Denken Sie im Sommer daran, verschiedene Obst- und Gemüsesorten zu essen, damit Sie nicht eintönig werden und trotzdem Lust haben, sie zu essen. Zu dieser Jahreszeit sind Gemüse und Obst am leckersten und gesündesten. Sie sind eine Quelle für essentielle Vitamine, stillen den Durst, beruhigen die Nerven, erleichtern die Verdauung und füllen Sie perfekt.
Der Sommer ist eine Jahreszeit, die mehr Energie von Ihnen benötigt. Vergessen Sie also nicht die richtige Ernährung für sich und Ihre Familie. Denken Sie vor allem daran, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse oder Saft zu sich zu nehmen. In ihnen sind natürliche Vitamine und Mineralien enthalten, die es Ihnen - in den richtigen Anteilen - ermöglichen, gesund zu bleiben und sich gut zu fühlen und sich in Energie und Handlungsbereitschaft umzuwandeln.
- Unser Körper kann nicht viele Inhaltsstoffe speichern, z. B. Vitamine, die eine große Rolle bei seiner Funktion spielen. Ein Beispiel ist Vitamin C, das in Naturstoffen enthalten ist und viel besser aufgenommen wird. Leider wird es auch regelmäßig aus unserem Körper gespült. Um sein optimales Niveau aufrechtzuerhalten, müssen wir es kontinuierlich bereitstellen, z. B. indem wir einen Apfel essen, ein Glas Saft trinken, eine Handvoll getrocknetes Gemüse oder Obst essen - aber in regelmäßigen Abständen, um seine Mängel regelmäßig auszugleichen. - berät Dr. Agnieszka Jarosz vom Institut für Ernährung und Lebensmittel, Expertin der Kampagne "5 Portionen Gemüse, Obst oder Saft".
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Greifen Sie nach einer Vielzahl von Obst und Gemüse
Aus zwei Gründen - erstens, weil jedes Obst, Gemüse oder jeder Saft unterschiedliche Vitamine und Mineralien enthält und zweitens und gleich wichtig -, nicht in Monotonie zu geraten und trotzdem Lust zu haben, verschiedene Obst- und Gemüsesnacks zu essen. Mutter Natur hat viel Fantasie gezeigt und Sie können fünf Farbgruppen genießen. Jedes von ihnen enthält verschiedene Vitamine und Mineralien, daher lohnt es sich, nach verschiedenen Farben zu greifen, und vorzugsweise - lassen Sie die täglichen 5 Portionen Gemüse, Obst oder Saft 5 Farbgruppen darstellen. Es gibt eine grüne Gruppe (Salat, Brokkoli, Gurke, Spinat, Schnittlauch usw.), Rot (Tomaten, Paprika, Apfel, Granatapfel, Wassermelone, Erdbeeren usw.), Gelb-Orange (Banane, Ananas, Orangen, Karotten, Melonen), weiß (Avocado, Blumenkohl, Lauch, Chinakohl, Zwiebel, Knoblauch) und schwarz (Blaubeeren, Apfelbeeren, Auberginen, schwarze Johannisbeeren).Es lohnt sich, Ihre Sommerdiät zu ergänzen, damit das Tagesmenü Gemüse, Obst und Säfte aus jeder der Farbgruppen enthält.
Sommer Obst und Gemüse sind gesund und schmecken gut
Die Natur folgt ihrem eigenen Rhythmus. Der Körper hat zu bestimmten Jahreszeiten unterschiedliche Bedürfnisse. Sie sind an heißen Tagen durstiger. Saisonale Sommergemüse und -früchte bieten genau das, was unser Körper braucht. Sie helfen nicht nur, Ihren Durst zu stillen, sondern auch den Flüssigkeitsmangel im Körper wieder aufzufüllen. Warten Sie also nicht, bis Sie Durst haben. Greifen Sie nach Möglichkeit nach Apfel, Erdbeeren, Wassermelone oder Saft.
- Wählen Sie Wassermelonen - je röter, desto besser, da sie mehr herzstärkendes Lycopin enthalten. Sie enthalten Pektin und Ballaststoffe, die die Darmperistaltik unterstützen und ein Völlegefühl hervorrufen.
- Greifen Sie nach Beeren, d. H. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, die uns wertvolle Antioxidantien liefern. Schwarze Beeren hingegen verbessern das Sehvermögen aufgrund des Gehalts an Flavonoiden und Anthocyanen.
- Karotten im Sommer sind die besten - nicht nur für eine Bräune (dank des Carotingehalts). Es ist auch eine sehr gute Faserquelle, um die Verdauung zu unterstützen.
- An heißen Tagen sind saftige Melonen unersetzlich - sie enthalten Provitamin A (wichtig für Haut und Immunsystem), Vitamin C und Folsäure (dies wird besonders schwangeren Frauen empfohlen).
- Sommertomaten schmecken nicht nur gut, sie sind auch eine großartige Quelle für Lycopin, das das Herz stärkt. Zusätzlich enthalten sie viel Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Ein Glas Tomatensaft, der täglich getrunken wird, beruhigt Ihre Nerven.
- Brokkoli und Blumenkohl können zum Abendessen abwechselnd mit Kartoffeln und Reis serviert werden. Sie sind eine großartige Quelle für Provitamin A, Vitamin B1, B2, PP sowie Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium.
