Ich passe auf meine Figur auf, deshalb kaufe ich Magermilch. Ich habe gehört, es ist wertlos. Vielleicht ist es besser, Milchgetränke zu trinken - gibt es eine riesige Auswahl? Aber welche Milch ist am besten für ein Baby? - fragt Grażyna aus Gdynia. Eine Expertin des Zdrowie-Monats, Karolina Małecka, eine Spezialistin für menschliche Ernährung, antwortet.
Beim Kauf von Milch für ein Kind sollten Sie nicht den Kalorien- oder Fettgehalt berücksichtigen und nicht, ob die Milch alle Vitamine und Mineralien enthält, die für den sich entwickelnden Organismus erforderlich sind. In der Tat nimmt in Milch und Milchprodukten der Kaloriengehalt ab, wenn der Fettgehalt verringert wird. Ein Glas Milch (250 ml) mit einem Fettgehalt von 3,5 Prozent. beträgt etwa 160 kcal und Milch 0,5%. nur etwa 98 kcal. Magermilch ist daher ein Produkt, das zur Aufrechterhaltung einer schlanken Figur beiträgt. Ein zusätzlicher Vorteil von Magermilchprodukten ist die Zufuhr einer minimalen Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, d. H. Inhaltsstoffen, die das Kreislaufsystem nachteilig beeinflussen.
Magermilch ist nicht für Kinder und schwangere Frauen
Leider enthalten Magermilchprodukte auch wenig Vitamin D, das am Transport von Kalzium beteiligt ist und dessen Absorption verbessert. Der Mangel an diesem Vitamin ist besonders gefährlich für Kinder und führt häufig zur Entwicklung von Rachitis. Bei schwangeren und stillenden Frauen fördert die unzureichende Menge die Entkalkung und Erweichung der Knochen und bei älteren Menschen die Wahrscheinlichkeit einer Osteoporose. Vitamin D stärkt das Immunsystem und ist an der Regulierung des Blutdrucks beteiligt. Es ist daher besser, täglich Milch und Milchprodukte mit einem moderaten Fettgehalt (1-2%) zu wählen: Sie ergänzen die Ernährung perfekt mit Kalzium, liefern wertvolle Vitamine D, A, E und sind nicht zu kalorienreich. Ein Glas Milch 1,5% es ist ungefähr 118 kcal. Milch mit einem höheren Fettgehalt kann dagegen an Kinder abgegeben werden. Aufgrund der wichtigen Rolle, die sie für die normale Entwicklung des Zentralnervensystems spielen, sollten keine Fett- oder Cholesterinbeschränkungen auf ihrer Speisekarte stehen.
Fermentierte Milchgetränke gut für Kinder
Es lohnt sich, auf fermentierte Milchgetränke zu achten: Joghurt, Kefir, Buttermilch, acidophile Milch. Sie entstehen durch die Umwandlung von Laktose (Milchzucker) in Milchsäure. Dieser Prozess findet unter Beteiligung spezieller Mikroorganismen statt. Fermentierte Milchgetränke - insbesondere vom Typ "Bio" - sind neben den Nährwerten der Milch (Kalzium, Vitamin D und B2) auch eine Quelle für nützliche Bakterien (Probiotika), hauptsächlich aus der Gattung Bifidobacterium und Lactobacillus. Richtige Mengen an Probiotika wirken sich positiv auf die Gesundheit aus - sie verbessern die Immunität, haben antiallergische und krebsbekämpfende Eigenschaften, schützen den Darm vor der Entwicklung schädlicher Mikroorganismen, verbessern die Absorption einiger Mineralien und senken den Cholesterinspiegel.
Fermentierte Milchgetränke sind Lebensmittel, die leichter verdaulich sind als Milch. Interessanterweise kommt es vor, dass einige Menschen mit Laktoseintoleranz nach der Einnahme keine unerwünschten Symptome verursachen
Was für eine Milch für wirklich kleine Kinder
Kinder bis zu einem Jahr sollten keine Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch erhalten. Das für sie am besten geeignete Lebensmittel ist Muttermilch oder Spezialmilch. Es ist wichtig zu wissen, dass der Verzehr von Kuhmilch durch Kinder bis zu 12 Monaten zu einer übermäßigen Belastung des Körpers mit Eiweiß und Mineralsalzen führen kann, bei gleichzeitigem Mangel an wichtigen Inhaltsstoffen.
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