Warum haben manche Menschen fast nie Hunger, während andere ständig großen Appetit haben? Dies ist auf einen komplizierten Mechanismus zurückzuführen, bei dem man sich hungrig und voll fühlt und der weitgehend von Hormonen gesteuert wird.
Das Zentrum von Hunger und Sättigung ist der Hypothalamus - der Teil des Gehirns, der viele lebenswichtige Funktionen koordiniert. Es gibt viele Möglichkeiten, Signale zu erhalten, die den Appetit steigern oder verringern. Die erste Art von Informationen, die an das Gehirn übertragen werden, sind motorische Signale, die mit der Kontraktion und Expansion der Magenwände zusammenhängen. Wenn wir lange nichts essen, ziehen sich die Magenwände zusammen und die sogenannten Mechanorezeptoren sagen dem Gehirn, dass wir hungrig sind. Nach dem Essen füllt sich der Magen und sendet ein Signal an das Gehirn, um mit dem Essen fertig zu werden (es dauert bis zu einigen Minuten, denken Sie also daran, etwas unbefriedigt vom Tisch aufzustehen).
Eine andere Art von Signalen, die an den Hypothalamus gesendet werden, sind die sogenannten Stoffwechselsignale. Nach der Verdauung einer Mahlzeit steigt der Blutspiegel von Verbindungen, die Produkte des Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsels sind. Der hohe Gehalt dieser Inhaltsstoffe (einschließlich Glukose, freie Fettsäuren oder Aminosäuren) gibt ein Sättigungssignal, das so lange anhält, bis der Körper sie konsumiert.
Lesen Sie auch: Stress und Gewichtsverlust: Wie wirkt sich Stress auf das Gewicht aus? Was ersetzen gekaufte Süßigkeiten? Rezepte für hausgemachte Riegel und Gemüsesüßigkeiten. KONTINUIERLICHES GEFÜHL UNGARN - Gründe. Bedeutet ständiger Hunger Krankheit?Wie kontrollieren Hormone unseren Appetit?
Der komplexeste Mechanismus der Appetitkontrolle ist der humorale Mechanismus, der mit der Sekretion von Hormonen zusammenhängt, die direkt oder indirekt das Gehirn erreichen und angemessene Reaktionen hervorrufen. Die wichtigsten von ihnen sind:
- CHOLECYSTOKININ - ein Hormon, das unter dem Einfluss von Nahrungsmitteln von den Wänden des Dünndarms ausgeschüttet wird, bewirkt die Erweiterung der Magenwände und das Gefühl der Fülle;
- INSULIN - wird von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden, erhöht den Blutzuckerspiegel und löst die Produktion von LEPTIN aus, das das Sättigungsgefühl steigert und die Produktion des Neuropeptids hemmt, das für das Hungergefühl verantwortlich ist.
- SEROTONIN - das Glückshormon - unterdrückt den Appetit hauptsächlich auf Kohlenhydrate.
Aufgrund der Komplexität und Vielfalt der Mechanismen, sich hungrig und voll zu fühlen, ist es unmöglich zu bestimmen, welcher entscheidend ist. Erschwerend kommt hinzu, dass die Funktionsweise einzelner Mechanismen von der genetischen Veranlagung oder dem physiologischen Zustand des Organismus abhängt. Beispielsweise sollte im Fettgewebe produziertes Leptin den Appetit bei übergewichtigen Menschen viel stärker unterdrücken als bei normalgewichtigen. Es ist jedoch bekannt, dass übergewichtige Menschen eine Resistenz gegen dieses Hormon entwickeln, was es schwierig macht, Lebensmittel abzulehnen. Traditionen, kulturelle und Essgewohnheiten von Kindheit an sind ebenfalls wichtig. Solange all diese Probleme nicht als Ganzes verstanden und behandelt werden, können wir die Geißel der Fettleibigkeit nicht bekämpfen.
Wie kann man den Hunger gesund bekämpfen?
Im Winter essen wir mehr
Die Mechanismen von Hunger und Sättigung werden durch thermische Signale ergänzt, die von Thermorezeptoren gesendet werden, die z.B. auf der Haut. Sie stehen im Zusammenhang mit der Notwendigkeit, unabhängig von der Umgebungstemperatur eine konstante Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Es sind die thermischen Signale, die für die Zunahme des Appetits im Winter und für die Abnahme an heißen Tagen oder während des Fiebers verantwortlich sind.
monatlich "Zdrowie"
