Meine Mutter hat Arthritis. Der Arzt sagte, es sei Arthritis. Welche Diät sollte meine Mutter befolgen und welche Medikamente sollte sie einnehmen? Ich möchte hinzufügen, dass er jetzt Kräuter und Kollagen trinkt und nur Gemüse isst, hauptsächlich Sellerie und eingelegte Gurken. Ich bitte um Rat.
Eine mögliche Erklärung dafür, wie Lebensmittel die Symptome der rheumatoiden Arthritis verschlimmern können, könnte eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit sein. Bei vielen Menschen mit RA wurde eine erhöhte Produktion von IgG, IgM, IgE und IgA beobachtet.
Viele Lebensmittelprodukte, die von Patienten als schädlich bezeichnet werden, sind in erster Linie Gluten, Weizen, Milch und Fettmilchprodukte wie Blauschimmelkäse, fettreiches Fleisch, das reich an Arachidonsäure ist, Süßwaren, hochverarbeitetes Fast Food, Gänsehautgerichte, z. B. Saucen, Suppen.
Mutter sollte aufhören, Eier, Fleisch (insbesondere Rindfleisch) und Aufschnitt zu essen, da sie viele Konservierungsstoffe enthalten, die die Symptome von Rheuma verschlimmern. Seien Sie vorsichtig mit Mais, Sonnenblumenölen und pflanzlichen Margarinen - sie enthalten viele Fettsäuren, die die positiven Auswirkungen von Fischfett blockieren und Entzündungen verstärken. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, Zucker, Kaffee und Alkohol.
Begrenzen Sie die Salzaufnahme - verwenden Sie stattdessen Estragon, der Ihrem Essen einen leicht salzigen Geschmack verleiht. Reis, Hafer, Mais und etwas Gemüse wie Nachtschatten: Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Paprika stehen ebenfalls auf der schwarzen Liste. Einige Patienten leiden nach dem Verzehr dieser Lebensmittel unter Gelenkschmerzen und Steifheit.
Für die Behandlung von rheumatoider Arthritis liefert eine vegetarische Ernährung, angereichert mit fettem Fisch aus der kalten See, die besten Ergebnisse. Fischfleisch enthält viel wertvolles Kalzium, Jod und leicht verdauliches Protein. Vor allem aber ist es eine reichhaltige Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Das Menü sollte daher Makrele, Lachs, Hering, Sardinen, Thunfisch sowie Leinöl, Nüsse, Mandeln und Samen enthalten. Omega-3-Fettsäuren sowie entzündungshemmendes Vitamin E sind auch in Leinsamen, Leinöl und Olivenöl enthalten.
Darüber hinaus sollte Mutter Gemüse essen, das reich an Vitamin C und Antioxidantien ist: Salat, Gurken, Lauch, Brokkoli, Karotten, Rüben, Sellerie, Petersilie, Hülsenfrüchte, Sprossen und Früchte, d. H. Blaubeeren, Preiselbeeren, dunkle Trauben, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren. Es lohnt sich, Weißkohl und Äpfel einzuschränken. Gemüse und Obst enthalten reichlich Vitamin C, das an der Produktion von Kollagen beteiligt ist und für den Zustand von Gelenken und Sehnen verantwortlich ist, sowie Bioflavonoide. Diese Substanzen fangen freie Radikale aus dem Körper ab, die Entzündungen auslösen und aufrechterhalten.
Es lohnt sich für die Mutter, Gewürze zu verwenden, d. H. Basilikum, Bohnenkraut, Ingwer, Kurkuma, Anis und Nelken. Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften, lindern Schmerzen, Gelenksteifheit und Schwellungen. Wenn es nicht möglich ist, eine angemessene Ernährung beizubehalten, sollte die Ergänzung von Omega 3, Vitamin D3, Antioxidantien und Vitamin A, C, E, β-Carotin, Selen und Zink in Betracht gezogen werden.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
