Unser Gewicht wird nicht nur von den Kalorien beeinflusst, die wir verbrauchen, sondern auch von der ganzen Gruppe von Bakterien, die immer mit uns am Tisch sitzen. Eine wachsende Zahl von Forschungen zeigt, dass sich die Bakterienflora von übergewichtigen und fettleibigen Menschen von der von schlanken Menschen unterscheidet. Was sind die Gründe dafür? Hier sind 3 Theorien darüber, wie Bakterien Übergewicht verursachen können.
Das Menü eines durchschnittlichen Bewohners der Industrieländer besteht zu 90% aus dem, was er isst, und zu 10% aus dem, was seine eigenen Bakterien täglich servieren. Man kann also sagen, dass jedes zehnte Abendessen "auf Kosten der Firma" geht. Die Ernährung von Erwachsenen ist für viele unserer Bakterien eine Grundbeschäftigung. Es ist nicht gleichgültig, welche Bakterien uns füttern - und es ist absolut nicht ohne Bedeutung, was wir essen.Mit anderen Worten: Unser Gewicht wird nicht nur von den Kalorien beeinflusst, die wir aufnehmen, sondern auch von der gesamten Bakteriengruppe, die immer mit uns am Tisch sitzt. Hier sind 3 Theorien über die Auswirkungen von Bakterien auf die Gewichtszunahme.
1. Übergewichtige Menschen haben zu viele Bakterien, um Kohlenhydrate effizient abzubauen
Die erste Hypothese ist, dass es in einer bestimmten Darmflora zu viele Bakterien gibt, die Kohlenhydrate effizient abbauen. Die Verbreitung dieser Art von Bakterien im Darm von Menschen oder Tieren verursacht Probleme. Magere Mäuse scheiden einfach einen bestimmten Teil der nicht absorbierten Kalorien aus - ihre fetten Verwandten verlieren diese Kalorien ebenfalls, jedoch in viel geringerem Maße. Aus den gleichen Mahlzeiten drückt ihre Darmflora alles "bis zum letzten Tropfen" und füttert Sie oder Ihre Maus eifrig. Dieser Mechanismus würde erklären, warum einige übergewichtig sind, ohne mehr zu essen als andere. Es ist nur so, dass ihre Darmbakterien effizienter arbeiten.
Wie ist das möglich? Bakterien können eine Vielzahl von Fettsäuren aus unverdaulichen Kohlenhydraten synthetisieren - Bakterien, die Gemüse mögen, produzieren Säuren für die lokalen Bedürfnisse von Darm und Leber, während andere sich auf Säuren mit einer breiteren Anwendung spezialisieren, die dem gesamten Körper dienen. Aus diesem Grund wird eine Banane trotz des gleichen Kaloriengehalts weniger gemästet als eine halbe Tafel Schokolade - Kohlenhydrate auf pflanzlicher Basis sind für "lokale Lieferanten" von Fettsäuren von Interesse und nicht für Bakterien, die den gesamten Körper ernähren. Die Ergebnisse der Forschung zeigen, dass die Bakterienflora von übergewichtigen Menschen weniger vielfältig ist und dass bestimmte Gruppen von Bakterien, die auf die Metabolisierung von Kohlenhydraten spezialisiert sind, überwiegen. Gewichtszunahme muss jedoch auch durch andere Faktoren verursacht werden. Die durchgeführten Experimente an Mäusen führten sogar zu einer Gewichtszunahme der Tiere um 60 Prozent. Nur die "fressenden" Bakterien können für einen solchen Sprung nicht verantwortlich sein. In übergewichtigen Fällen haben sich die Forscher daher auch mit einem anderen Thema befasst: Entzündungen.
2. Subklinische Entzündungen tragen zur Gewichtszunahme bei
Eine leicht erhöhte Menge an Entzündungsmarkern findet sich im Blut von Menschen, die von Stoffwechselstörungen wie Übergewicht, Diabetes oder hohem Cholesterinspiegel betroffen sind. Da ihre Spiegel für die Behandlung nicht hoch genug sind, wie bei ausgedehnten Wunden oder Sepsis, nennen wir es "subklinische Entzündung". Und wer wenn wer, aber entzündliche Bakterien kennen sich gut aus. Auf ihrer Oberfläche befindet sich eine Signalsubstanz, die der Körper als Befehl wahrnimmt: "Leuchten!". Bei Verletzungen funktioniert der Mechanismus einwandfrei, da durch Entzündungen die Bakterien aus dem Körper gespült und wirksam bekämpft werden können. Solange sich die Bakterien an ihrem Platz befinden, dh in der Darmschleimhaut, interessiert sich niemand für ihre Signalsubstanz. Wenn unsere mikrobielle Mischung jedoch zu wünschen übrig lässt und unser Essen zu fettig ist, gelangen zu viele Bakterien ins Blut. Unser Körper passt sich dann an, um unter Bedingungen einer leichten Entzündung zu funktionieren, und in dieser Situation werden einige Fettreserven für schwere Zeiten sicherlich nicht schaden. Bakterielle Signalsubstanzen können sich auch an die Zellen einzelner Organe anlagern und den Stoffwechsel beeinflussen: Bei Nagetieren und Menschen "haften" sie an der Leber oder direkt an Fettgewebe und erzwingen dort die Ansammlung von Fett. Interessant ist auch ihre Wirkung auf die Schilddrüse - bakterielle entzündliche Substanzen erschweren die Arbeit, wodurch weniger Schilddrüsenhormone produziert werden. Dies wiederum macht die Fettverbrennung langsamer und weniger effizient. Im Gegensatz zu schweren Infektionen, die den Körper erschöpfen und zum Abnehmen führen, trägt eine subklinische Entzündung zur Gewichtszunahme bei.
Um die Situation weiter zu verkomplizieren, fügen wir hinzu, dass die Täter dieser Erkrankung nicht nur Bakterien sind - andere mögliche Ursachen sind hormonelle Störungen, überschüssiges Östrogen, Vitamin D-Mangel und überschüssiges Gluten in der Ernährung.
3. Darmbakterien beeinflussen den Appetit ihres Wirts
Einfach ausgedrückt, haben die Angriffe des Wolfsappetits, die uns dazu bringen, um zehn Uhr abends Schokoladenkaramellen im Wechsel mit Crackern zu essen, nicht unbedingt mit unserem rationalen Selbst zu tun, das leicht Steuererklärungen ausfüllen kann. Nicht im Gehirn, sondern im Magen gibt es einen Teil der Bakterien, die lautstark nach einem Hamburger rufen, weil wir sie in den letzten drei Tagen mit unserer Ernährung belästigt haben. Und gleichzeitig kann sie es so charmant machen, dass wir nicht nein zu ihr sagen können.
Um die Bedeutung dieser Hypothese zu verstehen, müssen wir uns den Essprozess genauer ansehen. Wenn wir die Wahl haben, wählen wir normalerweise das Gericht, das wir am meisten wollen. Das Sättigungsgefühl bestimmt wiederum, wie viel wir essen wollen. Theoretisch haben Bakterien Möglichkeiten, sowohl das Verlangen nach Nahrung als auch das Sättigungsgefühl zu beeinflussen. Gegenwärtig können wir nur vermuten, dass sie auch in Bezug auf unsere Essenspräferenzen ein Mitspracherecht haben. Es wäre nicht so dumm - schließlich ist es für viele von ihnen eine Frage von Leben und Tod, was und wie viel wir essen. In den drei Millionen Jahren, in denen sie sich gemeinsam entwickelt haben, hatten selbst einfache Bakterien ausreichend Zeit, sich an die Menschen anzupassen, mit denen sie ihr Schicksal teilen. Um ein Verlangen nach einer bestimmten Art von Nahrung zu erzeugen, müssen Sie in Ihr Gehirn gelangen. Es ist keineswegs einfach. Immerhin hat das Gehirn eine Abdeckung in Form von festen Meningen. Alle darin enthaltenen Blutgefäße werden noch sorgfältiger geschützt. Nur wenige Substanzen durchdringen all diese Schutzmaßnahmen, zum Beispiel reiner Zucker, Mineralien und alle Verbindungen, die so klein und in Fetten leicht löslich sind wie die Botenstoffe. Zum Beispiel hat Nikotin freien Zugang zum Gehirn, was uns ein Gefühl der Befriedigung oder Entspannung und gleichzeitig eine größere Klarheit des Geistes gibt.
Bakterien produzieren auch Substanzen, die die "Barrikaden" der Blutgefäße im Gehirn durchdringen können. Diese Substanzen sind beispielsweise Tyrosin und Tryptophan. Diese beiden Aminosäuren werden im Gehirn in Dopamin und Serotonin umgewandelt. Dopamin? Sicher, es ist sofort mit dem "Lustzentrum" des Gehirns verbunden. Wir haben mehr als einmal von Serotonin gehört. Sein Mangel geht mit Depressionen einher, und Überfluss kann ein Gefühl der Befriedigung und Schläfrigkeit hervorrufen. Erinnern wir uns zum Beispiel an das letzte Familienweihnachtsessen. Nach dem Essen haben viele von uns wahrscheinlich ein Nickerchen auf der Couch gemacht, voll, faul und voll zufrieden mit dem Leben.
Die dritte Theorie lautet also: Bakterien belohnen uns dafür, dass wir ihnen eine gute Menge an Nahrung liefern. Es geht um ein sehr angenehmes Gefühl, das uns bestimmte Lebensmittel mögen lässt. Nicht nur aufgrund dessen, was es enthält, sondern auch, weil es die Sekretion bestimmter Neurotransmitter stimuliert. Das gleiche Prinzip gilt für das Sättigungsgefühl. Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass die Botenstoffe, die das Sättigungsgefühl signalisieren, im Körper viel häufiger produziert werden, wenn wir entsprechend den Bedürfnissen unserer Bakterien essen. Um sie zu befriedigen, essen wir Lebensmittel, die unverdaut in den Dickdarm gelangen. Inzwischen gehören leider weder Nudeln noch Weißbrot zu dieser Lebensmittelgruppe.
Im Allgemeinen gibt es zwei Quellen für Sättigungssignale: das Gehirn und den Rest des Körpers. Der gesamte Prozess ist ziemlich kompliziert und kann zu verschiedenen Störungen führen. Übergewichtige Menschen können beispielsweise bestimmte Gene beschädigt haben, wodurch sie sich nicht satt fühlen. Die egoistische Gehirntheorie basiert dagegen auf der Annahme, dass das Gehirn nicht genug von der Nahrung bekommt, und entscheidet daher willkürlich, dass es immer noch nicht voll ist. Allerdings sind nicht nur unser Körper und unser Gehirn auf Nahrung angewiesen - unsere Bakterien wollen auch richtig ernährt werden. Es scheint, dass ihre Rolle marginal ist - sie sind so klein, dass sie zusammen nur zwei Kilogramm wiegen. Was können solche Partikel zu sagen haben? Wenn wir jedoch berücksichtigen, wie viele Funktionen unsere Darmflora hat, wird klar, dass auch sie ihre Wünsche äußern kann. Schließlich sind Bakterien die wichtigsten Trainer unseres Immunsystems, helfen uns bei der Verdauung, produzieren Vitamine und entgiften meisterhaft schimmeliges Brot oder Medikamente, die wir einnehmen. Die Liste geht weiter, aber es reicht zu verstehen, dass Bakterien auch mitbestimmen können, ob wir genug gegessen haben oder nicht.
Es ist noch nicht klar, ob bestimmte Bakterien unterschiedliche Launen ausdrücken. Wenn wir zum Beispiel lange Zeit keine Süßigkeiten essen, werden wir sie nach einer Weile nicht mehr so sehr vermissen. Ist dies ein Zeichen dafür, dass wir die Bakterienfraktion von Schokoladen- und Fruchtgelee-Liebhabern ausgehungert haben? Darüber können wir derzeit nur spekulieren.
Zunächst sollte man sich die Funktionsweise des menschlichen Körpers nicht als einfache Ursache-Wirkungs-Sequenz vorstellen. Das Gehirn, der Rest des Körpers, Bakterien und Nahrungsbestandteile interagieren in komplexen Beziehungen. Das Verständnis all dieser Beziehungen wird uns sicherlich einen langen Weg bringen. Bakterien sind jedoch viel einfacher zu manipulieren als unser Gehirn oder unsere Gene - und deshalb interessieren sich Forscher so für sie. Was Bakterien uns füttern, wirkt sich nicht nur auf die Ansammlung von Fett im Bauch oder in den Hüften aus, sondern beispielsweise auch auf den Cholesterinspiegel im Blut. Dies ist eine wirklich revolutionäre Information: Übergewicht und erhöhter Cholesterinspiegel hängen eng mit den größten Gesundheitsproblemen unserer Zeit zusammen - Bluthochdruck, Arteriosklerose und Diabetes.
Dies wird für Sie nützlich seinDer Text stammt aus dem Buch "Innere Geschichte. Darm - das faszinierendste Organ unseres Körpers" von Giulia Enders (Feeria Verlag). Es ist eine sehr witzige Anleitung zum menschlichen Verdauungssystem. Der Autor - ein deutscher Arzt - beschreibt anschaulich die Struktur und Funktionsweise der Speiseröhre, des Magens, des Dünn- und Dickdarms sowie den Transport von Nahrungsmitteln durch all diese Orte und die damit verbundenen Beschwerden. Der nächste Teil des Buches befasst sich mit Darmbakterien und deren Auswirkungen auf die Funktion anderer Körperteile.
"Ich bin voller Wertschätzung für die Autorin und dafür, wie witzig und einfach sie die Bedienung einer komplizierten Maschine, die unser Verdauungssystem ist, vorstellte. Dr. Giulia Enders hat etwas Erstaunliches getan - dank einer humorvollen Konvention hat sie das Tabu der Verdauung gebrochen und mit zuverlässigem medizinischem Wissen das Strohdach erreicht. solcher Bücher, die medizinische Themen populär machen "- schrieb prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, Gründer der Gesellschaft für Darmchirurgie.
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Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.
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