Die Montignac-Diät ist eine Schlankheitsdiät, bei der die Qualität der Produkte wichtiger ist als die Menge der konsumierten Lebensmittel. Die Basis der Montagnica-Diät sind Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index, die nicht in begrenzten Mengen gegessen werden müssen, um Gewicht zu verlieren. Hier ist ein Beispiel für ein wöchentliches Menü und Rezepte, mit denen Sie ein Menü in der Montignac-Diät zusammenstellen können.
Die Rezepte der Montignac-Diät basieren auf Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index, die den Appetit unterdrücken und so den Gewichtsverlust beschleunigen. Während der Montignac-Diät sollten Sie die Regel befolgen, dass die häufigste Mahlzeit des Tages das Frühstück und die bescheidene das Abendessen ist. Hier finden Sie ein Beispielmenü für eine Woche und Rezepte, mit denen Sie ein Menü für die Montignac-Diät zusammenstellen können.
Montignac-Diät - ein Beispielmenü für eine Woche
1 TAG
Frühstück: Zitronen-Kiwi-Saft, zuckerfreies Müsli, magerer Joghurt
Mittagessen: Gemüsesuppe ohne Kartoffeln, gebratenes Fleisch, Pfeffersalat
Abendessen: In Gemüse gedünsteter Fisch
2. TAG
Frühstück: Apfel- und Birnensaft, Rührei und Speck
Mittagessen: Brokkoli-Cremesuppe, sautierter Seefisch, Kohlsalat
Abendessen: Gemüsebier mit magerer Wurst
3 TAGE
Frühstück: Karottensaft, Obstsalat, magerer Hüttenkäse
Mittagessen: Fischsuppe mit Gemüse, Salat mit Paprika, Gurke und Mozzarella
Abendessen: Buchweizenbrei mit gedünsteten Pilzen
4. TAG
Frühstück: Zitronensaft, magerer Hüttenkäse mit Schnittlauch, eine Scheibe Vollkornbrot, Tee
Mittagessen: Tomatensuppe mit Gerstengrütze, Rindersteak, Pilzen, Salat
Abendessen: Räucherlachs-, Tomaten- und Zwiebelsalat
5 TAGE
Frühstück: Himbeer- und Blaubeersaft, Birnen-, Apfel- und Nusssalat, Magermilch
Mittagessen: Pilzcremesuppe, geröstete Putenbrust, Gurkensalat mit magerem Joghurt
Abendessen: grüne Bohnen mit Spiegelei
6. TAG
Frühstück: Zitrusfruchtsaft, Quark mit Fruchtpüree (kein Zucker)
Mittagessen: Kohlsuppe ohne Kartoffeln, in Folie gebackener Fisch, ein Salat aus eingelegtem Gemüse
Abendessen: ein paar Scheiben magerer Putenschinken, Salat
7 TAGE
Frühstück: Johannisbeersaft, Gerstenflocken auf Magermilch, weich gekochtes Ei
Mittagessen: Lauchcremesuppe, gebackene Bohnen
Abendessen: gedämpfter Fisch mit Gemüse
HINWEIS: In Öl braten, kein Mehl und Zucker verwenden
Montignac Diät - Rezept für Apfelmus ohne Zucker
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
Eine Methode zur Herstellung:
1. Die geschälten und fein geschnittenen Äpfel in einen Topf geben und schmoren, bis die Früchte gekocht sind und die Masse gleichmäßig ist. Denken Sie daran, die gedünsteten Äpfel von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sie nicht am Boden haften bleiben.
2. Mischen Sie die abgekühlte Masse, bis die Konsistenz eines Pürees erreicht ist. Das so zubereitete Dessert kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Autor: Zeit S.A.
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Montignac Diät - Auberginen Kaviar Rezept
Zutaten:
- 2 mittelgroße Auberginen
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehe
- 45 Gramm Tomaten ohne Haut
- 4 Esslöffel Olivenöl
- ein Teelöffel Salz, Pfeffer
Eine Methode zur Herstellung:
1. Das Backpapier mit 2 EL Olivenöl bestreichen und auf das Backblech legen. Dann legen Sie die gewaschenen und getrockneten Auberginen darauf. Gemüse sollte bei 180 Grad Celsius gebacken werden, bis es weich ist (25–30 Minuten). Nach dem Backen abkühlen lassen.
2. Schneiden Sie die abgekühlten Auberginen ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Dann mischen Sie es, bis es eine matschige Textur wird. Zum Schluss 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut mischen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und in einer Pfanne anbraten. Dann die Tomaten würfeln.
4. Alle zuvor zubereiteten Gemüsesorten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Zum Schluss mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Montignac Diät - Rezept für Löwenzahncremesuppe
Zutaten:
- 3-4 große Handvoll Löwenzahnblätter, unbedingt jung
- ein weißer Teil des jungen Lauchs
- 4 Scheiben geräucherter Speck
- eine mittlere Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe (z. B. Karotten, Petersilie, Sellerie und Zwiebeln)
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100 g geriebener gelber Käse
Eine Methode zur Herstellung:
1. Löwenzahnblätter gründlich waschen und trocknen lassen.
2. Während dieser Zeit werden die Zwiebel und der weiße Teil des Lauchs fein gewürfelt und der Knoblauch zerkleinert. Den Speck in Riegel schneiden. Alles in eine Pfanne geben und anbraten.
3. Die gebratenen Zutaten in einen Topf geben, heiße Brühe einschenken und zum Kochen bringen.
4. Die Löwenzahnblätter in die gekochten Zutaten geben. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Zum Schluss alles mischen.
5. Nachdem Sie die Suppe in eine Schüssel gegossen haben, können Sie sie mit geriebenem Käse bestreuen.
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