Radieschen haben zahlreiche Eigenschaften und Nährwerte. Dieses kleine, unauffällige Gemüse ist kalorienarm (kcal) und enthält viele Vitamine und Mineralien Kalium sollte sie daher in die Ernährung einbeziehen, insbesondere hypertensive Menschen. Abgesehen davon enthalten Radieschen viele Schwefelverbindungen, weshalb sie Haarausfall und gebrochene Nägel verstärken. Die moderne Phytotherapie empfiehlt auch Radieschen zur Verdauungsstörung und zur Anregung des Appetits. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Rettich hat, wie viele Kalorien er hat und welche Vitamine und Mineralien er reich ist.
Radieschen sind Gemüse, dessen gesundheitliche Eigenschaften und Nährwerte den alten Ägyptern und Griechen bereits bekannt waren. Sie verwendeten sie, um die Verdauung, den Intellekt, das gute Gedächtnis und das Sehvermögen zu verbessern. Die moderne Phytotherapie empfiehlt auch die Verwendung von Radieschen bei vielen Erkrankungen des Körpers.
Inhaltsverzeichnis:
- Rettich unterstützt die Verdauung
- Rettich gegen Husten
- Rettich gegen Rheuma?
- Rettich stärkt Ihre Haare und Nägel
- Rettich - Kalorien (kcal), Nährwerte
- Radieschen - Verwendung in der Küche
- Radieschen - sind sie wirklich gesund?
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Rettich unterstützt die Verdauung
Rettich wirkt bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Rettich regt den Appetit und die Verdauung an (er hat nur sehr wenige Kalorien - nur 16 kcal pro 100 g), unterstützt die Leber und wirkt choleretisch und choleretisch.
Daher kann es bei Lebererkrankungen, Anorexie, Verdauungsstörungen und intestinaler Hyperfermentation eingesetzt werden.
Rettich gegen Husten
Rettich wirkt auch als Expektorans und lindert so einen ermüdenden Husten. Die moderne Phototherapie empfiehlt Rettich auch bei Bronchialerkrankungen und Asthma.
Rettich gegen Rheuma?
Darüber hinaus wird Rettich in der Naturmedizin bei Nierensteinen, Rachitis, Anämie, Arthritis, Demineralisierung des Körpers und Rheuma eingesetzt.
Darüber hinaus wirkt es ähnlich wie Antibiotika - bakteriostatisch und fungizid.
Rettich sollte auch von Menschen mit übermäßig hohem Blutdruck erreicht werden, da er viel Kalium (233 mg / 100 g) enthält, wodurch sich sein Spiegel wieder normalisiert.
Rettich stärkt Ihre Haare und Nägel
Rettich sollte in die Haar- und Nagelstärkungsdiät aufgenommen werden, da er Haarausfall und Nagelbruch verhindert. Seine verschönernden Eigenschaften sind darauf zurückzuführen Gehalt an Schwefelverbindungen.
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Es wird für Sie nützlich seinRettich - Kalorien (kcal), Nährwerte (pro 100 g)
Energiewert - 16 kcal
Gesamtprotein - 0,68 g
Fett - 0,10 g
Kohlenhydrate - 3,40 g (einschließlich einfacher Zucker 1,86)
Faser - 1,6 g
Vitamine
Vitamin C - 14,8 mg
Thiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,039 mg
Niacin - 0,254 mg
Vitamin B6 - 0,071 mg
Folsäure - 25 µg
Vitamin A - 7 IE
Vitamin K - 1,3 µg
Mineralien
Calcium - 25 mg
Eisen - 0,34 mg
Magnesium - 10 mg
Phosphor - 20 mg
Kalium - 233 mg
Natrium - 39 mg
Zink - 0,28 mg
Datenquelle: USDA National Nutrient Database
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Radieschen - Verwendung in der Küche
Radieschen werden am besten frisch gegessen, gleich nachdem Sie sie herausgezogen haben. Sie sind einfach zu züchten, ein sonniger Balkon reicht aus. Legen Sie die Samen alle 3 cm in einen langen Topf mit fruchtbarer Erde.
Gießen Sie sie regelmäßig, aber nicht zu viel. Sie müssen ca. 3 Wochen auf die Ernte warten. Radieschen sind verderblich, sie welken schnell. Sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einer mit Wasser gefüllten Schüssel aufbewahrt werden.
Hinweis: Junge Radieschen werden zusammen mit den Blättern gegessen, die delikat im Geschmack und reich an Nährstoffen sind.
Radieschen verleihen Sandwiches, Quark und Salaten Geschmack. Knusprig zwischen den Mahlzeiten sind sie ein kalorienarmer Snack (100 g entsprechen 14 kcal). Wenn sie zu scharf sind, können sie in dicken Naturjoghurt getaucht werden.
Sie sind auch lecker heiß gedünstet oder gekocht (zum Beispiel mit Bechamelsauce serviert) oder in Form einer Suppe.
WichtigRettich - Kontraindikationen
Radieschen sollten nicht von Menschen gegessen werden, die mit Pankreaserkrankungen, Geschwüren und Reizdarmsyndrom zu kämpfen haben. In begrenzten Mengen können sie mit Phosphat-Urolithiasis gegessen werden.
Radieschen - sind sie wirklich gesund?
Radieschen sind Frühlingsgemüse, d. H. Gemüse, das zum ersten Mal im Frühling erscheint. Gegen Mitte Mai sind hauptsächlich Gewächshausradieschen an Ständen und in Geschäften erhältlich.
Leider können einige von ihnen zu viel Nitrat enthalten, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist.
Achten Sie daher bei der Auswahl von Radieschen nicht nur auf die Radieschenwurzel, sondern auch auf die Blätter - sie sollten keine gelben Verfärbungen aufweisen, da sie möglicherweise auf zu viel Nitrate hinweisen. Es gibt auch einen Überschuss an Stickstoffverbindungen in zu großen Radieschen.
Darüber hinaus sollte das Gemüse eine glatte Haut haben, ohne Schimmel und Spuren von Fäulnis. Nach der Ankunft zu Hause sollten sie gründlich gewaschen und nicht in luftdichten Verpackungen aufbewahrt werden, da Sauerstoffmangel die Umwandlung von Nitraten in schädliche Nitrite beschleunigt.
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Der Text verwendet Auszüge aus dem Artikel von Joanna Andrzejewska aus dem monatlichen "Zdrowie".
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