Probieren Sie das Hartriegel-Tinktur-Rezept! Die Pflanze wird für ihre dekorativen Eigenschaften geschätzt, in anderen Teilen der Welt ist sie für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Hartriegel wirkt antiseptisch und enthält erhebliche Mengen an Vitamin A, C und P. In der Volksmedizin gilt Hartriegel-Tinktur als eines der wirksamsten Antipyretika.
Essbarer Hartriegel (Cornus mas) ist ein großer Strauch, der bis zu 7 m hoch wird. Im wilden Staat in Polen wird er kaum jemals gesehen.
Medizinische Eigenschaften der Hartriegel-Tinktur
Die pflaumenförmigen Früchte können von Ende Juli bis Oktober geerntet werden. Sie enthalten viel Vitamin C und wurden früher zur Behandlung von Skorbut eingesetzt. Hartriegel Tinktur hat eine edle Linie. In den Hofgärten wurden Büsche gepflanzt und aus den Früchten Hartriegel hergestellt - ein leicht saures, korallenfarbenes Getränk.
Zutaten von Hartriegel
• 1 kg Hartriegelfrucht
• 5 Esslöffel getrocknete Blaubeeren
• 0,5–1 kg Zucker
• 1 Liter Spiritus 96 Prozent.
Das Rezept für die Hartriegel-Tinktur
1. Die Früchte abspülen und abtropfen lassen, den Spiritus darüber gießen und warm stellen.
2. Schütteln Sie das Glas alle 2-3 Tage.
3. Lassen Sie den Spiritus nach 4 bis 6 Wochen ab und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Decken Sie die Früchte mit Zucker ab, schütteln Sie sie alle paar Tage und warten Sie, bis sie sich aufgelöst haben.
4. Lassen Sie den Sirup abtropfen, kombinieren Sie ihn mit dem Spiritus und lassen Sie ihn eine Woche lang klären.
5. Filtern, in Flaschen füllen und sechs Monate an einen kalten Ort stellen.
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