Verarbeitete Lebensmittel regen den Appetit mehr an als unverarbeitete Lebensmittel, was die Entwicklung von Übergewicht und Fettleibigkeit fördert. Dies wurde durch Untersuchungen des Nationalen Instituts für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen in den USA belegt.
Die Forschung darüber, wie verarbeitete und unverarbeitete Produkte auf den Körper wirken, dauerte einen Monat, und 20 Freiwillige nahmen daran teil. Während der Studie wurden sie abwechselnd mit Nahrungsmitteln aus beiden Gruppen gefüttert und Unterschiede in der Nahrungsaufnahme wurden überprüft. Es stellte sich heraus, dass diejenigen Teilnehmer, die zum ersten Mal verarbeitete Lebensmittel erhielten, einen größeren Appetit hatten und mehr Lebensmittel konsumierten - im Durchschnitt um über 500 kcal. Infolgedessen nahmen sie innerhalb von 2 Wochen durchschnittlich 1 kg zu.
Lesen Sie auch: Fettleibigkeit - Ursachen, Behandlung und FolgenDr. Kevin Hall vom Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen in den USA, Hauptautor der Studie, versicherte, dass die in beiden Gruppen verwendeten Produkte gleich lecker seien. Er glaubt, dass die darin enthaltenen Zutaten für den höheren Verbrauch von verarbeiteten Produkten verantwortlich sind, die den Appetit mehr anregen. Dies rechtfertigt auch das zweite Studienergebnis: Wenn Freiwillige unverarbeitete Lebensmittel konsumierten, sank ihr Ghrelinspiegel, das Hungerhormon.
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Abnehmen - wie kann man Appetit und Hunger reduzieren?„Dies ist die erste Studie, die zeigt, dass zwischen beiden ein kausaler Zusammenhang besteht. Es zeigt auch, dass es bei einer größeren Gruppe von Menschen ähnlich sein kann "- betont der amerikanische Spezialist.
Basierend auf: PAP, www.diabetologia.esculap.com
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