BITTERE SCHOKOLADE HAT DEN HöCHSTEN NäHRWERT

Wie erkennt man Schokolade von guter Qualität?

Dunkle Schokolade von guter Qualität muss eine glänzende, seidige Oberfläche und ein subtiles Schokoladenaroma haben, kein Kaffee. Wenn wir es in Stücke teilen, ist ein charakteristisches Knistern zu hören und die Oberfläche an der Bruchstelle ist glatt. Wenn die Tablette zerbröckelt oder sich biegt, enthält sie wahrscheinlich nicht genug Kakaobutter oder ist einfach abgestanden. Gute Schokolade schmilzt im Mund und hinterlässt einen langen, säuerlichen Nachgeschmack mit einem Hauch von Süße.

Wie viel Kalorien hat dunkle Schokolade?

Eine 100-Gramm-Tafel dunkler Schokolade hat je nach Kakaogehalt (60-99%) etwa 500 bis 590 kcal pro 100 g. Ein kleiner Schokoladenwürfel wiegt 6 g und hat 30 bis 36 Kilokalorien. Dunkle Pralinen mit hohem Kakaogehalt haben die meisten Kalorien.

Schokolade mit 60% Kakaogehalt - 516 kcal in 100 g, 31 kcal in einem Würfel (6 g)

Schokolade mit einem Kakaogehalt von 64% - 502 kcal in 100 g, 30 kcal in einem Würfel (6 g)

Schokolade mit Kakaogehalt 70% - 566 kcal in 100 g, 34 kcal in einem Würfel (6 g)

85% Kakaoschokolade - 530 kcal in 100 g, 32 kcal in einem Würfel (6 g)

Schokolade mit 90% Kakaogehalt - 592 kcal in 100 g, 36 kcal in einem Würfel (6 g)

Schokolade mit 99% Kakaogehalt - 590 kcal in 100 g, 35 kcal in einem Würfel (6 g)

Bittere Schokolade für die Gesundheit

Dunkle Schokolade ist nicht nur lecker.Wissenschaftler, die die Zusammensetzung von Kakaobohnen untersuchten, entdeckten viele Substanzen, die für die Gesundheit wertvoll sind. Und gerade in dunkler Schokolade ist ihr Inhalt am größten. Deshalb lohnt es sich, von Zeit zu Zeit ein paar Würfel dunkler Schokolade zu essen.

Es hilft beim Denken. Es enthält viele Verbindungen, die das Gehirn zur Arbeit anregen, z. B. Pyrazin. Daher können ein paar Würfel dunkler Schokolade unseren Geist klären, die Konzentration, das Gedächtnis und die Reaktionszeit verbessern und die Problemlösung erleichtern. Aufgrund dieser Wirkung von Schokolade können einige Kinder überreizt sein und Probleme beim Einschlafen haben.

Es fügt Energie hinzu - es enthält die meisten Kohlenhydrate, Magnesium, Kalium und Eisen unter der Schokolade, aber keinen (oder wenig) Zucker! Fachleute halten es für die beste verdauliche, konzentrierte Energiequelle. Es ist gut, eine solche "Energiebombe" in Ihrem Rucksack zu haben, wenn Sie wandern oder trainieren. Wenn Sie völlig erschöpft sind, werden Sie definitiv wieder auf die Beine kommen.

Es verhindert Arteriosklerose und Blutgerinnsel. Es stellte sich heraus, dass die Kakaobohnen buchstäblich mit Flavonoiden vollgestopft sind. Diese natürlichen Substanzen hemmen die Oxidation von "schlechtem" Cholesterin und schützen uns vor Arteriosklerose und Krebs. Sie helfen bei der Bekämpfung von Infektionen, regulieren die richtige Spannung von Muskeln und Blutgefäßen und "stellen" sicher, dass Blutplättchen nicht zusammenkleben, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln und Schlaganfällen verhindert wird.

Stärkt das Herz. Die in Kakaobohnen enthaltenen Polyphenole senken den Blutdruck und verhindern Herzinfarkte. Niederländische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen, die regelmäßig schwarze Schokolade essen (oder trinken), 50 Prozent. seltener sterben sie an einem Herzinfarkt.

Filtert die Nieren. Aufgrund des hohen Gehalts an Theobrominalkaloid stimuliert es die Nieren und reinigt sie als mildes Diuretikum perfekt. Dies ist eine wichtige Information für Menschen, die anfällig für Harnwegsinfektionen sind.

Es lindert den Husten. Kürzlich entdeckten Wissenschaftler, dass Theobromin den Husten wirksamer unterdrückt als das bisher verwendete Codein und keine Schläfrigkeit hervorruft. Versuchen wir also, uns mit Bitterschokolade zu retten, wenn wir uns erkälten.

Ein oder zwei Schokoladenwürfel reichen aus

Ernährungswissenschaftler empfehlen dunkle Schokolade mit Nüssen oder Früchten, da sie auf einmal mehr pflanzliche Fette und Antioxidantien enthält. Es ist am besten, nach einer schwer verdaulichen Mahlzeit ein Stück zum Nachtisch zu essen. Zum Beispiel können Sie eine Tasse Kaffee trinken und zwei Schokoladenstücke essen. Dies erhöht die Sekretion von Galle, die für die Verdauung von Fetten notwendig ist. Aber zu viel Liebe zu braunen Tellern kann sich gegen uns wenden. Sie sollten sich auf keinen Fall mit Schokolade füllen, da die darin enthaltenen Kalorien und Fette die positiven Effekte zerstören. Darüber hinaus vermuten Ärzte, dass Sie von Schokolade abhängig werden können. Sie müssen auch vorsichtig sein, wenn Sie anfällig für Allergien sind, da Kakao Allergien auslösen kann. Greifen Sie dennoch in einem Moment der Traurigkeit oder einer nervösen Situation nach einem Stück Schokolade ohne Reue - es wird Ihre Figur nicht beeinträchtigen, aber es wird Ihnen ermöglichen, Ihr geistiges Gleichgewicht wiederzugewinnen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Schokoladenpulver leichter zu verdauen ist und weniger Verstopfung verursacht. Es wird normalerweise mit der Zugabe von Milch getrunken, während die Diät mit Kalzium angereichert wird. Dies ist eine sehr gute Kombination, da das in der Schokolade enthaltene Magnesium die Aufnahme von Kalzium beschleunigt.

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Autor: Pressematerial

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