Skorbut, bekannt als Seemannskrankheit, ist eine Krankheit, die durch einen Mangel an Vitamin C (Ascorbinsäure) verursacht wird. Skorbut wurde von Hippokrates (ca. 460 v. Chr. - 380 v. Chr.) Beschrieben und pflanzliche Heilmittel gegen diese Krankheit sind in vielen einheimischen Kulturen seit prähistorischen Zeiten bekannt. Was sind die Symptome von Skorbut und wie wird es behandelt? Ist Skorbut ansteckend?
Skorbut (Fäulnis, Cynga, Latein. Scorbutus) war am häufigsten bei Seeleuten, Piraten und Soldaten, die aufgrund des Mangels an frischem Obst und Gemüse Wurstwaren, getrocknete Samen und gesalzenes Fleisch ohne diese besondere Zutat aßen. Die Krankheit tötete häufig Besatzungsmitglieder auf Langstreckenreisen. Wissenschaftler hatten viele Theorien über die Ursachen der Krankheit, oft basierend auf wenig oder keinen experimentellen Daten. Der Durchbruch gelang 1932, als Vitamin C isoliert und direkte Beweise dafür vorgelegt wurden, dass Skorbut mit Nährstoffmängeln verbunden war.
Ascorbinsäuremängel sind heutzutage selten. Sie können das Ergebnis von Hunger (Länder der Dritten Welt), Mangelernährung durch Alkoholismus, schlechte Ernährung, Alter, psychischen Störungen (Hunger, Ekel vor Nahrungsmitteln), Malabsorption, z. B. Morbus Crohn, sein.
Inhaltsverzeichnis
- Skorbut - Symptome
- Skorbut: Wie kann man das verhindern?
- Behandlung von Skorbut
Skorbut - Symptome
Die ersten Symptome sind:
- Lethargie
- übermäßige Müdigkeit
- Appetitverlust
Es kann nach einigen Monaten auftreten
- Dyspnoe
- Schmerzen in der Brust
- Knochenschmerzen
- Muskelkater
Es gibt ein Problem mit der Knochenverkalkung und der Eisenabsorption.
Es gibt Veränderungen auf der Haut:
- rot-blaue Flecken um den Haarfollikel, die wie kleine Blutergüsse aussehen
- blaue Flecken leicht
- Petechien
- Es gibt ein Problem mit der Wundheilung
Zahnfleischerkrankungen können zu Lockerungen und Zahnverlust führen.
Es kann zu emotionalen Veränderungen, Trockenheit der Bindehaut (Reizung, Lichtempfindlichkeit, subkonjunktivale Blutung) und Mundschleimhaut kommen. In den späten Stadien gibt es:
- Gelbsucht
- allgemeine Schwellung
- Oligurie
- neurologische Störungen
- Fieber
- Anfälle
- schwere Infektionen, die zu Sepsis und schließlich zum Tod führen können
Skorbut: Wie kann man das verhindern?
Die empfohlene Aufnahme von Vitamin C für einen erwachsenen Menschen beträgt 45 bis 90 mg pro Tag. Um Skorbut vorzubeugen, reicht eine richtige Ernährung mit viel Obst und Gemüse, die reich an diesem Vitamin ist, aus. Hauptsächlich Zitrusfrüchte, z.
- Zitrone
- Orangen
aber auch andere, wie:
- Johannisbeeren
- Guave
- Kiwi
- Papaya
- Tomaten
- Erdbeeren
Gemüse wie:
- Karotte
- Brokkoli
- Kartoffeln
- Kohl
- Spinat
- Pfeffer
Frisches Fleisch von Tieren, die ihr eigenes Vitamin C herstellen (was die meisten Tiere können), enthält genug Vitamin C, um Skorbut zu verhindern oder sogar teilweise zu behandeln. Bei einer ausgewogenen Ernährung ist eine zusätzliche Vitamin C-Ergänzung nicht erforderlich. Es gibt jedoch Nahrungsergänzungsmittel, deren Dosis den täglichen Bedarf an Vitamin C deutlich übersteigt. Heutzutage sind viele Produkte, auch Getränke, Süßigkeiten, mit diesem Vitamin als Konservierungsmittel angereichert. Der Pasteurisierungsprozess zerstört Ascorbinsäure. Es wird beim Garen abgebaut.
Behandlung von Skorbut
Wenn eine Krankheit unbehandelt bleibt, führt sie immer zum Tod. Dies führt heutzutage jedoch selten dazu. Eine gut diagnostizierte Krankheit ist leicht zu heilen - sie erfordert die orale Zufuhr von Vitamin C - Tabletten, Diät (Obst, Gemüse) und parenteralen Tropf.
- Wofür ist Vitamin C?
Ascorbinsäure im menschlichen Körper wird für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse und der Hypophyse verwendet (sie wird für die Produktion von Steroidhormonen benötigt). Es ist für die Synthese von Kollagen notwendig, das Bestandteil von Sehnen ist. Es befindet sich im subkutanen Gewebe, im Gelenkknorpel, in Schleimhaut bildenden Geweben und im Inneren von Venen und Arterien, ist für die Hautelastizität verantwortlich und füllt auch die Hornhaut des Auges. Es ist an der Aufnahme von Eisen aus dem Magen-Darm-Trakt beteiligt, beugt Anämie vor und schützt vor Vitamin E. Es ist wichtig für den Stoffwechsel von Fetten, Cholesterin und Gallensäuren. Es hat bakterizide und bakteriostatische Eigenschaften und ist an der Zerstörung von Sauerstoff- und Hydroxylradikalen, Singulettsauerstoff und Peroxiden beteiligt.
- Können Sie Vitamin C überdosieren?
Vitamin C ist bei kurzfristiger Überdosierung nicht toxisch. Sein Überschuss wird im Urin ausgeschieden. Es kann jedoch zu Beschwerden des Verdauungssystems führen:
- Übelkeit
- Durchfall
- Erbrechen
- Magenschmerzen
- Ausschlag
Bei längerer Überbeanspruchung kann überschüssige Ascorbinsäure zur Bildung von Nierensteinen führen und dazu führen, dass Sie häufiger urinieren.
