Chitosan - Eigenschaften und Anwendung

Chitosan ist eine der beliebtesten Zutaten in Schlankheitsmitteln. Dies ist jedoch nicht die einzige Verwendung. Chitosan wird als Dünger in der Landwirtschaft verwendet, als Material für Verbände, die die Wundheilung beschleunigen, und vielleicht wird es bald auch zur Herstellung von Alltagsgegenständen verwendet.

Chitosan ist ein äußerst vielseitiges Material, das aus Chitin gewonnen wird - einem Bestandteil der Schalen von Meereskrebstieren. Als Ergebnis wird ein biologisch abbaubares Polymer erhalten, das in der Medizin, Veterinärmedizin, Kosmetik und im Umweltschutz weit verbreitet ist.

Die chemische Struktur von Chitosan ähnelt der von Hyaluronsäure. Dank dieser Struktur hemmt es unter anderem das Wachstum von Mikroorganismen und beschleunigt die Wundheilung, wodurch die Zellen des Immunsystems stimuliert werden. Zubereitungen mit Chitosan bilden eine empfindliche Schutzschicht auf der Haut, die sie vor schädlichen äußeren Faktoren schützt und Wasser in der Haut effektiv zurückhält. Starke feuchtigkeitsspendende Eigenschaften machen es auch leicht als Bestandteil in Pflegekosmetik zu verwenden. Aufgrund seiner vollständigen biologischen Abbaubarkeit und seines hohen Stickstoffgehalts wird es auch in der Landwirtschaft als Dünger für die Saatgutbehandlung und als biologisches Pflanzenschutzmittel gegen Pilzinfektionen eingesetzt.

Es besteht auch große Hoffnung auf die Verwendung von Chitosan zur Herstellung ökologischer Alltagsprodukte. Es hat eine Biopolymerstruktur, die es ermöglicht, es in dreidimensionale Formen zu formen. Es wird bereits zur Herstellung von Arzneimittelbeschichtungen verwendet. Und warum wird es in Schlankheitsmitteln verwendet?

Chitosan als Fettblocker

Im Fall von Chitosan ist der Wirkungsmechanismus, der den Gewichtsverlust unterstützt, die Bindung von Fetten im Verdauungstrakt. Dadurch wird der Verdauungs- und Absorptionsgrad im Dünndarm verringert. Bei der normalen Verdauung werden Fette allmählich durch Enzyme abgebaut, die von der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden werden (sogenannte Lipasen). Dadurch gelangen einzelne Fettsäureteilchen in den Dünndarm und werden vom Körper aufgenommen.

Chitosan bindet große Fettmoleküle im oberen Gastrointestinaltrakt, verhindert, dass sie durch Enzyme abgebaut werden, und erschwert so die Absorption. Dadurch werden sie in den Kot ausgeschieden. Mit anderen Worten, diese Substanz beschleunigt die Verbrennung von Fetten nicht, sondern eliminiert sie aus dem Verdauungstrakt.

Die Wirksamkeit von Chitosan ist nicht schlüssig

Die Schlankheitseigenschaften von Chitosan waren Gegenstand vieler Studien: sowohl an Menschen als auch an Tieren. Ihre Ergebnisse waren unterschiedlich ... Eine davon wurde unter anderem in Katowice unter der Aufsicht von Prof. Dr. Barbara Zahorska-Markiewicz (bezüglich der Zubereitung Chitinin). Im klinischen Umfeld wurde dann festgestellt, dass Patienten, die Chitosan verwendeten, in sechs Monaten durchschnittlich 16 kg verloren. Gleichzeitig verlor die Kontrollgruppe nur mit Diät 10 kg.

Andererseits ergab eine andere Studie, dass die Zugabe von Chitosan zur Nahrung einen positiven Effekt auf die Bakterienflora des Verdauungstrakts hatte. Nagetierstudien haben gezeigt, dass Chitosan mit einem hohen Deacetylierungsgrad das Wachstum hemmtClostridium perfringens (Bakterien, die am häufigsten für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind), während das Überleben von probiotischen Bakterien, inklLactobacillus spp. undBifidobacterium spp.erreichte es 90%.

Im Jahr 2008 führte jedoch ein Team von Wissenschaftlern der Cochrane Collaboration eine Metaanalyse aller verfügbaren klinischen Studien (mindestens 4 Wochen) zur Wirksamkeit von Chitosan im Kampf gegen Fettleibigkeit durch. Es stellte sich heraus, dass die Abnahme des Körpergewichts und des Cholesterins (und folglich des Blutdrucks) nur in klinischen Studien mit geringer Zuverlässigkeit beobachtet wurde - und in diesem Fall war die Wirkung gering. Andererseits wurde in Studien, die mit größerer Sorgfalt durchgeführt wurden, kein signifikanter Effekt der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Chitosan auf das Körpergewicht festgestellt. Bisher wurde der Mechanismus der Chitosan-Verbindung mit Fettpartikeln, der die Essenz seines Schlankheitseffekts darstellt, klinisch nicht nachgewiesen.

Eine Chitosan-Supplementierung wird für Personen empfohlen, die erhebliche Mengen an Fettprodukten konsumieren.

Infolgedessen untersagte die amerikanische FDA (Food and Drug Administration) einheimischen Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln mit Chitosan, auf ihrer Verpackung Aussagen und Slogans anzubringen, die auf die gesundheitsfördernden Auswirkungen hinweisen. In Polen gibt es keine derartigen Einschränkungen.

Eine Chitosan-Supplementierung wird für Personen empfohlen, die erhebliche Mengen an Fettprodukten (Fettfleisch, Pasteten usw.) konsumieren. Da Fett auch Bestandteil vieler Süßwaren ist, kann sich Chitosan als hilfreich für diejenigen erweisen, die Süßigkeiten essen, die normalerweise große Mengen an gesättigten Fettsäuren enthalten.

Chitosan - Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Nicht jeder kann Chitosanpräparate verwenden. Die wichtigste Kontraindikation für die Einnahme ist ... eine Allergie gegen Schalentiere. Da Chitosan aus Chinin gewonnen wird, das aus den Schalen von Krebstieren stammt, ist es nach dem Verzehr möglich, bei Menschen, die gegen Meeresfrüchte allergisch sind, eine allergische Reaktion zu entwickeln. Zubereitungen mit diesem Inhaltsstoff sollten auch nicht von Personen verwendet werden, die Antikoagulanzien einnehmen. Es besteht das Risiko, dass der Wirkungsmechanismus von Chitosan - das aus der Bindung von Fetten besteht - auch die Absorption dieser Arzneimittel beeinflusst und deren Konzentration im Körper und damit ihre Wirksamkeit verringert.

Die Einschränkung der Aufnahme von Fetten im Verdauungstrakt kann leider auch mit einer geringeren Versorgung mit darin löslichen Vitaminen verbunden sein. Infolgedessen können Menschen, die Nahrungsergänzungsmittel oder medizinische Geräte mit Chitosan verwenden, unter einem Mangel an Vitamin A, D, E und K sowie an essentiellen ungesättigten Fettsäuren (EFA) leiden. Bei der Einnahme dieser Art von Zubereitungen lohnt es sich, auf die Ergänzung der genannten Inhaltsstoffe zu achten, z. B. die Ernährung mit ungesättigten Fettsäuren aus Meeresfischen, Ölpflanzen, Olivenöl, Pflanzenölen anzureichern und gesättigte Fettsäuren zu eliminieren.

Im Vergleich zu anderen Substanzen zum Abnehmen von Nahrungsergänzungsmitteln ist Chitosan relativ sicher. Die Nebenwirkungen, die es verursachen kann, sind hauptsächlich Verstopfung, Gas, Übelkeit und Verdauungsstörungen.

Wie benutzt man Chitosan?

Alle Chitosan-haltigen Schlankheitsmittel sollten vor oder während der Mahlzeiten eingenommen werden (in Form von Tabletten oder Kapseln). Nur dann kann Chitosan an Fettmoleküle binden und deren Absorption verhindern. Es ist auch wichtig, eine solche Zubereitung mit viel Wasser zu trinken. In Kontakt damit schwillt Chitosan an und erhöht sein Volumen - und damit den Umfang seiner Aktivität.

Chitosan wird normalerweise in Mengen von 1.500 bis 3.000 Milligramm pro Tag eingenommen. Interessanterweise geben einige Hersteller in ihren Zubereitungen keinen Chitosangehalt an, sondern nur die empfohlene Dosierung (siehe nachstehende Tabelle).

Beispiele für chitosanhaltige Zubereitungen, die in polnischen Apotheken erhältlich sind

Die überwiegende Mehrheit der in Polen erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen sind Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt auch Produkte, die Chitosan enthalten. Aufgrund seines Wirkmechanismus (physikalisch, nicht biochemisch) sind jedoch auch Medizinprodukte auf dem Markt erhältlich, die ihn enthalten. Diese Informationen sind wichtig, da der Betrieb und die Sicherheitskontrolle von Medizinprodukten viel größer sind als bei Nahrungsergänzungsmitteln. Nun, ihre Wirkung - ähnlich wie bei Drogen - wird durch geeignete Studien bestätigt. Dies liegt daran, dass Medizinprodukte nach Erhalt einer Genehmigung des Amtes für die Registrierung von Arzneimitteln, Medizinprodukten und Biozidprodukten zum Handel zugelassen werden. Jedes neue Produkt dieses Typs muss klinischen Studien unterzogen werden, die seine Wirksamkeit und Sicherheit belegen. Es gibt keine solche Kontrolle über Nahrungsergänzungsmittel.