Während der Isolierung zu Hause, um die Ausbreitung des Coronavirus zu begrenzen, wo Restaurants und Bars nur Mahlzeiten, Mahlzeiten, zum Mitnehmen oder die Lieferung nach Hause anbieten, ist das Essen sogar schneller als gewöhnlich. Wie kann man diese Einrichtung rational nutzen und dabei auf richtige Ernährung und Sicherheit achten? Wir haben Experten um Rat gefragt.
Essen Sie gesund in Harmonie mit Ihrem Körper
Ludmiła Podgórska, MA
Spezialist für Diätetik und klinische Ernährung, Gabinety Lekarskie BodyClinic, Experte für bLife
Wenn wir versucht sind, einmal pro Woche Fast Food zu essen, wird eine solche "Laune" unseren Körper nicht wesentlich beeinflussen. Auch wenn sich herausstellt, dass die Zeit der sozialen Isolation länger ist als erwartet. Probleme können auftreten, wenn wir dies mehrere oder ein Dutzend Mal pro Woche tun.
Fast Food ist nicht nur hyperkalorisch, sondern auch nährstoffarm. Indem wir sie essen, liefern wir viele Kalorien, aber wenig Protein, Vitamine und Mineralien. Dies kann infolgedessen schnell zu einer Zunahme der Fettmasse, einer Abnahme der Immunität und der Entwicklung von Stoffwechselerkrankungen in der Zukunft führen.
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Wenn wir in Betracht ziehen, Fertiggerichte für zu Hause zu bestellen, ist die beste Lösung die Verwendung von Catering, dank dessen wir die Ernährung individuell anpassen können.
Bei der Auswahl empfehle ich Ihnen, die neuesten Empfehlungen zu befolgen und "Diäten" zu wählen, die als die gesündesten gelten, d. H. Die DASH-Diät, die Mittelmeerdiät oder solche mit einem niedrigen glykämischen Index. Diese Diäten sind reich an Gemüse und Obst, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und gesunde Öle, aber begrenztes rotes Fleisch, voller Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und gesundheitsfördernder Substanzen.
Ich rate Ihnen nicht, Fasten und sehr energiearme Diäten zu wählen. Durch das Abnehmen werden wir anfangen, Energie aus unserem Muskelgewebe zu ziehen, und dies wird zu einer Abnahme der Immunität führen - derzeit sehr unerwünscht. Wir können auch einen stärkeren Hunger verspüren und folglich schneller zu Aktien für "etwas zu essen" gelangen.
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Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr herausDer Kaloriengehalt von Mahlzeiten wird am besten mit Hilfe eines Ernährungsberaters (Online-Beratung verfügbar) auf der Website des Catering-Unternehmens ausgewählt oder der Online-Energiebedarfsrechner (BMR) überprüft und mit dem PAL-Aktivitätskoeffizienten multipliziert.
Ich rate Ihnen, folgende Indikatoren zu verwenden:
- 1,2 - 1,39 - für eine lügende Person / mangelnde körperliche Aktivität
- 1,4 - 1,69 - für eine sitzende Person / plus Spaziergänge oder gelegentliche körperliche Bewegung 1-3 mal pro Woche oder keine Bewegung - geringe körperliche Aktivität
Was zählt, ist Qualität und sichere Zubereitung
Michał Adam Molenda
Geschäftsführer für Gastronomie der Grupa ZPR
Im Falle einer Epidemie, der ständigen Gefahr einer Coronavirus-Infektion, wenn wir Lebensmittel bestellen, die wir vor Ort abholen, oder wenn wir darum bitten, dass sie nach Hause geliefert werden, lohnt es sich, drei Regeln zu befolgen, die einfach vom gesunden Menschenverstand diktiert werden:
1. Verwenden wir die bekannten, bewährten Prämissen.
Dies ist nicht die Zeit, um zu experimentieren und neue Orte zu testen. Vertrauenswürdige Orte, an denen wir zuvor gegessen haben und bei denen wir sicher sind, dass sie sich an gute Hygienepraktiken halten, sind eine sichere Wahl.
2. Achten Sie auf die persönliche Schutzausrüstung der Mitarbeiter vor Ort.
Genauer gesagt, ob der Bediener Handschuhe und Masken verwendet oder einen Sicherheitsabstand zu Kunden einhält und regelmäßig Desinfektionsmittel verwendet.
3. Lassen Sie uns die Qualität der Lebensmittel überprüfen.
Sind die Produkte, aus denen die Produkte hergestellt werden, frisch? Und ob die warm servierten Gerichte wirklich so sind. Es ist wichtig zu wissen, dass die Temperatur der sogenannten Frieden fördert die Vermehrung von Bakterien, die das Immunsystem schwächen. Wenn das gelieferte Essen kalt wird, lohnt es sich, es erneut aufzuwärmen.
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Wie sorgen wir für Lebensmittelsicherheit in unseren Restaurants?
Bei der Zubereitung von Mahlzeiten haben wir immer sehr strenge Regeln angewendet, nicht nur hinsichtlich der Qualität der Produkte, sondern auch um deren hygienische Sicherheit zu gewährleisten. Aufgrund der drohenden Ausbreitung des Coronavirus halten wir uns jetzt noch strenger an diese Regeln.
Wir haben auch zusätzliche Hygienemaßnahmen eingeführt, wie zum Beispiel:
- mehr Arbeiter in der Reinigungsabteilung,
- zusätzliche Pause für Reinigungsräume,
- Mehrfachdesinfektion von Arbeitsplätzen,
- Bestrahlung von Räumen mit einer UV-C-Lampe, die sie nach der Arbeit sterilisiert.
Darüber hinaus arbeiten unsere Mitarbeiter mit Masken und Handschuhen (an jeder Position) und ihre Gesundheit wird täglich überprüft.
Unsere Gerichte können schnell und einfach über foodtogate.pl bestellt werden, das Gerichte aus allen Küchen der Welt anbietet. Wir bereiten alle Gerichte individuell für jeden Kunden zu. Jeder von ihnen ist in einer luftdichten Verpackung verschlossen. Es kann persönlich abgeholt werden oder wir liefern es kostenlos zu Ihnen nach Hause. Zahlungen für Bestellungen werden vom Kunden online geleistet.
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