Wie erklären Sie sich die Tatsache, dass das Braten aller Gerichte in Gänsefett mir nicht so unangenehme Verdauungsbeschwerden verursacht wie bei Schweinefett? Lassen Sie mich nur hinzufügen, dass ich Steine auf meiner Gallenblase habe.
Gänsefett ähnelt aufgrund seiner Zusammensetzung den Eigenschaften von Olivenöl, und vielleicht verursacht es Ihnen deshalb keine unangenehmen Beschwerden, obwohl dieses Fett aufgrund seines niedrigen Schmelzpunkts (25-40 Grad) nicht zum Braten geeignet ist. Wie auch immer, mit Ihrer Krankheit vom Braten sollten Sie lieber aufgeben oder auf Dämpfen oder Schmoren umsteigen. Die besten Eigenschaften von Gans und Entenschmalz werden von Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Senkt Gänse- und Entenfett den Cholesterinspiegel?
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Iza Czajka
Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.
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