DIÄT für ein gesundes HERZ - Wochenmenü

Herzerkrankungen sind größtenteils das Ergebnis einer falschen Ernährung, die reich an rotem Fleisch, Zucker und tierischen Fetten ist. Durch eine Ernährungsumstellung verringern wir das Risiko, an Arteriosklerose und Herzinfarkt zu erkranken. Hier ist ein wöchentliches Menü, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden.

Eine Diät für das Herz sollte ein Menü haben, das auf der Mittelmeerdiät basiert. Warum? Die Bewohner der europäischen Mittelmeerländer leiden viel seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Es ist ein Diät-Effekt. Grundlage des Tagesmenüs sind Getreideprodukte (Brot, Nudeln, Reis) sowie Obst und Gemüse, hauptsächlich Tomaten und Paprika. Sie essen auch viele Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Sojabohnen und Nüsse sowie in kleinen Mengen Joghurt und Käse. Rotes Fleisch "Gastgeber" auf ihren Tischen nur wenige Male im Monat, Geflügel und Eier erscheinen sporadisch, aber sehr oft Fisch und Meeresfrüchte.

Wir bieten eine siebentägige mediterrane Ernährung mit etwa 1.200 kcal pro Tag an, die reich an Vitaminen E, C, Beta-Carotin, Flavonoiden und Ballaststoffen ist. Fett war auf der Speisekarte begrenzt, und rotes Fleisch wurde durch Fisch und Geflügel ersetzt. In unserer Speisekarte kann Olivenöl erfolgreich durch rapsfreies Rapsöl ersetzt werden. Das so zusammengestellte Menü eignet sich für Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder nach einem Herzinfarkt sowie für gesunde Menschen. Weil es besser ist, Krankheiten vorzubeugen als sie zu heilen. Es ist erwähnenswert, dass dieses Menü auch für körperlich aktive Personen gedacht ist.

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Diät für die Herzgesundheit: Montag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, ein halbes Graham, ein Esslöffel leichter Hüttenkäse mit Kräutern, z. B. Basilikum, Oregano, Majoran
Mittagessen: Salat mit 2 Kartoffeln und einem Glas Bohnen (gekocht / in Dosen) mit natürlicher Joghurtsauce (125 g) und einem Teelöffel Senf, Pfeffer und Basilikum, einem Glas Karottenfruchtsaft
Nachmittagstee: ein Apfel, ein Löffel Rosinen
Abendessen: Lachssteak (200 g) mit Zitrone und Bohnenkraut, in Folie gebacken, kleine Zucchini, roter Pfeffer, 2 Tomaten auf einem Esslöffel Olivenöl gedünstet, mit einem Löffel Dill, Kaiserbrötchen und einem Glas stillem Mineralwasser bestreut

Milch und Milchprodukte sollten mit einem Fettgehalt von weniger als 2% ausgewählt werden

Diät für die Herzgesundheit: Dienstag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, eine halbe Graham-Schüssel mit einem Löffel leichtem Hüttenkäse und geschnittenem Rettich
Mittagessen: hart gekochter Eiersalat, ein Glas grüne Erbsen in Dosen, ein halber roter Pfeffer, ein halbes Glas gekochte Muschelnudeln, eine Sauce aus 3 Esslöffeln Joghurt und ein Esslöffel leichte Mayonnaise, gewürzt mit Basilikum, ein Glas Karottenfruchtsaft
Nachmittagstee: 200 g Blaubeeren, 2 Esslöffel Mandeln
Abendessen: 2 Paprika gefüllt mit Putenhackfleisch (100 g) gemischt mit einem Glas gekochtem Reis, gewürzt mit Bohnenkraut, gedünstet in einem Esslöffel Olivenöl mit 2 gehackten Tomaten, gehackten Zwiebeln und 2 Selleriestangen, einem Glas stillem Mineralwasser

Diät für die Herzgesundheit: Mittwoch

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, eine halbe Graham-Schüssel mit einem Esslöffel leichtem Hüttenkäse, ein paar Gurkenscheiben und gehackte Petersilie
Mittagessen: ein Salat aus 2 Tomaten, rotem Pfeffer, einer halben Zwiebel, einem Teelöffel gehacktem frischem oder getrocknetem Basilikum und einer Packung leichtem Hüttenkäse, einem Glas Karottenfruchtsaft
Nachmittagstee: eine Orange, 2 Esslöffel Haselnüsse
Abendessen: eine Schüssel Gemüsebrühe oder zwei Brühwürfel, Kartoffeln, Kabeljaufilet oder Seehecht (ca. 100 g), zuvor auf einem Löffel Olivenöl mit Zwiebeln und einer kleinen Dose Tomatenmark gebraten, gewürzt mit Paprika, getrocknetem Basilikum, Oregano und einigen Ringen frischer Pfeffer, Grahamka, ein Glas stilles Mineralwasser

Für das reibungslose Funktionieren des Kreislaufsystems sollten Sie täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit trinken, vorzugsweise Wasser.

Donnerstag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, eine halbe Graham-Schüssel mit einem Esslöffel leichtem Hüttenkäse und gehackter Petersilie
Mittagessen: geräucherter Kabeljausalat (100 g), ein Glas grüne Erbsen in Dosen, ein Esslöffel gehackter Schnittlauch, fein gehackte eingelegte Gurken und ein Esslöffel leichte Mayonnaise, Graham, ein Glas Karotte und Fruchtsaft
Nachmittagstee: Apfel, Banane
Abendessen: eineinhalb Gläser Spaghetti mit einer Sauce aus einer kleinen Hühnerbrust, gebraten auf einem Esslöffel Olivenöl und gedünstet mit geschnittenem gelbem Pfeffer, kleiner Zucchini, Zwiebel und einer kleinen Dose Tomatenmark, gewürzt mit getrocknetem Basilikum, einer Knoblauchzehe und 5 grünen oder schwarzen Oliven, einem Glas stillem Mineralwasser

Freitag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, ein halbes Graham, ein Löffel leichter Hüttenkäse, Tomate
Mittagessen: Salat mit einem Glas Naturjoghurt, geriebener frischer Gurke, 2 Scheiben fein gehackter gekochter Hühnerbrust, gewürzt mit Essig, Zucker und Knoblauch, Graham, einem Glas Karotte und Fruchtsaft
Tee: 10 Trauben, ein Esslöffel Walnüsse
Abendessen: 2 Nester Nudeln vom Typ "Band" mit einer Sauce aus 5 großen Pilzen, gemahlenem Kalbfleisch (100 g) und Zwiebeln, gedünstet auf einem Esslöffel Olivenöl, eingedickt mit 2 Esslöffeln Joghurt, gemischt mit einem Teelöffel Mehl, gewürzt mit Bohnenkraut und Pfeffer, einem Glas stillem Mineralwasser

Samstag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, ein halber Graham-Löffel mit einem Esslöffel leichtem Hüttenkäse, gewürzt mit Kräutern und einem Esslöffel Ketchup
Mittagessen: Salat aus einem Glas Weißkohl, Orangenhälften, Esslöffel gerösteten Sonnenblumenkernen, Esslöffel Rosinen und 2 Scheiben fein gehackter gekochter Hühnerbrust mit einer Sauce aus 2 Esslöffeln Naturjoghurt, Esslöffel leichter Mayonnaise, etwas Weinessig und Zucker, einem Glas Karotten- und Karottensaft fruchtig
Nachmittagstee: 200 g Blaubeeren, ein Esslöffel Haselnüsse
Abendessen: Ein Glas gekochter Reis mit einer Sauce aus einer kleinen Hühnerbrust (100 g) oder Garnelen, zuerst in einem Esslöffel Olivenöl gebraten und zusammen mit Zucchini, Zwiebeln, 2 Tomaten, einem Esslöffel Dill und Basilikum, einem Glas Mineralwasser gedünstet

Sonntag

Erstes Frühstück: ein Glas Kaffee mit Milch, ein halber Graham-Löffel mit einem Löffel leichtem Hüttenkäse mit gehackter Petersilie
Mittagessen: Feta-Leichtkäsesalat (100 g), 3 gehackte Selleriestangen, 2 Tomaten, gelber Pfeffer, 5 Oliven, gewürzter Oregano, ein Glas Karotte und Fruchtsaft
Nachmittagstee: ein Apfel, 2 Esslöffel Mandeln
Abendessen: gebackene Bohnen aus einem Glas gekochten oder konservierten Bohnen, 100 g Rindfleisch, gebraten in einem Löffel Olivenöl, Zwiebel, rotem Pfeffer, einer kleinen Dose Tomatenmark, getrocknetem Majoran und einem Löffel gehackter Petersilie, Graham, einem Glas stillem Mineralwasser

Wichtig

Das Grundfett, das die Bewohner der Mittelmeerländer sowohl zum Braten als auch für Salate verwenden, ist Olivenöl, eine Quelle ungesättigter Fettsäuren, die vor Arteriosklerose, Blutgerinnseln und niedrigerem Blutdruck schützen.

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