Bienenzucht ist ein Hobby und ein Lebensstil. Sie müssen die Gewohnheiten und Bedürfnisse der Bienen gut kennen. Manchmal werde ich gestochen, manchmal höre ich sie singen. Ein Imker muss sie wirklich lieben, um sich gut um sie zu kümmern. Die Bienen werden diese Liebe zurückzahlen, indem sie ihm ihren größten Schatz geben - die Wabe.
Tadeusz Jałowiecki, ein Imker aus dem Odrano-Wola-Bienenhaus in der Nähe von Grodzisk Mazowiecki, zieht einen weißen Anzug an und macht eine Tour durch das Bienenhaus. Er benutzt keine Handschuhe. - In 30 Jahren habe ich nicht gelernt, meine Hände zu schützen. Selbst wenn ich gestochen werde, mache ich mir keine Sorgen. Ihr Gift immunisiert mich gegen viele Krankheiten, sagt sie. Die Bienen singen. Die Imkerei ist faszinierend. Es ist nicht nur eine Leidenschaft, ein Hobby, sondern ein Lebensstil. - Jemand, der die Natur nicht liebt, Angst vor Tieren hat, wird nicht in diesen Beruf passen. Kein schlauer Mann - erklärt Herr Tadeusz. - Weil es kein profitables Geschäft ist. Wenn ich keine Rente hätte, wäre es schwierig, Brot durch die Herstellung von Honig zu verdienen. Ich müsste den Bienen alle Vorräte rauben. Und das darf nicht gemacht werden, denn auf diese Weise (wenn das Wetter schlecht wird und sie keinen Nektar sammeln können) würde ich sie im Winter zum Tode verurteilen - versichert der Imker.
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Faszination für Bienen
Die Faszination von Herrn Tadeusz begann in den 1970er Jahren. Er arbeitete am Institut für Präzisionsmechanik, leitete Fußballspiele, züchtete Nutria und war Postbote. - Das waren alles bewusste Entscheidungen, ich habe sie selbst getroffen. Ich wurde jedoch aus Versehen Imker. Man könnte sagen, dass die Imkerei mich gewählt hat. Ich wünschte nur, es wäre so spät, denn es ist eine große Befriedigung - er lacht. Es war so: Er besuchte die Farm eines bekannten Imkers aus Masovia (90 Jahre alt!) Und sah neugierig zu, wie die anderen "an den Bienenstöcken vorbeigingen". Der Meister schaute sorgfältig in jedes der weißen Häuser. Er sprach mit seinen Schützlingen und überprüfte, ob die Bienen gesund waren. Ich bat um einen Imkerhut (mit einem Netz gegen Stiche) und folgte ihm, beobachtete, was und wie er tat - sagt Herr Jałowiecki.
ProblemÜber 4 Prozent Die Bevölkerung ist allergisch gegen Bienengift. Es befindet sich im Bauch der Biene und wird nur mittels eines Stachels auf den menschlichen Körper übertragen. Daher ist der Stich für manche Menschen (allergisch) sehr gefährlich und kann sogar zum Tod führen. Menschen, die gegen Bienenprodukte allergisch sind, können einige Honigsorten essen, sollten jedoch kein Propolis und daraus hergestellte pharmazeutische Produkte verwenden.
Die Imkerei ist faszinierend
- Ich dachte damals, dass ich mindestens eine Bienenfamilie haben möchte. Und ich kaufte eine ul. Heute, 30 Jahre später, habe ich 50 davon, sagt er. Es produziert Honig und züchtet Bienenköniginnen. Hinter dem Haus von Tadeusz Jałowiecki hat man einen schönen Blick auf die Felder. Der Hof mit dem Bienenhaus ist von Obstbäumen umgeben. In der Mitte wurde in ordentlichen Reihen eine regelmäßige Bienensiedlung errichtet. - Es ist eine neue Art von Bienenstock. Ich habe sie gerade ersetzt - sagt er zufrieden. Das Summen von Insekten hallt von ihm wider. - Es ist eine erstaunliche Gesellschaft. Ein bisschen ähnlich wie unser Mensch! Königin und Arbeiter Bienen sind mit der Herstellung von Honig verbunden. In der Zwischenzeit hat ihnen die Natur eine weitere äußerst wichtige Aufgabe übertragen: Durch das Sammeln von Nektar bestäuben sie die Blüten von Pflanzen. - Ohne die Bienen würden viele Pflanzen keine Früchte tragen und keine Samen produzieren. Dank ihnen gibt es über 700 Arten - erklärt Robert Pilichowski, ein Imker aus Izabelin.
WichtigWas kommt noch aus dem Bienenstock:
- Gelée Royale - eine Energie- und Vitaminbombe - ein Produkt, mit dem Bienen die Larven von Bienen und Drohnen füttern. Die Königin bekommt ihr ganzes Leben lang Gelée Royale.
- Propolis - Bienenkitt - Harz, das von Bienen aus Blütenknospen und der Rinde von Laub- und Nadelbäumen gesammelt wird. Bienen werden verwendet, um alle Lücken und Löcher im Bienenstock zu füllen (sie müssen die Temperatur innerhalb von etwa 37 Grad halten) und um vor der Entwicklung von Mikroorganismen zu schützen. Es wirkt desinfizierend. Auf der Basis von Propolis werden viele Präparate mit antiseptischen Eigenschaften hergestellt.
- Bienenwachs - ein Produkt zum Bau von Kämmen - Imker stellen daraus Kerzen her.
Gewohnheiten der Bienen
Seit Jahren untersucht er das Verhalten und die Gewohnheiten von Bienen. - Es ist ein Wunder der Architektur - er freut sich und präsentiert eine leere Wabe. - Es ist haltbar, obwohl spröde, nimmt eine kleine Fläche ein, obwohl es drei kg Honig enthält! Bemerkenswerte Struktur und außergewöhnliche Bauherren. Die Bienenfamilie hat die wenigsten Individuen im Winter, etwa 25.000, und die meisten im Sommer, wenn die Saison hoch ist und sie Nektar sammeln müssen - bis zu 70.000. Die Generationen wechseln alle vier Wochen im Bienenstock. Die normale Arbeiterbiene hat ein kurzes Leben (nur drei bis fünf Wochen). Die Königin, im Volksmund als Mutter bekannt, spielt die wichtigste Rolle in der Gesellschaft der Bienen. Es ist das Größte. Kein Wunder - mit Gelée Royale, einer echten Energie- und Vitaminbombe gefüttert - erreicht es sogar doppelt so große Dimensionen wie ein Arbeiter. Es lebt am längsten (von 2 bis 4 Jahren) und legt die ganze Zeit Eier, aus denen Bienenbabys schlüpfen; Arbeitertöchter - wir sehen sie auf den Wiesen und Feldern - und Söhne von Drohnen - ihre einzige Aufgabe ist es, die Mütter anderer Familien zu befruchten, und nach Abschluss dieser Mission sterben sie. Die Königin verlässt den Bienenstock nur einmal in ihrem Leben - pünktlich zur Paarungszeit. In nur 40 Minuten wird es von 8-10 Drohnen anderer Familien gedüngt. Dies muss ausreichen, damit sie ihr ganzes Leben lang Eier legen kann. Die Arbeiter haben ein kurzes, aber intensives Leben. Sie sammeln immer noch Nektar und bringen ihn zum Bienenstock. - Daher das Sprichwort "fleißig wie eine Biene".
Fleißig wie eine Biene
Dies gilt auch für uns Imker. Während der Erntezeit stehen wir um vier oder fünf Uhr morgens auf und gehen gegen zwei Uhr morgens ins Bett. Nur wer diesen Job liebt, kann einem solchen Schicksal standhalten - Tadeusz Jałowiecki lacht. Obwohl die Königin die wichtigste im Bienenstock ist, ist sie keine Monarchie, sondern ein wirklich demokratisches System. Tatsächlich entscheiden die Arbeiter, ob die Königin gesund und voller Vitalität ist. Dann schützen sie es und behandeln es mit gebührendem Respekt. Aber wenn sie zum Beispiel ihren gebrochenen Flügel (obwohl er sowieso nicht fliegt, weil er zu dick und zu schwer ist) oder ihr verdrehtes Bein nicht mögen - das heißt, wenn sie Fehler in ihrem genetischen Material finden - können sie beginnen, die neue Königin im Geheimen zu erziehen. Meuterei im Bienenstock - Es ist nicht wahr, dass die Bienen ihren Besitzer erkennen - sagt Robert Pilichowski. - Sie leben zu kurz und haben keine Zeit, sich an uns zu gewöhnen. - Und solche Tricks, dass die Bienen auf einem Mann sitzen und ihn nicht verletzen, sind Fiktion und darüber hinaus eine unethische Handlung - Tadeusz Jałowiecki ist empört. - Jeder Imker könnte dies tun, indem er eine Königinmutter in einem speziellen Käfig an seine Brust klebt. Es scheidet Pheromone aus, dank derer ihre Töchter sie am Geruch finden und bis zum letzten Stück auf unserem Körper sitzen. Wenn sie aus dem Bienenstock fliegen, nehmen sie einen Vorrat an Honig mit. Daher können sie niemanden stechen. Auf diese Weise zeigt sich jedoch kein Imker mit Selbstachtung - sagt er. Wie viel Honig einer bestimmten Bienenfamilie entnommen werden kann, hängt vom "Charakter" ihrer Königin ab. - Es ist am besten, wenn sie sanftmütig, fleißig, honigfarben und nicht schwärmend ist, dh nicht rebelliert und mit einem Teil der Familie vor dem Bienenstock davonläuft. Deshalb werden sie künstlich gezüchtet - sagen Imkermeister einstimmig. Die Bildung eines Schwarms ist eine Rebellion im Bienenstock. Die alte Königin fliegt mit einigen der Töchter aus, und an ihrer Stelle züchten die Arbeiterbienen eine neue. Wenn sich wie in jeder Schicht ein Schwarm bildet, haben sie keine Zeit Sie sind arbeitslos. "Dies ist eine Katastrophe für einen Imker. Daher lohnt es sich, die Natur ihrer Familien zu kennen, da die Tendenz zur Paarung genetisch übertragen wird", erklärt Pilichowski. Um ein Schwärmen zu verhindern, müssen die Imker ihren Familien ausreichend Platz im Bienenstock bieten und wissen Wie viel Honig sollte gesammelt werden, um sie zur Arbeit zu motivieren? "Weder zu viel noch zu wenig. Es erfordert Erfahrung. Ein Fehler kann zum Verlust der Familie führen", sagte Ro. Bert Pilichowski. Honig und Blütenpollen werden verwendet, um junge Larven zu füttern. Wenn also zu viel Futter vorhanden ist, langweilen sich die Bienen und ... schwärmen. - Es ist gut, die Bienenköniginnen alle zwei Jahre durch jüngere zu ersetzen - fügt sie hinzu.
Honig - eine Mischung aus Wasser und einfachem Zucker
Die Saison beginnt im Frühjahr, wenn alles blüht. Die Bienen fliegen in Wiesen, Obstgärten und Wälder. Sie sammeln Pollen (übertragen sie in den Bienenstock an ihren Beinen) und Nektar von Blütenpflanzen oder Honigtau (Blattlauskot). Sie verarbeiten den Nektar im Magen und reichern ihn mit Enzymen und organischen Säuren an. Sie spucken es in die Bienenkammer aus (0,13 mg in jede der kleinen Zellen des Kamms). Dann kehren sie auf die Wiese zurück, um mehr Nektar und Pollen zu sammeln. Die Bienenernte dauert bis zum Herbst. Der Nektar "reift durch Verdampfen des Wassers. Es dauert drei oder vier Tage (je nach Art und Wetter). Nach dieser Zeit können Sie den Honig extrahieren und in Gläser füllen. - Honig ist eine Mischung aus Wasser und einfachem Zucker. Damit dieses natürliche süße Produkt daraus hergestellt werden kann, muss die Lösung reifen, d. H. Bis zu 60 Prozent verdampfen. Wasser. Dies zeigt, wie viel Arbeit die Bienen investieren müssen, um dieses süße Wunder zu vollbringen - erklärt Tadeusz Jałowiecki. Jeder Esslöffel Honig ist eine Schatzkammer aus Enzymen, Vitaminen, Spurenelementen, Proteinen, Kohlenhydraten und organischen Säuren, die bei der Behandlung vieler Krankheiten hilfreich sind. Eine unsachgemäße Lagerung kann jedoch zum Verlust dieser wertvollen Eigenschaften führen. - Wir sollten es an einem dunklen Ort und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren, damit es keine Feuchtigkeit und Gerüche aufnimmt. Die beste Temperatur ist 6-10 C - sagt Robert Pilichowski. - Normalerweise beginnt sich Honig als übersättigte Zuckerlösung nach einiger Zeit in eine feste Phase zu verwandeln, die als Kruppe bezeichnet wird. Es ist eine Mischung aus Glucosekristallen in einer Lösung aus Fructose und anderen einfachen Zuckern. Dieser Kristallisationsprozess beweist die hohe Qualität des Produkts und ist kein Mangel daran, wie Laien glauben - versichert Jałowiecki. Wenn der Honig wieder flüssig sein soll, stellen Sie das Glas einfach in einen Behälter mit Wasser bei 40 ° C. Nach einer Stunde wird es flüssig. - Lassen Sie es uns nicht einem sonnenbeheizten Fensterbrett aussetzen - warnt Jałowiecki. - Licht bewirkt die Ausfällung wertvoller Substanzen. Aus dem gleichen Grund sollten heißer Tee und Milch nicht mit Honig gesüßt werden. Wenn es uns gefällt, verwenden wir es für Sommergetränke. Und lassen Sie es uns für ein paar Stunden beiseite legen (wir werden seine enzymatische Aktivität um ein Vielfaches erhöhen). Mit Honig gesüßte Flüssigkeiten sollten langsam in kleinen Schlucken getrunken werden. - Es lohnt sich, etwas über Honig zu wissen - betont Robert Pilichowski. - Seine Zusammensetzung kann die Behandlung bestimmter Krankheiten unterstützen. Sie müssen jedoch wissen, welche Inhaltsstoffe bei der Behandlung von Allergien helfen oder eine gute Wirkung auf das Herz haben. Wenn wir es regelmäßig essen, vermeiden wir viele Krankheiten und verbessern unsere Immunität - empfiehlt Tadeusz Jałowiecki.
Schlechter Schatz
Schlechter Honig ist einer, der von Bienen produziert wurde, aber nicht auf natürliche Weise, d. H. Aus Nektar oder Honigtau. Der Gauner Imker fütterte sie mit Zuckerwasser oder speziellen künstlichen Nahrungsmitteln. Infolgedessen ist der gefälschte Honig süß, riecht aber nicht. Es ist dicht, kristallisiert aber nicht. Die Farbe entspricht nicht ihrer Art.
Mach es unbedingt
Vorteile von Propolis
Propolis (Bienenkitt) wird von Bienen aus harzartigen Substanzen hergestellt, die aus Pflanzenknospen und aus Sekreten von Bienenorganismen gewonnen werden. Es regeneriert und stärkt die Immunität des Körpers. In jüngster Zeit wurde es von Zahnärzten eifrig eingesetzt, da seine antibakteriellen Eigenschaften die Wirksamkeit der Verwendung von Zahnpasta erhöhen, insbesondere bei Zahnfleischerkrankungen. Die Vorteile von Propolis werden in Colgate Herbal Propolis Zahnpasta genutzt - der einzigen Zahnpasta dieser Art auf dem Markt, die aus Kräutern und Bienenkitt besteht. Fluorid und Kalzium schützen vor Karies. Die Pastenformel wird mit Malven- und Minzextrakten ergänzt. Colgate Herbal Propolis stärkt nicht nur die Zähne, sondern auch das Zahnfleisch.
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