Pinienkerne (Pinienkerne) - Eigenschaften und Nährwerte

Pinienkerne (Pinienkerne) haben wie andere Nüsse viele Eigenschaften und Nährwerte. Im Vergleich zu ihnen zeichnen sie sich jedoch durch einen hohen Zinkgehalt aus, der sich positiv auf die männliche Fruchtbarkeit auswirkt. Deshalb gelten Pinienkerne als Aphrodisiakum. Darüber hinaus argumentieren Wissenschaftler, dass Pinienkerne in eine Schlankheitsdiät aufgenommen werden sollten. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Pinienkerne haben.

Pinienkerne (Pinienkerne) sind die essbaren Samen verschiedener Kiefernarten - in Europa die häufigsten Kiefern (Pinus pinea L.), die an der nördlichen Mittelmeerküste, von Spanien bis Zypern und an der südlichen Schwarzmeerküste wächst.

In Russland, Korea, China und Japan werden andere - normalerweise billigere - Sorten von Pinienkernen angebaut, darunter aus koreanischer Kiefer (Pinus koraiensis).

Pinienkerne haben wie andere Nüsse viele Nährwerte und heilende Eigenschaften. Vor ihrem Hintergrund zeichnen sie sich jedoch durch den Gehalt mehrerer Nährstoffe aus.

Erstens sind Pinienkerne eine reichhaltige Quelle an Vitamin K (34,1 µg / 100 g), das viele Nüsse wenig oder gar nicht enthalten (Cashewnüsse, die die gleiche Menge an Vitamin K wie Pinien enthalten).

In der Alternativmedizin werden Pinienkerne zur Behandlung von Schwindel, trockenem Husten, Rheuma und Verstopfung eingesetzt.

Vitamin K ist für die ordnungsgemäße Blutgerinnung verantwortlich, reduziert übermäßige Menstruationsblutungen, hemmt das Krebswachstum und verkalkt die Knochen, die vor Osteoporose schützen.

Pinienkerne enthalten auch Niacin (4,387 mg / 100 g), das sich nicht nur positiv auf das Nervensystem, sondern auch auf den Hautzustand (sein Mangel erhöht das Risiko für Hautkrankheiten und Haarausfall) und den kaliumsenkenden Blutdruck (597 mg) auswirkt / 100 g).

Darüber hinaus enthalten die Pinienkerne von allen Nüssen das fruchtbarkeitssteigerndste Zink (6,45 mg / 100 g), weshalb sie als Aphrodisiakum gelten.

Inhaltsverzeichnis

1. Pinienkerne (Pinienkerne) für die männliche Fruchtbarkeit
2. Nährwerte von Pinienkernen (pro 100 g)
3. Pinienkerne (Pinienkerne) können das Leben verlängern?
4. Kann Piniola vor Leberkrebs schützen?
5. Pinienkerne (Pinienkerne) zur Gewichtsreduktion
6. Pinienkerne - wo kaufen? Was ist ihr Preis?
7. Pinienkerne (Pinienkerne, Pinienkerne) - Verwendung in der Küche

Pinienkerne (Pinienkerne) für die männliche Fruchtbarkeit

In Pinienkernen enthaltenes Zink ist besonders wichtig für die Ernährung eines Mannes, da es eine wichtige Rolle bei der Produktion von Testosteron, der Spermienbildung und der Verlängerung der Lebensfähigkeit der Spermien spielt.

Selbst ein kurzfristiger Mangel an diesem Mikronährstoff reduziert den Testosteronspiegel und das männliche Spermienvolumen. Studien an gesunden Männern haben gezeigt, dass das Samenvolumen um bis zu 30 Prozent sinkt. wenn die Zinkkonzentration im Körper zu niedrig ist.

Zusätzlich wurde gezeigt, dass eine Nahrungsergänzung von Männern mit verringerter Fruchtbarkeit mit 66 mg Zinksulfat (d. H. Ungefähr 27 mg Zink) zu einer signifikanten Zunahme der Anzahl von Spermien führte.

Nährwerte von Pinienkernen (pro 100 g)

Energiewert - 673 kcal

• Gesamtprotein - 13,69 g
• Fette - 68,39 g
• Kohlenhydrate - 13,08 g (einschließlich einfacher Zucker 3,59)
• Faser - 3,7 g

Vitamine

• Vitamin C - 0,8 mg
• Thiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4,387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Folsäure - 34 µg
• Vitamin A - 29 IE
• Vitamin E - 0,90 mg
• Vitamin K - 34,1 µg

Mineralien

• Calcium - 16 mg
• Eisen - 5,53 mg
• Magnesium - 251 mg
• Phosphor - 575 mg
• Kalium - 597 mg
• Natrium - 2 mg
• Zink - 6,45 mg

Fettsäuren

• gesättigt - 4,899 g
• einfach ungesättigt - 18,764 g
• mehrfach ungesättigt - 34,071 g

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

Pinienkerne (Pinienkerne) können das Leben verlängern?

Pinienkerne (sowie andere Nüsse), die regelmäßig gegessen werden, können das Leben verlängern, indem sie das Risiko verringern, an verschiedenen Krankheiten zu sterben.

Dies ist das Ergebnis einer Studie von Wissenschaftlern aus Boston (USA), die im "New England Journal of Medicine" veröffentlicht wurde. Sie argumentieren, dass der Verzehr von Nüssen das Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben, um 19 Prozent und Krebs um 11 Prozent verringert.

Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Nüsse (einschließlich Pinienkerne) Typ-2-Diabetes und Gallensteine ​​verhindern und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.

Kann Piniola vor Leberkrebs schützen?

Pinienkerne sowie Mandeln, Erdnüsse und getrocknete Aprikosen können das Risiko für Leberkrebs verringern. Alles dank des Gehalts an Vitamin E, argumentieren Wissenschaftler des Shanghai Cancer Institute.

Die Forscher verglichen das Menü von 267 Menschen mit Leberkrebs mit dem Menü von Menschen, die keinen vitamin E-reichen Snack verschont hatten.

Ihrer Meinung nach ist der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Vitamin E aus diesen Produkten und einem verringerten Risiko für Leberkrebs klar.

Pinienkerne (Pinienkerne) zur Gewichtsreduktion

Laut einer 2014 in der Zeitschrift "Food Technology" veröffentlichten Studie sollten Pinienkerne in eine Schlankheitsdiät einbezogen werden.

Pinolensäure (eine der mehrfach ungesättigten Säuren), die von ihnen erhalten wird, hilft, das Körpergewicht zu kontrollieren, indem sie den Appetit unterdrückt und ein Gefühl der Fülle sicherstellt.

Dies ist eine weitere Untersuchung, die deutlich zeigt, dass der Verzehr von Nüssen (nicht nur Pinienkernen) zu einer schlanken Figur beiträgt.

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Pinienkerne - wo kaufen? Was ist ihr Preis?

Pinienkerne gehören derzeit zu den teuersten Nüssen der Welt. Ein kleines Paket kostet bis zu 5-7 Euro. Der Preis pro Kilogramm beträgt 80-100 Euro.

Aus diesem Grund werden sie in Italien (wo die edelsten Sorten herkommen) immer häufiger gestohlen und dann auf den Schwarzmarkt gebracht.

Sogar Banden, die sich auf den Diebstahl dieser getrockneten Früchte und Nüsse spezialisiert haben, sind entstanden. Daher sind in einigen italienischen Supermärkten Taschen mit Erdnüssen mit besonderer Sicherheit ausgestattet - genau wie bei Champagner, Kaviar oder teuren Weinen.

In Polen liegt der Preis für 100 g Pinienkerne bei 25 PLN. Dies sind jedoch Sorten aus Korea oder China, die in größeren Verbrauchermärkten erhältlich sind. Für Pinienkerne aus warmen europäischen Ländern muss man viel mehr bezahlen und zusätzlich suchen, weil man sie nur in ausgewählten Geschäften kaufen kann.

Pinienkerne (Pinienkerne, Pinienkerne) - Verwendung in der Küche

Pinienkerne sind leicht cremig, weich und zart im Geschmack und zusätzlich sehr aromatisch - nach dem Kauen spürt man deutlich den Duft von Kiefern.

Pinienkerne werden schnell ranzig, daher lohnt es sich nicht, sie im Voraus zu kaufen. Alternativ können sie eingefroren werden

Pinienkerne sind eine wichtige Zutat in der italienischen Küche. Ohne sie kann man kein Pesto machen - die berühmte italienische Sauce, die auch aus Basilikum, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch besteht.

Sie schmecken auch gut in anderen Saucen, die mit Nudelgerichten serviert werden. Sie sind auch eine interessante Kombination mit Lammfleisch und mildem Käse. Sie können auch zu Kuchen und Desserts hinzugefügt werden. Darüber hinaus werden auf ihrer Basis Öl und Kiefernhonig hergestellt.