zum Frühstück mit gedünsteten Äpfeln, Rosinen, etwas Nüssen oder Mandeln und wärmenden Gewürzen zubereiten. Hirsegrütze enthält wertvolle Vitamine B und E sowie Mineralien, ist alkalisch und enthält kein Gluten. Es hat einen leicht süßen Geschmack und lindert das Verlangen nach Süßigkeiten.
Herbstdiät - Unterstützung der Immunität
Die Mahlzeiten, die Sie im Herbst essen, sollten uns mit Zutaten versorgen, die unser Immunsystem voll funktionsfähig halten. Bis zu 80 Prozent Zellen, die für die sogenannten verantwortlich sind Die Immunantwort des Körpers befindet sich im Darm. Daher sollte es Vorräte an Vitaminen und Mineralstoffen geben. Die Herbstdiät sollte Produkte enthalten, in denen Vitamin D in großen Mengen enthalten ist. Es spielt eine große Rolle bei der Aufrechterhaltung der Effizienz des Immunsystems. Sein Mangel bewirkt, dass die sogenannten Zellen, die Bakterien und Viren zerstören und entfernen. Es ist für unsere Immunität wichtiger als Vitamin C. Vitamin D ist in fettem Seefisch enthalten - die meisten davon sind Hering und Makrele, halb so viel Lachs und noch weniger Thunfisch. Einige Mengen an Vitamin D sind auch in Eiern und gelbem Käse enthalten. Vitamin C ist auch wichtig, weil wir es brauchen, um Glutathion zu produzieren, das stärkste Antioxidans in unserem Körper. Nehmen wir also die vitamin C-reichen Produkte in die Herbstdiät auf: Sauerkraut, Spinat, Hagebutten, Blaubeeren, Zitrusfrüchte und Kiwi. Vitamin A stimuliert auch die Immunität und wird von Karotten, Kohl, Brokkoli, Tomaten und Paprika bereitgestellt. Ebenso wichtige Vitamine: Bohnen, Sprossen, Samen und Nüsse. Und auch wertvolle Mineralien - Zink, Selen und Eisen. Eisen enthält das meiste Fleisch. Mit Petersilie bestreuen, da es am besten in Gegenwart von Vitamin C aufgenommen wird. Zink kommt in Fisch und Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten, Kürbiskernen, Eiern und Sojabohnen vor. Sie finden Selen in Brokkoli.
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