Heilt Diät Multiple Sklerose? Fakten und Mythen über die Ernährung bei Multipler Sklerose

Multiple Sklerose - kann sie auch mit einer Diät behandelt werden? Bestimmte Inhaltsstoffe sind sicherlich gut für den Allgemeinzustand der Patienten. Was ist wahr und was ist ein Mythos über die Ernährung von Menschen mit Multipler Sklerose?

Kann eine spezielle Diät Menschen mit Multipler Sklerose helfen? Multiple Sklerose ist eine komplexe, chronisch entzündliche und autoimmune (autoimmune) neurologische Erkrankung. Es gehört zur Gruppe der neurodegenerativen Erkrankungen, bei denen sowohl eine Entzündung als auch eine Störung des körpereigenen Immunsystems vorliegt. Die abnorme Aktivität des Immunsystems ist durch das Vorhandensein von Immunzellen im Nervensystem gekennzeichnet, das bei gesunden Menschen ein isoliertes System ist.Das Phänomen der immunologischen Aktivität im Zentral- und Zentralnervensystem bei MS-Patienten deutet auf eine Störung der natürlichen Permeabilität der Blut-Hirn-Schranke hin. Dies bedeutet, dass fehlerhafte Abwehrzellen das Gewebe des Nervensystems angreifen und Entzündungen und Schäden an der Struktur und Funktion des Nervensystems verursachen können. Der Faktor, der die Zellen des Nervensystems schädigt, ist auch ein Überschuss des sogenannten freie Radikale, die oxidativen Stress verursachen. Diese Veränderungen führen zu einer Schädigung der die Nervenfasern umgebenden Myelinmembran und damit zu einer unangemessenen Weiterleitung von Nervenimpulsen. Das Ergebnis dieser Veränderungen ist das Auftreten einer Reihe von Symptomen, einschließlich Müdigkeitssyndrom, Empfindungs-, Sprach-, Seh-, Koordinationsstörungen, Extremitätenparese, emotionalen Störungen und vielen anderen, die meist zur Behinderung der kranken Person führen.

Multiple Sklerose und Ernährung. MS kann mit einer schlechten Ernährung verbunden sein

Die Ursachen von MS sind nicht vollständig verstanden. Unter den vielen Faktoren, die zur Entwicklung der Krankheit beitragen, wird die Beziehung zum Lebensstil hervorgehoben, z. B. unzureichende Ernährung, reich an tierischen Fetten, Milchprodukten, hochverarbeiteten Lebensmitteln, aber arm an einigen Vitaminen, Mineralien, mehrfach ungesättigten Fettsäuren oder Antioxidationsmitteln, die in Pflanzen vorkommen. Die Entwicklung der Krankheit kann auch mit einem Zustand von chronischem Stress, Rauchen und Infektionen verbunden sein, z. B. während der Kindheit.

In der modernen Herangehensweise an die Behandlung von MS wird die Ernährungstherapie immer häufiger als ein Element erwähnt, das die konventionelle Behandlung unterstützt. Eine richtig ausgewählte Ernährung lindert die mit der Krankheit verbundenen Symptome, verbessert die allgemeine Gesundheit und verbessert die Lebensqualität der Patienten. Darüber hinaus wurde bestätigt, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel die Symptome von MS verschlimmern kann. Ziel der Ernährungstherapie ist es daher, Entzündungen vorzubeugen und zu reduzieren, das reibungslose Funktionieren des Immunsystems zu unterstützen und die Auswirkungen reaktiver Sauerstoffspezies auf den Körper kranker Menschen zu verringern. Um zu verstehen, wie Lebensmittel den Verlauf von MS und den Krankheitsverlauf beeinflussen und die Gesundheit verbessern können, müssen bestimmte Lebensmittelzutaten identifiziert werden, die für die Regulierung von Immunprozessen, die Verringerung von Entzündungen und die Beeinträchtigung der Gesundheit von Nervenfasern, einschließlich der Myelinscheide, von entscheidender Bedeutung sind.

Diät bei Multipler Sklerose. Kontraindizierte Produkte

1. Gesättigte Fettsäuren

Lebensmittel, die in der Ernährung von Menschen mit Multipler Sklerose nicht empfohlen werden, sind gesättigte Fettsäuren, deren wichtigste Quelle fettreiche tierische Produkte sind:

• Fleisch und Fleischzubereitungen
• Fettmilch
• Butter
• Käse

Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren begünstigt viele ernährungsbedingte Krankheiten durch ihre direkte Wirkung auf Zellen: Wachstum, Differenzierung und Funktion. Es führt zu einer übermäßigen Cholesterinproduktion, fördert Entzündungen und Störungen der Darmflora. Eine der grundlegenden Empfehlungen in der Ernährung von Menschen mit MS ist daher, die meisten tierischen Produkte, insbesondere tierische Fette, zu vermeiden oder einzuschränken. Einschränkungen sollten auch für mit Nitraten fixierte Fleischprodukte (Aufschnitt) gelten, die in hohen Konzentrationen das Myelin toxisch schädigen können.

In der modernen Herangehensweise an die Behandlung von MS wird die Ernährungstherapie immer häufiger als ein Element erwähnt, das die konventionelle Behandlung unterstützt. Eine richtig ausgewählte Ernährung lindert die mit der Krankheit verbundenen Symptome, verbessert die allgemeine Gesundheit und verbessert die Lebensqualität der Patienten.

2. Gluten

Das in Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) enthaltene Gluten bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Menschen, die überempfindlich gegen Glutenproteine ​​sind, kann die mit MS verbundenen neurologischen Symptome verschlimmern. Gliadin, einer der Bestandteile von Gluten, kann dazu führen, dass sich die engen Verbindungen in den Zellen des Darmepithels lockern und schädliche Substanzen in den Blutkreislauf gelangen. In vielen wissenschaftlichen Veröffentlichungen wird das Auftreten eines solchen Phänomens als einer der Faktoren angegeben, die zur Entstehung von Autoimmunerkrankungen, einschließlich MS, beitragen. Zahlreiche Studien bestätigen auch die positive Wirkung einer glutenfreien Ernährung im Krankheitsverlauf.

3. Kuhmilchproteine

Ein Protein, das bei MS schädlich sein könnte, ist das Milchfettmembran-Globulin Butyrophilin (BTN). Es ist eine Verbindung der Immunproteingruppe, ähnlich dem Myelinglykoprotein. Die Funktionen dieses Proteins hängen mit der Aktivierung von Zellen des Immunsystems zusammen, die das Myelinprotein als Fremdkörper behandeln und angreifen. Milchproteine ​​erhöhen auch den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten, was wiederum weitere metabolische Veränderungen beeinflusst, die z.B. die Bildung von neurodegenerativen Erkrankungen.

4. Eine kalorienreiche und stark verarbeitete Diät

Einer der wichtigen Faktoren, die Ihr Risiko für chronische Krankheiten erhöhen können, ist zu viel Energie aus der Nahrung. Eine Ernährung, die reich an Zucker, Fetten, Konservierungsstoffen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen ist, führt zu Störungen des natürlichen Gleichgewichts der Darmflora, die zu chronischen Darmentzündungen führen und die Funktion des Körpers beeinträchtigen. Darüber hinaus erhöht zu viel postprandiales Insulin durch den Verzehr von überschüssigem Zucker die Produktion freier Radikale und Entzündungen.

Diät bei Multipler Sklerose. Empfohlene Produkte

Die Verbesserung der Gesundheit von Menschen mit MS kann durch die konsequente Umsetzung von Ernährungsempfehlungen erreicht werden - Vermeidung schädlicher Produkte und Einführung von Inhaltsstoffen mit unterstützender Wirkung. Bei der Entscheidung, die traditionelle diätetische Behandlung zu unterstützen, sollten folgende Punkte beachtet werden:

1. Vorbeugung und Linderung von Entzündungen im Körper

Die oben erwähnte abnormale Darmflora ist einer der wichtigsten Faktoren für die Entzündung des Zentralnervensystems, die Schädigung des Myelingewebes und trägt zur Verschlimmerung der MS-Symptome bei. Die Wiederherstellung und Aufrechterhaltung des mikrobiellen Gleichgewichts im Darm ist daher eines der wichtigsten Ziele der Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose. Der Effekt der Wiederherstellung der korrekten Darmmikrobiologie kann erzielt werden, indem Inhaltsstoffe, die die Entwicklung unerwünschter Mikroorganismen begünstigen (z. B. übermäßige Mengen an einfachem Zucker, Salz, hochverarbeiteten Lebensmitteln, Antibiotikatherapie), aus der Nahrung ausgeschlossen werden und indem lebende Kulturen probiotischer Bakterien in die tägliche Ernährung eingeführt werden (Getränke und fermentierte Produkte - Gurken, Sauerkraut, anderes eingelegtes Gemüse, z. B. Karotten, Radieschen, Getränke (Rote-Bete-Säure, Kwas).

2. Einbringen größerer Mengen mehrfach ungesättigter Fettsäuren in die Ernährung

Insbesondere aus der n-3-Familie (EPA- und DHA-Säuren). Diese Substanzen sind für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems essentiell und wirken stark entzündungshemmend. Studien bestätigen die vorteilhaften Wirkungen dieser Säuren bei der Linderung der Symptome von Multipler Sklerose. Es sollte hier betont werden, dass Fettsäuren aus der n-6- und n-3-Familie in angemessenen Anteilen konsumiert werden sollten, und das Problem ist normalerweise eine zu geringe Versorgung mit EPA- und DHA-Säuren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Gemüse, Fischfett und Pflanzenölen sind eine Ernährungsalternative zu tierischen Fetten, die in der Ernährung kranker Menschen nicht empfohlen wird. Produkte, die signifikante Mengen an n-3-Säuren enthalten, sind fetter Seefisch (z. B. wilder Lachs, Makrele, Hering, Sardinen) und Gemüsesamen und -öle sowie Gemüse (z. B. Leinsamen, Hanfsamen, Kürbis, Raps, Leinöl, Schwarzkümmel, Grünkohl, Petersilie, Kohl).

Auf der anderen Seite enthalten Sonnenblumen-, Mais- und Sesamöl erhebliche Mengen an n-6-Fettsäuren, deren Verwendung in der Ernährung sollte begrenzt sein, sowie kürzlich populäres Kokosöl, das erhebliche Mengen an gesättigten Fettsäuren enthält. Olivenöl kann eine gute Alternative zu den oben beschriebenen Ölen sein. Gehärtete pflanzliche Fette (Margarinen) und in Fett gebraten sollten ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen werden.

3. Ausreichende Menge an Vitamin D in der Ernährung

Studien zur Inzidenz von MS haben gezeigt, dass die meisten Kranken in einer gemäßigten Klimazone leben. Diese Beobachtungen standen im Zusammenhang mit ihrer geringeren Sonneneinstrahlung und damit - geringen Vitamin D3-Spiegeln im Körper. Die Forschung bestätigte auch die geringen Mengen an Seefisch, die von den Kranken verzehrt wurden. Vitamin D kommt in natürlichen Nahrungsquellen in Form von Ergosterol (aus Pflanzen) oder 7-Dehydrocholestersol (in tierischen Produkten) vor. Die beste Quelle für Vitamin D3 ist jedoch die Bildung in der Haut dank UV-B-Sonnenlicht. Vitamin D wurde kürzlich als das vielversprechendste natürliche Molekül identifiziert, das bei der Behandlung von Autoimmunerkrankungen und Multipler Sklerose hilft. Seine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems im Nervensystem, der Schutzwirkung und einer Reihe anderer Funktionen ist von großer Bedeutung für die Linderung von Krankheiten und die signifikante Verbesserung der Gesundheit kranker Menschen. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin D3 sind fettiger Seefisch, Lebertran und angereicherte Lebensmittel. Sie sollten auch regelmäßig Vitamin D3 einnehmen.

Vitamin D-Mangel kann das Risiko für Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose erhöhen

Quelle: Lifestyle.newseria.pl

4. Verhinderung der Bildung freier Radikale

Der Zustand des durch freie Radikale verursachten oxidativen Langzeitstresses ist für die Bildung einer Schädigung der Myelinscheide von Nervenfasern von großer Bedeutung. Diese Verbindungen sind am Entzündungsprozess beteiligt, wenn das natürliche Gleichgewicht zwischen der Aktivität reaktiver Sauerstoffspezies und der natürlichen Fähigkeit des Körpers, ihre Wirkung zu lindern und Schäden schnell zu reparieren, gestört ist.

Bioaktive Naturstoffe, sogenannte Antioxidantien, haben unter anderem die Funktion, die Aktivität freier Radikale zu eliminieren und oxidativem Stress entgegenzuwirken. Unter ihnen sind Vitamin C und E sowie Polyphenole und Carotinoide, die als natürliche Farbstoffe in Gemüse und Obst, grünem Tee, Getreide, Samen, Gewürzen, Kakao, Säften und Kräutern vorkommen, am wichtigsten. Neben der antioxidativen Funktion haben sie unter anderem entzündungshemmend, reguliert die Funktion des Immunsystems, beschleunigt die Wundheilung, antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften und verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers.

Zu den Verbindungen, deren Bioaktivität für die Verbesserung der Gesundheit kranker Menschen wichtig ist, gehören:

• Quercetin - wirkt entzündungshemmend, immunmodulierend und antiviral. Es hat die Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, was das Entzündungsniveau im Nervensystem verringert und den Abbau der Myelinscheide hemmt. Es gibt unter anderem in Zwiebeln, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Tomaten und Wein
• Resveratrol - wirkt unter anderem als natürliches, nichtsteroidales entzündungshemmendes Molekül, das in Schokolade, Erdnüssen, Blaubeeren, dunklen Trauben und Rotwein enthalten ist
• Curcumin - Unter seinen vielen biologischen Eigenschaften sind entzündungshemmende Eigenschaften die wichtigsten. Es ist ein gelber Farbstoff, der in Gewürzmischungen wie Curry verwendet wird
• Katechine - wirken entzündungshemmend und krebsbekämpfend. Ihre beste Quelle sind grüner Tee und Aprikosen
• Hydroxytyrosol - ist ein Antioxidans natürlichen Ursprungs, das in Olivenöl enthalten ist
• Lycopin - eine Verbindung aus der Gruppe der Carotinoide, eines der stärksten Antioxidantien, ist ein rotes Pigment, das unter anderem in in Tomaten, Wassermelonen, roten Grapefruits
• Beta-Carotin - ein Antioxidans, das in grünem, gelbem, orangefarbenem Gemüse und Obst enthalten ist. Ihre hervorragenden Quellen sind Karotten, Kürbis, Aprikosen, Petersilie und Dill
• Anthocyane - versiegeln Kapillaren, beugen Schwellungen vor und wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren enthalten erhebliche Mengen an Anthocyanen

5. Vitamin C.

Vitamin C ist eine natürliche Zutat in Gemüse und Obst. Im menschlichen Körper erfüllt es eine Reihe wichtiger Funktionen, die vor allem das Immunsystem unterstützen. Es ist auch ein starkes Antioxidans, so dass es die Auswirkungen von oxidativem Stress lindert. Es ist auch an der Bildung von Botenstoffen im Nervensystem beteiligt und erfüllt viele andere Funktionen, die die menschliche Gesundheit unterstützen. Die reichsten Vitamin C-Quellen sind Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Sanddorn, Petersilie, frischer Pfeffer, Zitrusfrüchte und Beeren. In der täglichen Ernährung der Polen gute Vitaminquellen C bezeichnet Kartoffeln und Kreuzblütler.

6. Vitamin E.

Vitamin E ist eines der stärksten Antioxidantien. Es ist auch an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Linderung von Entzündungen und dem Schutz der Myelinscheide beteiligt. Es hat auch Anti-Aging-Eigenschaften. Erhebliche Mengen an Vitamin E sind hauptsächlich in pflanzlichen Rohstoffen enthalten: Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pflanzenöle.

7. Vitamine der Gruppe B.

B-Vitamine sind für die Behandlung der Funktion des Nervensystems von großer Bedeutung. Sie sind an den Prozessen des Aufbaus der Myelinscheide, des Wachstums und der Bildung von Neurotransmittern beteiligt und beeinflussen die effiziente Übertragung von Signalen im Nervensystem. Vitamin B6 beeinflusst unter anderem für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, reguliert immunologische Prozesse und beteiligt sich auch an der Bildung von Antikörpern.

Eines der wichtigsten Vitamine mit Fett B im Zusammenhang mit MS ist Vitamin B12, das u.a. beteiligt sich an der Produktion von Cholin, das Teil der Myelinscheide ist. Und Folsäure, deren Mangel unter anderem zu degenerativen Veränderungen im Nervensystem führt.

Die Quellen für B-Vitamine sind Innereien, Fleisch und Geflügel, Käse, Eier, Hülsenfrüchte und Grütze, Bäckerhefe, grünes Gemüse, Nüsse, Eier. Vitamin B12 kommt nur in tierischen Produkten vor.

Empfohlener Artikel:

8. Andere Zutaten, die für die Ernährung von Menschen mit MS wichtig sind

• Zink - ist an den Immunprozessen des Körpers beteiligt (Fleisch, Innereien, Meeresfrüchte, Nüsse, Mandeln, Buchweizen, Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
• Selen - ist ein Bestandteil von Enzymen, die freie Radikale abbauen und vor oxidativem Stress schützen (Paranüsse, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Fleisch, Walnüsse, Samen, Sprossen).
• Kupfer - Es ist notwendig für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems (Leber, Haferflocken, Nüsse, Kakao, Sonnenblumenkerne)
• Kalzium - ist unter anderem an der ordnungsgemäßen Übertragung von Nervensignalen und Muskelkontraktionen beteiligt. Die Hauptquelle für Kalzium in der Ernährung gesunder Menschen ist Milch und ihre Produkte. Wenn jedoch Milch bei MS von der Ernährung ausgeschlossen wird, sind Mängel dieses Elements möglich. Die Folge eines chronischen Kalziummangels ist unter anderem Osteoporose und neurologische Störungen. Kalziumquellen in einer milchfreien Ernährung sind beispielsweise Fischkonserven, Kreuzblütler, Hülsenfrüchte, Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Nüsse und Mandeln. Da die Absorption von Kalzium aus pflanzlichen Produkten gering ist, kann das Trinken von Mineralwasser mit einem hohen Kalziumgehalt die Ernährung mit Kalzium ergänzen (z. B. Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka).
• Magnesium - Nimmt unter anderem an Nervenleitungsprozessen teil. Nahrungsquellen sind Nüsse und Samen, Kakao, Kartoffeln, Fisch, Gemüse und Mineralwasser
• Eisen - ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen, die an Oxidationsprozessen beteiligt sind. Es beeinflusst auch die ordnungsgemäße Funktion der Zellen des Immunsystems. Ein Mangel erhöht das Risiko einer Infektion, einer zellulären Hypoxie und vieler anderer körperlicher Funktionsstörungen. Eine gute Quelle für Eisen aus der Nahrung sind Leber und andere Innereien, trockene Hülsenfrüchte, Petersilie, Eier, Vollkornbrot und grünes Gemüse.

Phytotherapie - die Verwendung von Heilpflanzen bei der Behandlung von MS

Kräutermedizin ist eine häufig praktizierte Methode zur Unterstützung der Behandlung von Multipler Sklerose. Es wird empfohlen, sowohl einzelne Kräuter als auch speziell zusammengestellte Mischungen zu verwenden. Unter den vielen Heilpflanzen, die bei Multipler Sklerose empfohlen werden, sind einige als Leitfaden und Ermutigung zur Erweiterung des Wissens und der Verwendung während der Behandlung erwähnenswert:

• Chinesische Zitrone - unter anderem hemmt sie Abbauveränderungen im Nervensystem, verbessert das Gedächtnis, intensiviert kognitive Prozesse, verbessert dank der Anwesenheit einer großen Menge an Antioxidantien die Funktion des Immunsystems in einer stressigen Situation. Es lindert depressive Zustände, Müdigkeit und stimuliert die Lebensaktivität
• Heidelbeere (Blaubeere) - verhindert die Degeneration von Geweben des Nervensystems, einschließlich der Myelinscheide. Es ist auch entzündungshemmend und lindert die mit MS verbundenen Symptome
• Ginkgo biloba (Ginko biloba) - Unter anderem schützt es das Nervengewebe, indem es Schäden an den Myelinscheiden verhindert. Es hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und verhindert Schwellungen, auch im Gehirn. Es hat eine vasodilatierende Wirkung auf Gehirn, Gliedmaßen und Herzkranzgefäße, die die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit verbessert.
• Flauschige Klaue - hat entzündungshemmende, antioxidative und diastolische Eigenschaften an Blutgefäßen, reguliert die Aktivität des Zentralnervensystems und des Immunsystems und hat schwellungshemmende Eigenschaften
• Brasilianischer Ginseng - hat entzündungshemmende und antirheumatische Eigenschaften, entspannt Gelenke und Muskeln und reduziert so die Symptome der Muskelspastik. Steigert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, verbessert die Verdauungsprozesse
• Indischer Ginseng (Ashwagandha) - wirkt normalisierend im Körper, verbessert das Gedächtnis, die Konzentration und wirkt gegen Stress. Wirkt entzündungshemmend und antioxidativ, reguliert die Arbeit des Immunsystems und kann daher das Fortschreiten neurodegenerativer Erkrankungen verhindern
• Ingwer - hilft unter anderem Bei Erkrankungen des Verdauungssystems, z. B. Blähungen, Verstopfung, Übelkeit, werden Gelenkbeweglichkeit, Durchblutung und allgemeines Wohlbefinden verbessert
• Ringelblume - wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem und die Leber aus. Es verhindert Verdauungsbeschwerden, die häufig mit MS einhergehen
• Brennnessel - reinigt, stärkt, regeneriert, reguliert und unterstützt die Arbeit vieler Organe
• Pappelknospen - sie beschleunigen die Geweberegeneration, haben entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften
• Rue Kraut - dank des Gehalts an Bioflavonoiden stärkt es die Wirkung von Vitamin C, beseitigt die Symptome von Müdigkeit, Lethargie und stärkt den Körper

Ernährungsprogramme bei Multipler Sklerose

1. Swanks Diät

Basierend auf der Forschung von Dr. Roy Swank. Die wichtigsten Empfehlungen hierbei sind, tierische Fette und gesättigte Fettsäuren (z. B. hydrierte Margarinen, Kokos- und Palmöl) auf 15 g pro Tag zu begrenzen und mehr Pflanzenöle (essentielle Fettsäuren) in die Ernährung auf 30-50 g pro Tag aufzunehmen. Die Diät sollte Protein aus Fisch, Meeresfrüchten und magerem Geflügel liefern. Es ist zulässig, Magermilch zu verwenden, die weniger als 1% gesättigte Fettsäuren pro Portion enthält. Menschen mit schweren Symptomen sollten auf koffeinhaltige Getränke verzichten. Es wird auch empfohlen, mit Fischöl, Vitamin C und E zu ergänzen.

2. Kalorienarme Diät

Übermäßiger Kalorienverbrauch erhöht das Krankheitsrisiko und die Verschlimmerung von Krankheitssymptomen, indem die Produktion von freien Radikalen und Entzündungen im Körper nicht nur im Nervensystem, sondern auch im Darm und in anderen Systemen erhöht wird. Eine geringere Menge an Kalorien in der Ernährung wird durch Reduzierung der Nahrungsaufnahme oder durch regelmäßiges Fasten erhalten. Ein Beispiel kann die Verwendung der Prinzipien des intermittierenden Fastens oder einer Diät mit kalorienarmen Zyklen sein - eine Fasten-Nachahmungsdiät (FMD), die ein mehrtägiges periodisches Fasten empfiehlt, bei dem die Kalorienmenge um 34-54% reduziert wird und sorgfältig ausgewählte Mengen an Protein, Kohlenhydraten, Fett und Mineralien konsumiert werden dürfen . Die Forschung betont, dass die Kombination einer kalorienarmen Diät, die reich an pflanzlichen bioaktiven Verbindungen (Polyphenole, Carotinoide usw.) ist, das Ausmaß oxidativer Schäden verringert und vor weiteren Gewebeschäden schützt. Untersuchungen legen nahe, dass regelmäßige kalorienarme Diäten das Fortschreiten der MS verlangsamen können.

3. Eine Ernährungsbehandlung von Dr. Terry Wahls, die Ernährungsempfehlungen für sich selbst entwickelte, nachdem die konventionelle Therapie fehlgeschlagen war. Das Ernährungsmanagement basiert auf dem sogenannten Paläo-Diät mit Nahrungsergänzung angereichert. Die Ernährung versorgt den Körper mit Inhaltsstoffen, die die Funktion des Nerven- und Muskelsystems sowie die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns günstig beeinflussen. Die Therapie besteht darin, Getreideprodukte, Gemüse mit hohem Stärkegehalt, Milchprodukte, Zucker und hochverarbeitete Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen. Sie empfiehlt, viel buntes Gemüse zu essen, darunter viel grünes Gemüse, Gemüsesäfte, pflanzliche Fette, Nüsse und Ölsaaten, Algen, Obst, Fisch und Meeresfrüchte, kleine Mengen Fleisch, Gewürze und Kräuter. Die Prämisse der Diät ist es, den Körper mit einer hohen Aufnahme von B-Vitaminen, Coenzym Q, Antioxidantien und organischem Schwefel zu versorgen.

Viele wissenschaftliche Veröffentlichungen erwähnen auch andere Diäten, die sich potenziell günstig auf den Verlauf der MS auswirken. Die vorteilhaften Wirkungen der mediterranen, ornischen, pflanzlichen und ketogenen Ernährung werden hier erwähnt.

Zusammenfassung - Allgemeine Empfehlungen für das Ernährungsmanagement bei Multipler Sklerose

1. Eine unterstützende Ernährungstherapie kann die konventionelle Behandlung nicht ersetzen. Sie sollte für jede kranke Person individuell ausgewählt und überwacht werden. Dies ist eine Voraussetzung für eine erfolgreiche Behandlung.
2. Komorbiditäten, einschließlich bestätigter Nahrungsmittelunverträglichkeiten, sollten berücksichtigt werden.
3. Essen Sie in regelmäßigen Abständen 4-5 mal täglich kleine Mahlzeiten. Die letzte Mahlzeit sollte ca. 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
4. Die Ernährung sollte auf natürlichen, frischen, saisonalen Produkten basieren, die so wenig wie möglich verarbeitet werden und eine bekannte Zusammensetzung aufweisen.
5. Es sollte alle für die Gesundheit notwendigen Nährstoffe enthalten, mit besonderem Schwerpunkt auf entzündungshemmenden und antioxidativen Produkten.
6. Grundlage der Ernährung sollten pflanzliche Produkte sein, die Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten.
7. Die Diät sollte pflanzliche Fette enthalten: Olivenöl, Leinöl, Rapsöl, andere Öle sind eine gute Quelle für n-3-Fettsäuren.
8. Es wird empfohlen, Produkte zu essen, die gesundes, leicht verdauliches Protein enthalten, das aus magerem Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und pflanzlichen Produkten stammt, z. Hülsenfruchtsamen.
9. Wählen Sie als Kohlenhydratquelle Vollkornbrot und Grütze. Es lohnt sich, den Grundsätzen einer glutenfreien Ernährung oder einer signifikanten Reduzierung der glutenhaltigen Produkte (Weizen, Roggen, Gerste und Hafer) zu folgen.
10. Die Diät sollte eingelegtes Gemüse und nicht milchfermentierte Getränke enthalten. Es lohnt sich auch, mit probiotischen Bakterienstämmen zu ergänzen.
11. Der Kaloriengehalt der Diät sollte vom Körpergewicht abhängen und individuell an jede Person angepasst werden.
12. Von der täglichen Ernährung sollten Sie hochverarbeitete Produkte, Weißmehl, Fast-Food-Gerichte, Fertigpulver, Pommes, Süßigkeiten, Frühstückszerealien, Fertigkekse, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol und andere ausschließen.
13. Es wird empfohlen, eine Diät zu befolgen, bei der Milch und Milchprodukte sowie große Mengen Fleisch und alle tierischen Fette beseitigt werden: Schmalz, Butter, fetthaltiges Fleisch, Schweinefleisch, fettiges Geflügel.
14. Vermeiden Sie Lebensmittel, die abgestanden, verdorben, geräuchert, geheilt, eingelegt, in Salzlake gelagert und zu süß sind.
15. Sie sollten eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr des Körpers in Höhe von etwa 2 Litern pro Tag sicherstellen. Am besten trinken: Wasser, grüner Tee, Früchtetees. Der Konsum von Kaffee und schwarzem Tee sollte ausgeschlossen oder deutlich reduziert werden.
16. Achten Sie auf das ästhetische Servieren von Gerichten. Die Mahlzeiten sollten farbenfroh, abwechslungsreich und nach den Vorlieben der kranken Person zubereitet sein.
17. Es wird empfohlen, zusammen mit der Familie oder den Erziehungsberechtigten in entspannter Atmosphäre zu essen.
18. Erwägen Sie, die Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln zu unterstützen - Vitamin D3, Omega-3-Säuren, B-Vitaminen, Vitamin C und anderen sowie ausgewählten Kräutertees.
19. Es lohnt sich, spezielle Ernährungsprogramme einzuführen, deren positive Wirkung bei MS durch wissenschaftliche Forschung bestätigt wurde.

In Anbetracht der Tatsache, dass Diät und Nahrungsergänzungsmittel keine pharmakologischen Arzneimittel sind und die konventionelle MS-Therapie nicht ersetzen können, sollte die Einführung einer Ernährungstherapie als Ergänzung und Ergänzung zur traditionellen Behandlung und nicht als einzige Behandlung behandelt werden.

Die Wirksamkeit ernährungsbedingter Eingriffe bei entzündlichen und autoimmunen Erkrankungen wie MS hängt von der Fähigkeit bestimmter natürlicher Lebensmittelzutaten ab, die Funktion des körpereigenen Zellstoffwechsels zu regulieren, vor allem aber von der Schwere der Erkrankung, den Begleitsymptomen und den individuellen Reaktionen jeder kranken Person.

Quellen:

1. Plemel, Jason R. et al. "Over-the-Counter-Antioxidantien-Therapien zur Anwendung bei Multipler Sklerose: eine systematische Überprüfung." Multiple Sclerosis Journal 12/21 (2015): 1485 & ndash; 1495.
2. Cunningham, Eleese. "Gibt es evidenzbasierte diätetische Interventionen bei Multipler Sklerose?" Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik 113.7 (2013): 1004.
3. Strumiłło, J, Gerszon, J und Aleksandra Rodacka. "Charakterisierung von Phenolverbindungen natürlichen Ursprungs, mit besonderem Schwerpunkt auf ihrer Rolle bei der Prävention neurodegenerativer Erkrankungen." In der Monographie: "Bory Tucholskie und andere Waldgebiete. Schutz und Überwachung ", herausgegeben von K. Gwoździński, Verlag der Universität Lodz (2015): 231-246.
4. Dymarska, E ;; Grochowalska, A; Krauss, H. Wirkung der Ernährung auf das Immunsystem. Immunmodulatorische Wirkung von Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Nowiny Lekarskie, 2013, 82,3: 222–231.
5. Bubko, Irena, Beata M. Gruber und Elżbieta L. Anuszewska. "Die Rolle von Thiamin bei neurodegenerativen Erkrankungen." Fortschritte in der Hygiene und experimentellen Medizin / Postepy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015)
6. Joscelyn, Jennifer und Lloyd H. Kasper. "Die aufkommende Rolle des Darmmikrobioms bei der Demyelinisierung des Zentralnervensystems verdauen." Multiple Sclerosis Journal 12/20 (2014): 1553–1559.
7. Kilborn, Sally J. Ernährungsbewertung und selbst wahrgenommene Auswirkung von Lebensmitteln bei Personen mit Multipler Sklerose. Diss. McGill University, 2008.
8. Riccio, P. "Die molekulare Grundlage der ernährungsbedingten Intervention bei Multipler Sklerose: eine narrative Übersicht." Komplementäre Therapien in der Medizin 19.4 (2011): 228-237.
9. Riccio, Paolo, Rocco Rossano und Grazia Maria Liuzzi. "Können Diät und Nahrungsergänzungsmittel das Wohlbefinden von Multiple-Sklerose-Patienten verbessern? Ein molekularer Ansatz." Autoimmunerkrankungen 2010 (2011).
10. Cortese, Marianna et al. "Zeitpunkt der Verwendung von Lebertran, einer Vitamin-D-Quelle und Risiko für Multiple Sklerose: Die EnvIMS-Studie." Multiple Sclerosis Journal 21.14 (2015): 1856–1864.
11. Konikowska, Klaudia und Bozena Regulska-Ilow. "Die Rolle der Ernährung bei Multipler Sklerose." Fortschritte in der Hygiene und experimentellen Medizin (Online) 68 (2014): 325-333.
12. Dąbrowska-Bender, Marta und Dagmara Mirowska-Guzel. "Ernährung von Multiple-Sklerose-Patienten - Literaturübersicht." Polish Neurological Review 11.3 (2015): 136-151.
13. Munger, Kassandra L. und Alberto Ascherio. "Prävention und Behandlung von MS: Untersuchung der Wirkung von Vitamin D." Multiple Sclerosis Journal 17.12 (2011): 1405 & ndash; 1411.
14. Maćkowiak, Kalina und Lech Torliński. "Zeitgenössische Ansichten zur Rolle von Vitamin C in der menschlichen Physiologie und Pathologie." Medical News 76.4 (2007): 349 & ndash; 356.
15. Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat und Halina Grajeta. "Der Einfluss ausgewählter Nährstoffe in Lebensmitteln auf die Funktion des Immunsystems. Teil II. Immunmodulierende Wirkung von Vitaminen und Spurenelementen auf den menschlichen Körper." Adv. Clin. Exp. Med 16.1 (2007): 123 & ndash; 133.
16. Habek, Mario, Iva Hojsak und Vesna V. Brinar. "Ernährung bei Multipler Sklerose." Clinical Neurology and Neurosurgery 112.7 (2010): 616 & ndash; 620.
17. Jankowski, Jacek M. "Curcuma als entzündungshemmende und krebsbekämpfende Medizin." Fortschritte in der Phytotherapie.
Ho Tranh, Łukasz, Brodkowiak, Alicja, "Adaptogene - östliche Medizin oder westliche Mode" Food Forum 4 .20 (2017): 58-63.
18. http://rozanski.li
19. http://ptsr.waw.pl