Ein Ernährungsberater ist ein Spezialist, der sich mit dem Einfluss von Lebensmitteln und Ernährung auf die menschliche Gesundheit befasst. Ernährungsberater inkl. lehrt die Prinzipien gesunder Ernährung und entwickelt Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen und Menschen mit verschiedenen Krankheiten - einschließlich Übergewicht und Fettleibigkeit. Was sind die Arten von Diätassistenten und was ist bei der Auswahl eines Diätassistenten zu beachten?
Ernährungsberater ist ein Spezialist auf dem Gebiet der Gesundheitsversorgung, dessen Aufgabe es ist, Menschen in Gesundheit und Krankheit zu ernähren. Ernährungsberater befasst sich mit Ernährung für den Einzelnen und kollektive Ernährung, Ernährungserziehung der Gesellschaft und Gesundheitsförderung. Ein Ernährungsberater gilt als interdisziplinärer Spezialist, da er auch über Kenntnisse in den Bereichen Anatomie, Biochemie, Medizin und Psychologie verfügt.
Die Aufgaben eines Ernährungsberaters umfassen insbesondere:
- Bestimmung des Einflusses von Nährstoffen auf die Funktion des menschlichen Körpers
- Testen von Lebensmitteln - ihre Herkunft und Zusammensetzung
- Bewertung der Auswirkungen von Lebensmitteln und Arzneimitteln, die bei verschiedenen Krankheiten und Zuständen verwendet werden, aufeinander
- Anwendung der Prinzipien der rationalen Ernährung
- Erstellung eines Ernährungsplans für Einzelpersonen und Bevölkerungsgruppen
- Ernährungsplanung für Menschen unterschiedlichen Alters (von Säuglingen bis zu älteren Menschen), gesund und krank und unter besonderen Bedingungen, z. B. während der Schwangerschaft
- Festlegung von Menüs, Ernährungsdiäten
- Entwicklung von Methoden zur Behandlung von Essstörungen
- Entwicklung der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln und der Zubereitung von Lebensmitteln
- Ernährungsprophylaxe und menschliche Ernährungsbehandlung
- Überwachung der richtigen Ernährung in Massenverpflegungsbetrieben
Wo arbeitet der Ernährungsberater?
Die Unterstützung von Diätassistenten wird nicht nur von Krankenhäusern, Gesundheitskliniken, Diätkliniken und Fachkliniken genutzt, sondern auch von verschiedenen Arten von Pflege- und Bildungseinrichtungen (z. B. Kindergärten, Pflegeheimen, Seniorenheimen), Sanatorien, Kurorten, Bildungseinrichtungen - Kindergärten, Schulen und Ausbildungsstationen. epidemiologische und sanitäre Einrichtungen, Hotels und Spas, Sport-, Erholungs- und Rehabilitationszentren, Fitnessstudios und Fitnessclubs sowie Unternehmen, die Catering anbieten, und Unternehmen, die Spezialnahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel herstellen. Ernährungswissenschaftler unterstützen auch wissenschaftliche Einrichtungen und ihre Forschungsprojekte, Nichtregierungsorganisationen und die Medien.
Wichtig
Wo kann man eine Ernährungsberaterausbildung bekommen?
Der Beruf eines Diätassistenten gilt für den Erwerb eines Bachelor-Abschlusses (Master-Abschluss und höher) an Universitäten in den folgenden Bereichen: Diätetik oder öffentliche Gesundheit (mit Spezialisierung auf Diätetik) und eines Diätassistenten-Diploms in der postsekundären Sekundarschule.
Spezielle Arten von Ernährungswissenschaftlern
Ein klinischer Ernährungsberater befasst sich mit der Ernährung eines erkrankten Menschen. Er weiß, was und wie Patienten in verschiedenen Stadien der Krankheit zu füttern sind, um ihre Entwicklung oder ihre Verschlimmerung zu verhindern oder um die Behandlung und Genesung von Patienten zu beschleunigen. Ein klinischer Ernährungsberater wählt anhand seines Wissens über die Beziehung zwischen dem Verdauungssystem und anderen Systemen Diäten für bestimmte Krankheiten und deren Fortschritt bei einem bestimmten Patienten aus. Ein klinischer Ernährungsberater führt Ernährungsinterviews durch, bewertet den Ernährungszustand des Patienten und seiner Ernährung, führt anthropometrische Messungen durch und analysiert die Ergebnisse von Labortests, die den Nährstoffgehalt im Körper bestimmen. Ein klinischer Ernährungsberater bereitet auch Lehrmaterialien für kranke Menschen und ihre Erziehungsberechtigten vor und lehrt gesunde Menschen die Prinzipien der richtigen Ernährung.
Ein Sporternährungswissenschaftler berät Menschen, die sich in ihrer Freizeit körperlich betätigen, sowie Amateur- und Profisportler, wie man richtig isst und wie man Training mit Ernährung und angemessener Nahrungsergänzung kombiniert. Ein Sporternährungswissenschaftler weiß daher, wie Ernährung das Training beeinflusst und wie er dank dieser beiden Faktoren die erwarteten Trainingsergebnisse erzielt.
Psychodietician ist eine ziemlich neue Ernährungsspezialisierung. Es ist mit der Behandlung von untergewichtiger und übergewichtiger Fettleibigkeit verbunden. Emotionale Probleme und Essstörungen sind eine der Ursachen für Übergewicht und die Entwicklung von Fettleibigkeit. Der Psychodietiker ist weder Psychologe noch Psychiater, obwohl er psychologische Kenntnisse hat. Die Aufgabe eines Psychodietikers ist es, ernährungsbedingte und nicht ernährungsbedingte Ursachen zu finden und gleichzeitig ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten - die Gründe für falsche Ernährung, Vermeidung von Essen oder übermäßiges Essen. Der Psycho-Ernährungsberater hilft bei der Feststellung, warum es zu Fehlern beim Abnehmen oder bei der Gewichtszunahme kommt, plant neue Essgewohnheiten, bildet den Patienten aus, motiviert ihn und unterstützt ihn, um das gesetzte Ziel zu erreichen.
Überprüfen Sie vor der Auswahl eines Ernährungsberaters seine Ausbildung
Ernährungsberatung ist leicht verfügbar, aber die Qualität variiert. Dies liegt daran, dass der Beruf eines Diätassistenten in Polen nicht vollständig gesetzlich geregelt ist. Sie können ein Ernährungsdiplom nicht nur an Universitäten und postsekundären Schulen erwerben, sondern auch nach mehrwöchigen Kursen. Der Unterschied in der Qualifikation zwischen einem Ernährungsberater, der ein Hauptstudium abgeschlossen hat, und einem "nach dem Kurs" ist enorm. Zum Beispiel haben im Lehrplan - Studenten von Ernährungsstudien Klassen, die mit denen übereinstimmen, die in medizinischen Spezialisierungen, z. B. Physiologie oder Toxikologie, durchgeführt werden. Natürlich gibt es Ausnahmen und es gibt Ernährungswissenschaftler ohne Hochschulbildung, die ständig Patienten mit wirklich schwierigen Krankheiten schulen und ihnen helfen. Haben Sie jedoch keine Angst, den Ernährungsberater nach seiner Ausbildung zu fragen - der Universität, an der er studiert hat und an der er sein Diplom erhalten hat, sowie nach der von ihm abgeschlossenen Spezialisierung. inkl. bezüglich der diätetischen Behandlung bei bestimmten Krankheiten, z. B. Diabetes, Insulinresistenz, Krebs. Ein professioneller Ernährungsberater gewinnt ständig neue Kenntnisse und Fähigkeiten. Überprüfen Sie auch, ob der ausgewählte Ernährungsberater in einer medizinischen Einrichtung arbeitet. Wenn ja, wurden seine Qualifikationen sicherlich vom Arbeitgeber überprüft.
Was ist ein professioneller Ernährungsberater?
1. Der Besuch bei ihm dauert nicht weniger als 40-60 Minuten und während der ersten Konsultation führt er ein ausführliches Interview mit dem Patienten.
2. Bevor er ein Menü zusammenstellt, bestellt er oder sie allgemeine Diagnosetests, um den Gesundheitszustand des Patienten zu überprüfen.
3. Er empfiehlt keine "allgemeine Diät", die für jeden geeignet ist, da eine solche Diät nicht existiert, sondern wählt die Diät für jede Person individuell aus, unter Berücksichtigung von: ihr Alter, Geschlecht, Krankheiten, eingenommene Medikamente, Lebensstil, Art der Arbeit, Essenspräferenzen und - was für viele Patienten sehr wichtig ist - ihre finanzielle Leistungsfähigkeit.
4. Aktualisiert systematisch die empfohlene Ernährung basierend auf den Forschungsergebnissen, um nicht zu Vitamin- und Mineralstoffmangel zu führen.
5. Wenn es um Gewichtsverlust Unterstützung (Gewichtsverlust) handelt:
- hat Kenntnisse über Fettleibigkeit und ihre Behandlungsmethoden,
- verspricht keine spektakulären Effekte in kurzer Zeit und ermutigt den Schüler nicht dazu,
- er macht den Patienten nicht für seine Krankheit verantwortlich und erinnert ihn nicht daran, dass er sich selbst "in diesen Zustand geführt" hat.
6. Er verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel an Kranke.
7. Im Umgang mit bariatrischen Patienten - vor und nach der chirurgischen Behandlung von Fettleibigkeit - arbeitet sie mit einem bariatrischen Chirurgen zusammen.
8. In seinem Büro gibt es eine Waage mit einem Analysegerät für die Körperzusammensetzung (Fett und mageres Gewebe), die genauer ist als die Standardskala.
9. Passt sich jedem Patienten an. Er ist gelassen, geduldig mit Erklärungen und aufrichtig. Er widmet dem Patienten so viel Zeit, wie er braucht.
Im Nationalen Gesundheitsfonds oder privat?
Die diätetische Behandlung von finanzieller Adipositas durch den National Health Fund erfolgt in Kliniken für Stoffwechselkrankheiten, nachdem der Patient eine Überweisung von einem Hausarzt vorgelegt hat. Die Warteschlange für solche Kliniken beträgt jedoch viele Monate, da ihre Anzahl abnimmt. Die meisten Ernährungswissenschaftler arbeiten privat. Der Preis für einen Besuch bei einem professionellen Ernährungsberater liegt zwischen 50 und 100 PLN und endet normalerweise nicht dort. Je mehr es sich lohnt, einen Ernährungsberater sorgfältig auszuwählen, der nach einem sucht, der sich mit der Behandlung von Übergewicht / Adipositas und nicht mit schnellem Gewichtsverlust befasst.
Poradnikzdrowie.pl unterstützt eine sichere Behandlung und ein würdiges Leben von Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.
Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.
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