Ablagerungen in den Gallenwegen - welche Diät?

Welche Diät ist am besten zu befolgen, wenn sich Steine ​​in den Gallengängen befinden? Oma ist 83 Jahre alt und der Arzt empfiehlt keine Operation.

Häufig ist die Ursache der Gallensteinerkrankung eine Ernährung, die reich an Produkten mit hohem Zuckergehalt ist, wie Honig, Süßigkeiten, Schokolade, zuckerreiche Marmeladen, Süßzucker und wenig Produkte, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, wie Olivenöl, Pflanzenöle, Margarinen weich (dies reduziert einen der Bestandteile von Galle - Lecithin, das hilft, Cholesterin aufzulösen). Darüber hinaus ist der Mangel an Ballaststoffen, der übermäßige Verzehr von tierischen Fetten und Produkten, die erhebliche Mengen davon enthalten, wie Schmalz, Schmalz, Speck, Butter, Sahne, Eigelb, Schweinefleisch, Lammfleisch, Darm, Pastete, Innereien, Fettkäse.

Darüber hinaus ist die Ursache, die häufig bei älteren Menschen auftritt, das Essen abgestandener, wiederholt gefrorener und aufgetauter oder wiedererwärmter Lebensmittel. Daher sollte die Ernährung Ihrer Großmutter genau umgekehrt aussehen, dh: Oma sollte eine leicht verdauliche, fettarme Ernährung befolgen (unter schweren Bedingungen mit Einschränkung auf ballaststoffreiche Produkte).

Sie sollten diejenigen Produkte von der Diät ausschließen, die Schmerzen verstärken, d. H. Fettprodukte wie Schmalz, Schmalz, Speck, Mayonnaise, Sahne, Eigelb sowie Kuchen mit viel Fett und Zucker. Bei Blasenschmerzen sollten Sie auch Produkte einschränken, die erhebliche Mengen an unlöslichen Ballaststoffen enthalten: Vollkornbrot, dickes Brot, Grütze, Weizenkleie, rohes Gemüse und Obst mit Schale und Samen.

Darüber hinaus sollten Sie das Aufblähen von Gemüse und Früchten einschränken: trockene Samen von Hülsenfrüchten, grünen Erbsen, grünen Bohnen, Kohl, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Blumenkohl, Brokkoli, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Produkten, die Oxalsäure enthalten (Spinat, Sauerampfer, Rhabarber, Kakao, Schokolade) fetthaltige, würzige und würzige Lebensmittel, Gurken und Konfitüren.

Sie sollten Gerichte zubereiten, indem Sie in Wasser kochen oder dämpfen, schmoren, ohne Fett hinzuzufügen. Suppen und Saucen mit einer Suspension aus Mehl und Wasser, Mehl und Milch oder Mehl und Kefir würzen. Eiweiß wird zu Gerichten hinzugefügt, die auf Eiern basieren (Eigelb wegwerfen). Es sollte Weizen, leichtes und abgestandenes Brot verwendet werden.

Für Fleisch empfehle ich: Geflügel, mageres Kalbfleisch, magerer Fisch (Kabeljau, Zander, Hecht, Seehecht, Pollock), mageres Fleisch (magerer Schinken, Lendenstück, Geflügelfleisch).

Gelber Käse, Schmelzkäse und gereifter Käse sollten begrenzt werden. Gemüse sollte gekocht und zerkleinert serviert werden, Obst in Form von Pürees oder Säften.

In der Diät angegebene Früchte: gekochte, gebackene oder fein geriebene Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Bananen, Trauben und Beeren ohne Schale und Pips (in Form von Pürees oder Säften), Zitrusfrüchte. In der Diät angegebenes Gemüse: Karotten, Petersilie, Sellerie, Zucchini, geschälte Tomaten, Brokkoli, grüner Salat, Kartoffeln, Rote Beete in begrenzter Menge.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Inhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl