Minikwi - Eigenschaften und Nährwerte. Welche Art von Vitaminen in Minikivi?

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Minikiwi ist - wie der Name schon sagt - eine Miniatur-Kiwi. Es unterscheidet sich jedoch nicht nur in der Größe von seinem Cousin. Minikwi hat eine glatte, dünne Haut, so dass es ohne Peeling gegessen werden kann. Dies wird dringend empfohlen, da Mini-Kiwi viele Eigenschaften und Nährwerte hat - Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Überprüfen Sie die gesundheitlichen Auswirkungen von Mini-Kiwi.

Minikivi sind die Früchte einer Pflanze namens Actinidia Seetang (lateinisch). Actinidia arguta). Ihre Eigenschaften und Nährwerte sind in asiatischen Ländern - China, Japan -, in denen sie auf natürliche Weise wachsen, seit langem bekannt. Leider kann die Frucht nicht exportiert werden, da sie eine sehr empfindliche Haut hat, was sie sehr anfällig für mechanische Schäden macht. Um dieses Problem zu lösen, haben Spezialisten natürlich neue Acetida-Sorten ausgewählt. Derzeit wird Mini-Kiwi in Frankreich und einigen südeuropäischen Ländern sowie in jüngster Zeit auch in Polen angebaut.

Auf den ersten Blick sieht die Mini-Kiwi nicht wie die bekannte Kiwi aus. Die Früchte der Kiwi-Beere haben etwa die Größe von Kirschtomaten. Außerdem haben sie - im Gegensatz zu Kiwis - keine moosige Haut. Es ist glatt und dünn (so dass die Mini-Kiwi ohne Schälen gegessen werden kann) und in verschiedenen Farben erhältlich - von grünlich-braun bis rot oder lila. Wenn wir jedoch die Mini-Kiwi in zwei Hälften schneiden, sehen wir, dass sie die gleichen Samen wie die Kiwi hat.

Minikwi - Eigenschaften und Nährwerte

Minikive enthalten zahlreiche Verbindungen mit gesundheitlichen Auswirkungen, hauptsächlich:

• Vitamin C - 100 g Minikivia liefern 52,5 mg dieses wertvollen Vitamins und decken somit 70% davon ab der tägliche Bedarf dafür. Dies ist etwas weniger als bei traditionellen Kiwis, die 92,7 mg Ascorbinsäure pro 100 g liefern. Vitamin C stärkt die Immunität, unterstützt die Arbeit des Kreislaufsystems und ist für starke Knochen und Gelenke verantwortlich
• Vitamin E - 100 g Minikivia enthalten 5,28 mg¹ des "Vitamins der Jugend". Dies ist viel mehr als sein größerer Cousin, der 1,46 mg dieses Vitamins pro 100 mg liefert. Minikwi deckt ca. 45 Prozent ab. der tägliche Bedarf an dieser wertvollen Zutat. Vitamin E verlängert nicht nur die Jugend, sondern ist auch ein "Fruchtbarkeits" -Vitamin

Andere Namen für Minikiwis sind Kiwiberry, Kiwai, Kiwibes, Baby Kiwi, Hardy Kiwis.

• Lutein - kümmert sich um die Gesundheit der Augen. Die geeignete Dosis kann bis zu 30 Prozent betragen. Reduzieren Sie das Risiko, Katarakte zu entwickeln
• Polyphenole - schützen vor Krebs, verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verhindern Infektionen, verringern das Allergierisiko. Sie unterstützen das Verdauungssystem - sie haben geschwürhemmende und choleretische Eigenschaften und schützen die Leber
• Das proteolytische Enzym Actinidin, das als Antikoagulans wirkt, führt zu einer besseren Blutversorgung, Ernährung und Sauerstoffversorgung geschädigter Gewebe und entfernt freie Radikale aus dem Körper

 

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Nährwert von Minikwi (in 100 g) ¹

Energiewert - 52 kcal
Faser - 3,66

Vitamine

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Mineralien

Kalium - 268 mg
Calcium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Phosphor - 29,4 mg

Miniwires - Verwendung in der Küche

Die Mini-Kiwi muss nicht geschält oder geschnitten werden, daher kann sie wie traditionelle Beeren wie Himbeeren und Brombeeren gegessen werden. Es ist daher der perfekte Snack. Die Frucht sollte sich nicht zu weich oder zu hart anfühlen.

Die Minikwi ist viel süßer als die bekannte Kiwi.

Miniwires können zu Salaten, Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Sie können für Konserven verwendet werden - Marmeladen, Marmeladen sowie zum Einfrieren und Trocknen. Sie können auch Wein und Liköre daraus machen. Seien Sie jedoch vorsichtig - Sie müssen die Früchte halbieren, um einen besseren Zugang zu Alkohol zu erhalten.

Wichtig

Minikiv hat nichts mit GVO (gentechnisch veränderten Lebensmitteln) zu tun. Die Sorten werden nach der traditionellen Methode der Kreuzung und Auswahl gewonnen. Wie es in der Natur passiert.

Minikwi - wo kann man kaufen? Was ist der Preis?

Der Minikiv ist von Ende August bis Mitte November auf dem Markt erhältlich. Es wird in Kürze in polnischen Geschäften erhältlich sein. Es ist nicht bekannt, wie hoch ihr Preis sein wird. In Großbritannien müssen Sie beispielsweise für 125 g Mini-Kiwi (ca. 10-12 Stück) ca. 2 Pfund oder ca. 10 Zloty bezahlen.

Minikwi - Sorten

• Jumbo - die größte Größe. Es kann über 20 g wiegen.
• Genf - Mittelgroße Frucht mit Honiggeschmack. Eine der zuvor reifenden Sorten.
• Ken`s red - neuseeländische Sorte. Es ist innen rot, die Haut ist lila. Die Frucht ist ziemlich groß.
• Rogów - Polnische Sorte aus Rogów.
• Weiki - sie können lange gekühlt gelagert werden (bis zu 8 Wochen, andere 4-6 Wochen).
• Ananasnaya - eine Sorte, mit der Produktionsplantagen angelegt werden. Es hat eine charakteristische rote Röte.
• Purpurna-Obstgarten - Ukrainische Sorte, die Ende September reift. Sie sind innen und oben lila. Weniger lecker als Jumbo oder Weiki. Es kann jedoch eine dekorative Funktion haben
• Issai - fällig Ende Oktober.
• Vitikiwi - ist eine Alternative zu Issai. Es hat größere Früchte und ist frostbeständiger.
• Kokuwa - japanische Sorte mit sauren Früchten.

Sie können auch die Nergi Minikwi treffen. Es ist ein Handelsname für Minikiwi-Sorten, die von der neuseeländischen Pflanzen- und Lebensmittelforschung angebaut werden.

Actinidia - Mini Kiwi - bei SGGW gezüchtet

Quelle: youtube.com/SGGW

Quelle:

1. Basierend auf der Studie "Pflanzen- und Lebensmittelforschung 2015"
2. Mini-Kiwi - eine ungewöhnliche Frucht, die von Wissenschaftlern der Warschauer Universität für Biowissenschaften in den Anbau eingeführt wurde. von Wissenschaftlern
3. Actinidia - Arten, Sorten und Anwendungen von Mini-Kiwi-Teilen. 1, Clematis, die Quelle guter Reben.